सेब के साथ स्ट्रूडेल। पकाने की विधि घर।

वहाँ जब स्वादिष्ट तरह क्षण नहीं है। कभी कभी लिप्त उपयोगी है, खासकर अगर यह योग्यता के लिए एक पुरस्कार है। या हो सकता है आप बस अपने नए घर नुस्खा प्रभावित करने के लिए चाहते हैं। या काम पर ऊब, सप्ताहांत पर आप खुद को खाना पकाने की कला के लिए समर्पित करने का फैसला किया। किसी भी मामले में, अपने रसोई की किताब गुल्लक में नए व्यंजनों ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा।

सेब के साथ स्ट्रूडेल - एक सरल नुस्खा। यह आसानी से दोनों अर्द्ध तैयार जमे हुए आटे से तैयार किया जा सकता है और अपने ही हाथों से इस कृति पैदा करते हैं। मुख्य बात वहाँ स्ट्रूडेल की कई किस्में हैं कि याद करने के लिए। यह भरने और आटा है कि आप अपने उपहार के लिए चुनते हैं पर निर्भर करता है। अपने मूल भराई के लिए कुछ तरह स्ट्रूडेल, और आटा की पतली, टोस्ट परत हैं।

स्ट्रूडेल के लिए आटा की बात हो रही अपनी तरह का दो फिट। वहाँ एक क्लासिक विकल्प हैं - यह है एक पुल पेस्ट्री या उसके विदेशी नाम, filo आटा। अगर आप पतली बल्लेबाज के साथ काम करने में कोई कौशल, तो यह विकल्प, और अधिक बनाने के लिए जटिल है। लेकिन परिणाम तुम खुश कर देगा: स्ट्रूडेल निविदा और स्वादिष्ट पता चला है। आप कठिनाइयों से डरते नहीं हैं, तो खाना पकाने के बाद गर्व है कि आप तैयार किया है के साथ कहने के लिए सक्षम हो जाएगा विनीज़ स्ट्रूडेल सेब के साथ। इस के लिए नुस्खा नीचे वर्णित किया जाएगा। दूसरा विकल्प - एक पफ पेस्ट्री। फिर, पकवान और अधिक कठिन हो जाता है, लेकिन मूल भरने की तुलना में अधिक इस्तेमाल किया जा सकता। सेब और दालचीनी पूरी तरह से कोको या ठंडे घर शाम को कॉफी के साथ साथ स्तरित स्ट्रूडेल।

और यहाँ निकास परीक्षा की तैयारी की प्रक्रिया का वादा किया वर्णन है।
आवश्यक उत्पादों की न्यूनतम सेट:
• 3 बड़े चम्मच आटा। चम्मच
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल से चुनने के लिए), के बारे में 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अंडे 3 अंडे के पूर्व।
• 1 चम्मच। पानी चम्मच
• सिरका की बूंदों, सेब और नमक की तुलना में बेहतर के एक जोड़े।

कैसे तैयार करने के लिए:
1. आटा एक कटोरी में sifted और एक छोटा सा गड्ढा बना है। वहाँ पानी, सिरका और अंडे की जर्दी, sypetsja नमक से भरा है।
2., फेंटना शुरू एक छोटे से तेल जोड़ें। के बारे में 10 मिनट के लिए मिश्रण।
3. आटा लोचदार होना चाहिए और अपने हाथ से चिपके नहीं है। यदि आवश्यक हो, अधिक तेल, आटा या पानी जोड़ें।
4. आटा, एक गेंद में लुढ़का तेल के साथ कवर और पन्नी या पैकेज में पैक किया जाता है। 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रसोई छोड़ दो, लेकिन नहीं।
5. मज़ा के बाद शुरू होता है। यह सबसे अच्छा कपड़े मेज़पोश podstelit और आटे के साथ यह छिड़क रहा है। हम संभव के रूप में पतली आटा बाहर रोल, और फिर हथियार खिंचाव। यह लगभग पारदर्शी मिलना चाहिए।
6. के बाद हम स्टफिंग शब्दों में कहें, किनारों लेने के लिए और सॉसेज बदल जाते हैं।
वहाँ भी की एक नुस्खा है अंडे के बिना आटा।

"सेब के साथ स्ट्रूडेल" - परीक्षण के दुबला या प्रकाश संस्करण
सामग्री:
• 900 जीआर। आटा
300 मिलीलीटर •। पानी
• के बारे में 5 ग्राम की नमक (एक चम्मच)
• 2 चम्मच सिरका, सेब बेहतर
• सब्जी की 50 ग्राम (जैतून का तेल या सूरजमुखी) तेल
पिछले खाना पकाने की प्रक्रिया नुस्खा दोहराने, लेकिन परंतुक के साथ आटा एक घंटे के बारे में सील की स्थिति में खड़े होना चाहिए कि। आप एक गर्म स्थान में या फ्रिज में छोड़ सकते हैं।

पफ पेस्ट्री की दुकान (खरीदा कश में खरीदा जा सकता है खमीर बिना पेस्ट्री), लेकिन आप अपने, घर बना सकते हैं।

सेब के साथ स्ट्रूडेल। पफ पेस्ट्री के लिए पकाने की विधि:
कुंजी सामग्री:
• आटा 400 ग्राम
• मक्खन का एक ही राशि।
• 2/3 कप पानी (आटा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं)
• साइट्रिक एसिड - ¼ (तिमाही) चम्मच
• सोल।
कार्यों के निष्पादन के आदेश:
1. मिक्स एक साथ आटा (सभी नहीं, और 300 ग्राम) और एसिड नमक। पानी जोड़ें, एक ही बार में यह सब डाल, बेहतर जोड़ने आटा करने के लिए एक छोटे से, बहुत तरल नहीं था आटा गूंथ। यह जल्दी से गूंथी किया जाना चाहिए यदि संभव हो तो, एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
2. एक गेंद में आटा नीचे रोल, उसके सिर के ऊपर दो में कटौती, बनाने पार पाने के लिए। और आधे घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया।
3. तेल टुकड़ों में काट और आटा में जोड़ने (शेष 100 ग्राम)। इसके अलावा नीचे स्लाइड और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा
4. इसके अलावा चूर्णमय आटा बाहर लुढ़का हुआ है और आटा, धार चादर के साथ एक ठंडा तेल पर रखें है। फिर से बाहर रोल।
5. मानसिक रूप से 2 हिस्सों में लुढ़का परत विभाजित और धार के बीच लपेट, तो 15-20 मिनट के लिए आधा और फ्रीजर में में गुना।
6. आटा बाहर रोल, मानसिक रूप से 6 भागों में विभाजित और बाईं ओर दो बार सही कर देते हैं और दो बार, फिर छमाही में। 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में आटा आराम दे।
7. रोल बाहर और स्टफिंग डाल दिया। के बारे में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक।

सेब के साथ स्ट्रूडेल, स्टफिंग नुस्खा

सेब - एक ही विकल्प हिम्मत पाक नहीं हैं। लेकिन काम उन लोगों के साथ बहुत आसान है। वे रगड़ या छोटे टुकड़ों में काट के रूप में आप की तरह करने के लिए की जरूरत है। वैकल्पिक रूप से पागल, किशमिश, चीनी, दालचीनी, या छिड़क गयी। आप एक पुल परीक्षण का उपयोग कर रहे हैं, तो के उपयोग कसा हुआ सेब आसानी के लिए, तो आटा आंसू नहीं होंगे।