Croquettes - यह ... croquettes: व्यंजनों, विशेष रूप से खाना पकाने और समीक्षा

दुनिया बड़ा सेट में आश्चर्यजनक आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों। लेकिन एक है कि खाना पकाने के समय पर बहुत कुछ लूट नहीं होता खोजने हमेशा संभव नहीं है। आज हम croquettes पकाने के लिए आप प्रदान करते हैं। यह पकवान पकाने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है, लेकिन यह कई भोज टेबल पर एक नियमित रूप से बन गया है। यहाँ कुछ व्यंजनों से चुनने के लिए कर रहे हैं, लेकिन वे सभी पौष्टिक और तैयार करने के लिए आसान आश्वासन।

Croquettes - यह ...

croquettes, व्यंजनों जो आज की हम आपको प्रस्तुत करना चाहते हैं क्या है? यह पकवान छोटे patties परिपत्र या बेलनाकार आकृति है। आमतौर पर, croquettes मसले आलू या पनीर से तैयार कर रहे हैं, लेकिन वहाँ भी अधिक मूल व्यंजनों कर रहे हैं - सब्जी या मांस।

तैयार व्यंजनों तला हुआ, तो मैं ऊपर शेयर अच्छा वनस्पति तेल के बहुत सारे। इसके अलावा उनके लिए, एक अच्छा, उच्च गुणवत्ता वाले breading, जो बचत के लायक नहीं है की जरूरत है, क्योंकि यह भोजन का एक महत्वपूर्ण घटक है और स्वाद को प्रभावित।

आलू croquettes

निश्चित रूप से मसले हुए आलू और आपके परिवार को प्यार करता हूँ। हम आपको आलू croquettes पकाने के लिए प्रदान करते हैं। यह पकवान मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में हमेशा की तरह मसले हुए आलू के लिए एक योग्य विकल्प और सही हो जाएगा।

सामग्री:

• खुली आलू की आधी किलो।
• दूध के 20-30 मिलीलीटर।
• मक्खन के 60 ग्राम।
• एक अंडा।
• आटा के एक बड़े चम्मच।
• ब्रेडक्रंब - एक पैकेज - 70-80 ग्राम।

तैयारी

आलू से croquettes क्या है? वास्तव में यह है मसले आलू, की गेंदों गहरी तली। लेकिन यह आप एक स्वादिष्ट और धनी हो मैश करने के लिए महत्वपूर्ण है। हो रही है।

आलू साफ किया जाता है, मेरे चल पानी के नीचे। उबालें यह हल्के से नमकीन पानी में निविदा तक होना चाहिए। जब आलू उबाल लें, एक ब्लेंडर या हाथ कोल्हू के साथ एक प्यूरी में यह पीस लें। समाप्त हो गया मसले आलू में मक्खन, काली मिर्च का एक सा जोड़ें। आप आप आलू के लिए अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं, वे व्यंजन के स्वाद को नुकसान नहीं होगा।

उसके बाद, मिश्रण में डालना थोड़ा दूध गरम किया जाता है। याद रखें कि यदि दूध ठंड में जोड़ा जाता है, मसले आलू एक अप्रिय नीले रंग का अधिग्रहण करेगा। और यह "स्वादिष्ट" दूधिया पीले रंग होना चाहिए।

इसके बाद, बल्लेबाज तैयार करते हैं। Croquettes - इस व्यंजन है, जो दो breading में लुढ़का किया जाना चाहिए। यह अंडे और ब्रेडक्रंब। अंडा बड़े पैमाने पर नमक जोड़ने और इसे करने के लिए ठंडे पानी की चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने के लिए सिफारिश की है। तो अंडे सजा के बाद अधिक रसीला हो जाएगा।

ठंडा मसले हुए आलू छोटी-छोटी गोलियां, patties के गठन। एक गहरी सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें। प्रत्येक मनका अंडा वजन में पहली गिर तो, - ब्रेडक्रंब में। इस हेरफेर कई बार दोहराया जा सकता है। इस प्रकार breading आलू बड़े पैमाने पर करने के लिए बेहतर पालन करता है, और तलने के बाद अधिक खस्ता है। जलती हुई गर्म तेल में croquettes छोड़ देते हैं। फ्राइड गेंदों कांच अतिरिक्त तेल को एक कागज तौलिया पर डाल दिया।

पनीर croquettes

पनीर के साथ croquettes - एक महान नाश्ता, प्रोटीन का एक बहुत युक्त और काफी संतोषजनक है। वे शाम, एक थाली पर डाल तैयार करने और फ्रिज में रातोंरात छोड़ सकते हैं। केवल सुबह तलना रिक्त स्थान को रहेगा - और घने स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• 6-7 अंडे।
• आधा गर्म दूध का एक कप।
• मक्खन की 50 ग्राम।
• 200 ग्राम पाव रोटी या सफेद रोटी।
• चम्मच आटा।
• ब्रेडक्रंब।
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए।
• ग्रीन्स।
• लहसुन।

