प्रसिद्ध उज़्बेक "Dier" सलाद: तैयार करने और भोजन के लिए डिजाइन विकल्पों के लिए कैसे

सलाद "डायर" - सबसे प्रसिद्ध में से एक है उज़्बेक के बर्तन भोजन। अत्यंत समृद्ध और स्वादिष्ट उत्पाद पूर्ण रात के खाने की जगह दोपहर के भोजन के दौरान या एक अलग पकवान के रूप में मूल नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

लेयर विकल्प

सलाद "Dier" किसी भी उज़्बेक गृहिणी पकाना। नुस्खा बहुत सरल है और कम से कम पाक कौशल की आवश्यकता है। व्यंजन की तैयारी के लिए सबसे सरल उत्पादों की जरूरत है: 2 अंडे, 3 आलू, नमक, ककड़ी, काली मिर्च, हार्ड पनीर, वनस्पति तेल और मेयोनेज़ के 50 ग्राम।

बनाना सलाद "Dier" पर्याप्त सरल है:

1. सबसे पहले अंडे उबालने।
2. पीस पुआल आलू, ककड़ी और अंडे, पनीर बड़े या छोटे पिसाई यंत्र के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. एक पैन में तेल डालना और इसे अच्छी तरह से गर्म करें।
4. इसलिए सभी पक्षों पर कि पुआल उबलते वसा तलना आलू में ढंग से परत से ढका था। तैयार उत्पाद ठंडा किया जाना चाहिए और एक नैपकिन पर खाली कर दिया। यह मदद मिलेगी आलू से अतिरिक्त चर्बी को हटा दें।
5. जैसे ही सभी उत्पादों के लिए तैयार हैं, तो आप का निर्माण करने के लिए शुरू कर सकते हैं। सलाद "Diyor" एक परतदार पकवान प्रतिनिधित्व करता है। सबसे पहले, पकवान के तल पर आलू डाल करने के लिए की जरूरत है। पूर्व, एक छोटे से नमक होना चाहिए काली मिर्च के साथ छिड़के और मिश्रण अच्छी तरह से।
6. अगला कसा हुआ अंडे की एक परत है।
7. यह आवश्यक है से अधिक ध्यान से खीरे बाहर रखना। सभी परतों कुछ नमक और एक छोटे से मेयोनेज़ के साथ lubricated जोड़ने की जरूरत है।
8. कसा हुआ पनीर के डिजाइन पूरा करती है।

इस तरह के एक सलाद का उपयोग करने से पहले शांत करने के लिए सुनिश्चित करें। यह कमरे के तापमान पर डेस्कटॉप पर छोड़ने के लिए पर्याप्त है।

कस्टम निर्माण

अपनी ही तरह से प्रत्येक परिचारिका "डायर" सलाद बना देता है। इसकी तैयारी की विधि, सिद्धांत रूप में ही रहता है। अधिक अक्सर ही नहीं की तुलना में विधि और मुख्य घटकों में से विधानसभा के अनुक्रम बदल जाते हैं। एक अवतार निम्नलिखित सामग्री के लिए प्रदान करता है: 4 उबले अंडे, 2 आलू, पनीर की 100 ग्राम, वनस्पति तेल, 2 ककड़ी, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़।

अब आप एक सलाद, "डायर" तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं। नुस्खा निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. पहले स्तर पर यह आलू और खीरे बहुत पतली स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए आवश्यक है। यह एक निश्चित कौशल की आवश्यकता है। पनीर और अंडे एक पिसाई यंत्र पर सबसे आसान क्रश।
2. अगले चरण में यह आलू तले भून लिए आवश्यक है। तेल की एक बड़ी संख्या, जाहिर है, बुरा है। लेकिन यह आलू सतह साफ विशेषता परत प्रदान करेगा। तैयार आलू एक कागज तौलिया पर बाहर डाल करने के लिए इतना है कि यह अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सकते की जरूरत है।
3. अलग से, मिश्रण ककड़ी, अंडे और पनीर।
4. आधा प्लेट पर तैयार मिश्रण में फैल गया।
5. मेयोनेज़ के जाल के साथ कवर।
6. साढ़े चिप्स के साथ शीर्ष।
7. फिर, परतों को दोहराएँ।

कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ समाप्त हो गया पकवान सजाएँ। यह डिल, chives और अजमोद हो सकता है। यहाँ एक अपने खुद के स्वाद पर निर्भर रहना पड़ता है।

चिकन के साथ सलाद

कुछ उज़्बेक परिवारों राष्ट्रीय सलाद "Dier" चिकन तैयार करने के लिए। यह यह बहुत आसान बना दिया। 2 अंडे, पनीर 50 ग्राम, आलू पाई, ककड़ी और तला हुआ चिकन, एक छोटे से मेयोनेज़ और chives की 150 ग्राम: डेस्कटॉप पर सबसे पहले आप सभी आवश्यक उत्पादों को इकट्ठा करने की जरूरत है।

सलाद तैयारी प्रौद्योगिकी:

1. ककड़ी पतली क्यूब्स में काट लें। आप एक विशेष पिसाई यंत्र का उपयोग कर सकते हैं।
2. प्याज और अंडे क़ीमा।
3. कसा हुआ पनीर पीस।
4. सलाद कटोरा के तल में आलू बाहर रखना।
5. शीर्ष खीरे वितरित करते हैं।
6. उन्हें पनीर के साथ छिड़क।
7. चिकन रखो।
8. कसा हुआ अंडा के साथ कवर। सबसे पहले, जर्दी, तो डाल - प्रोटीन।
9. अगला हरी प्याज है।
10. मेयोनेज़ संरचना डालो, जिससे यह एक ग्रिड बनाने के लिए।
11. सभी परतों को दोहराएँ, आलू के साथ शुरू।

लिटिल पनीर व्यंजनों की सजावट को पूरा करने के लिए छोड़ दिया जा सकता है। अगर शेयर तैयार आलू पाई में नहीं है, यह स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए:

1. खुली कंद कोरियाई गाजर के लिए एक पिसाई यंत्र पर काटना।
2. पानी में कई बार के साथ अच्छी तरह कुल्ला।
3. सभी नमी को एक कोलंडर में भोजन रखो, गिलास।
4. उबलते तेल का सेवन में एक पैन में भूनें।

इस प्रकार तैयार पुआल भी चौबीस घंटे उनके संकट रखेंगे।

तटस्थ राय

यहां तक कि (उजबेकिस्तान में) घर पर सभी एक ही धारणा सलाद "डायर" नहीं है। इस व्यंजन के बारे में समीक्षा काफी विरोधाभासी है। कुछ इसे स्वाद अच्छा है और मूल डिजाइन पसंद है। इसके अलावा, यह बहुत संतोषजनक है और जल्दी से भूख संतुष्ट कर सकते हैं। अन्य लोगों का तर्क है कि इस सलाद मानव शरीर के लिए अत्यंत हानिकारक है। यह मुख्य रूप से चिप्स, जो इसकी नींव है के कारण है। यह दो नकारात्मक बिंदुओं का उल्लेख किया जा सकता है:

1. बढ़ी हुई थर्मल। एक सलाद की तरह, मोटापा या एक पूरा शरीर से पीड़ित लोगों के बिल्कुल contraindicated है।
2. गर्म तेल में गठन एक्रिलामाइड तलने के दौरान। इस कैसरजन पाचन के दौरान एंजाइमों द्वारा cleaved नहीं है, और बाद में तंत्रिका तंत्र के विकार के लिए नेतृत्व और कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।

लेकिन सलाद की रचना के रूप में चिप्स के संभावित प्रतिकूल प्रभाव को कम करने के लिए इस तरह से बनाया गया है। आप जानते हैं, ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों आंशिक रूप से कार्सिनोजन बेअसर। वे एक पकवान तो मानव के लिए खतरनाक नहीं है। इसके अलावा, आलू तलने के बाद जरूरी एक नैपकिन पर डालना करने के लिए हानिकारक वसा उत्पाद से बाहर था की जरूरत है। उचित खाना पकाने और इस सलाद के उचित उपयोग सुरक्षा प्रदान करते हैं और उनके कई प्रशंसकों के लिए असली आनंद वितरित करेंगे।