तैयारी

गर्म दूध और पाव रोटी की यह टुकड़ों में भिगो। तब, जब वे नरम हैं, उन्हें निचोड़ और पीस लें। अंडे के साथ पाव रोटी मिक्स। एक मोटे कश पर कसा हुआ पनीर जोड़ें। मक्खन हल्के से एक माइक्रोवेव ओवन में पिघल (कमरे के तापमान पर इसे छोड़ नरम प्राकृतिक तरीके से बनने के लिए अग्रिम कर सकते हैं)। हमारे वजन के तेल जोड़ें।

कैसे एक स्वादिष्ट पनीर croquettes पकाने के लिए? बस से कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ साग के पनीर जन को जोड़ने के लिए, स्वाद अधिक तीव्र और मसालेदार हो जाएगा। सभी सामग्री को जोड़ा और मिलाया जाता है, तो आप मोती के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

आप बाद के लिए पनीर के croquette खाना पकाने रहे हैं, तो गठन गेंदों 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। आप आज एक पकवान सबमिट करें और अब का फैसला करते हैं, तो हम आपको फ्रीजर में आधे घंटे के लिए पनीर जन की गेंदों निकाल दें। इस समय के दौरान, आप आसानी से सब कुछ आप गहरे फ्राइंग के लिए की जरूरत है तैयार कर सकते हैं।

तली हुई पनीर गेंदों, पहला नुस्खा में के रूप में, अपने अंडे और पटाखे obvalivaya। पनीर croquettes पकाने के लिए कैसे, हम समझते हैं। वाम उनके सुंदर काम करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे सलाद पत्ते या एक बड़े टुकड़े टुकड़े साग की एक थाली पर फैल गया। उसके पीले और गुलाबी croquettes चोरी। इसके अलावा इस व्यंजन को मलाई और लहसुन, सहिजन और मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट और जड़ी बूटियों का घर सॉस के लिए एकदम सही है। विकल्पों में से बड़े पैमाने पर, चुनें।

चिकन croquettes

हम पहले से ही आप व्यंजनों कि एक पौष्टिक नाश्ता बनाने के लिए एकदम सही हैं croquettes पेशकश की है। अब हम रात के खाने के लिए पूरी गर्म पकवान के बारे में बात करते हैं। यह चिकन croquettes हो जाएगा।

सामग्री:

• दो चिकन पैर (ड्रमस्टिक, स्तनों, जांघों) - 500 ग्राम।
• सफेद रोटी या पाव रोटी की 150 ग्राम।
• दो चिकन अंडे।
• नमक, मसाले, जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)।
• आधा गर्म दूध का एक कप।
• वनस्पति तेल (गहरी वसा में तलने के लिए)।
• ब्रेडक्रंब।

तैयारी

चिकन भरने बनाना चाहिए। यह एक कट पैर के सभी मांस भाग की आवश्यकता होगी। एक मांस ग्राइंडर और एक ब्लेंडर के साथ पीसने के माध्यम से मांस छोड़ा जा रहा है। रोटी या पाव रोटी थोड़ा में लथपथ दूध गरम। निचोड़ और भरने में जोड़ें। यह भी अंडे, मसाले, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप भूमि जायफल जोड़ सकते हैं। यह meatballs के लिए जमीन मांस का एक प्रकार पता चला है, लेकिन प्याज और लहसुन के अलावा बिना, हमेशा की तरह योगों में के रूप में।

अलग-अलग प्लेटों ब्रेडक्रंब डालना और एक अंडे को तोड़ने। छोटे फोम के लिए अंडा बड़े पैमाने पर हराया। अब कीमा बनाया हुआ चिकन से patties फार्म और अंडे बड़े पैमाने पर और पटाखे में बारी-बारी से छोड़ देते हैं। याद रखें कि croquettes - breading की कई परतों के साथ इस पकवान। आखिर जोड़तोड़ केवल तेल में meatballs भून होगा। परोसें किसी भी गार्निश (आलू, चावल, कुटू भुना हुआ सब्जियों) के साथ हो सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

यह कुछ सरल नियमों स्वादिष्ट croquettes बनाने के लिए मदद मिलेगी याद रखना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, फ्राइंग के लिए तेल अच्छी तरह कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए। दूसरा, सबसे अच्छा मसले हुए आलू गुणवत्ता सामग्री से तैयार किया। तीसरा, हमेशा croquettes स्वादिष्ट चटनी या गार्निश करने के लिए लागू होते हैं। के बाद से पकवान भी उच्च कीमत है।

समीक्षा

गृहिणियों के अधिकांश ने कहा कि croquettes व्यंजनों हम एक छोटे से अधिक आप के लिए प्रस्तुत है - यह सामान्य नाश्ता और दोपहर का भोजन करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कई लोगों का कहना है कि croquettes, विशेष रूप से आलू और मांस, उत्सव तालिका के एक असली सजावट हो जाते हैं और मिनटों में बर्तन से गायब हो गए।

होस्टेस उन्हें बचत विकल्प फोन जब आप कुछ जल्दी खाना बनाना और अभी भी एक संतोषजनक और खूबसूरती से सजाया पकवान प्राप्त करना चाहते हैं। वैसे, कई महिलाओं, आलू croquettes के अनुसार - एक lifesaver अपने बच्चे मसले आलू पसंद नहीं करता है।