स्क्वायर केक: कैसे क्रीम और पोटीन के साथ सजाने के लिए?

तथ्य यह है कि दुकान muffins, केक, कुकीज, केक और घर का बना केक के साथ किसी भी तुलना करने के लिए मत जाओ के कारण, सभी सहमत हैं। विनम्रता, घर पर पकाया जाता है, और यह स्वादिष्ट पता चला है, और आप कह सकते हैं "heartier"। हाँ, और मीठा कुछ अनुष्ठान अधिनियम की याद ताजा करती व्यवहार करता है बनाने की प्रक्रिया। विशेष रूप से रोमांचक अंतिम चरण में, जब एक अर्द्ध विमुख पैदा हुआ अच्छा और स्वादिष्ट मिठाई है।

यहाँ सिर्फ एक सजावट घर का बना केक कभी कभी समस्या नहीं हैं कर रहे हैं। हर कोई पर्याप्त रूप से सजाने व्यक्तिगत रूप से स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाया जा सकता है। विशेष रूप से अक्सर शुरू एक घर बेकर सवाल पूछ: कैसे एक वर्ग केक को सजाने के लिए? कई पाक उपहार के लिए इस प्रपत्र का चयन करें। हालांकि, भोजन की उपस्थिति बाहर बनाने, कुशल श्रमिकों कठिनाइयों का सामना करना।

इस अनुच्छेद में, हम क्या केक, एक वर्ग केक को सजाने के लिए कैसे के लिए सजावट कर रहे हैं पर प्रतिबिंबित करती हैं, कि यह कोई खामियों और अनियमितताओं, स्वादिष्ट डेसर्ट की हिस्सेदारी व्यंजनों था।

गहने के प्रकार

केक सजावट शायद आत्म खानपान मिठाई की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण क्षण है। खूबसूरती से एक उत्सव भोजन की व्यवस्था करने के लिए, यह एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ होने के लिए आवश्यक नहीं है। यह शायद किसी को जो एक महान इच्छा है और जानने के लिए और एक ही सावधानी और धैर्य पर दिखाने के लिए तैयार हैं करने के लिए ताकत है। घर रसोई घर का उपयोग कर किया जा सकता है पर केक को सजाने:

• क्रीम;
• meringue;
• mastics;
• टुकड़े;
• जेली।

सबसे लोकप्रिय क्रीम और पोटीन की मदद से कन्फेक्शनरी सजावट कर रहे हैं।

क्रीम के साथ केक को सजाने

कन्फेक्शनरी कारोबार में क्रीम सजावट एक क्लासिक माना जाता है। कई विशेषज्ञों का मानना है कि यह फैशन से बाहर जाना कभी नहीं होगा। यह डेसर्ट के सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, और एक वर्ग केक कोई अपवाद नहीं है। वह एक स्वादिष्ट और आकर्षक है, अगर इसकी पंजीकरण लागू किया गया था तेल क्रीम प्राप्त किया। इस उत्पाद को प्रतिरोधी, आकार पूरी तरह से रखने के लिए, नहीं फैलता में सक्षम है और व्यवस्थित नहीं है। यह क्रीम गाढ़ा दूध और मक्खन से तैयार किया जा सकता है, कमरे के तापमान को गर्म।

कैसे एक क्रीम पकाने के लिए?

तेल अच्छी तरह से एक शराबी बड़े पैमाने पर जब तक जब तक एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है। फिर, हर तरह से whisking यह धीरे धीरे गाढ़ा दूध परिचय। क्रीम गणना से तैयार किया जाना चाहिए: 100 ग्राम मक्खन - 5 कला। एल। गाढ़ा दूध (और आप उबला हुआ उपयोग कर सकते हैं)।

कैसे एक केक को सजाने के लिए?

खाना पकाने क्रीम बाद, आप तुरंत हमारे केक को सजाने के लिए शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हटाने योग्य नलिका के साथ एक विशेष सिरिंज या पेस्ट्री बैग ऊपर रखे जाते हैं।

हाथ न एक और न ही अन्य है, तो परेशान नहीं होना चाहिए। आप ए 4 प्रारूप में कागज के एक साधारण चादर ले, एक बैग और एक तेज कोण के साथ एक चिकनी कटौती में यह रोल कर सकते हैं। जिसके परिणामस्वरूप kornetik मजबूती से किया जाना चाहिए अपने हाथों में पकड़, इतना है कि वह चारों ओर नहीं है। के बीच में क्रीम डाल दिया और धीरे दबाव लगाना शुरू कर kornetika। सामग्री छेद मिलने से बाहर आता है। क्रीम किसी भी आकार के केक, वर्ग सहित सजाने के लिए आसान पैटर्न, धारियों, zig-zags, फूल, हलकों, आदि ..: केक की सतह पर इस उपकरण के माध्यम से गुरु की कल्पना के आधार पर विभिन्न क्रीम सजावट प्राप्त कर सकते हैं क्रीम या एक विशेष लेपनी की मदद एक साधारण चाकू के साथ उत्पाद की सतह पर फैला हुआ है।

क्रीम केक की स्क्वायर

गृहिणियां उदारता से विभिन्न केक के लिए वेब व्यंजनों को साझा करें। उनमें से मोहक नुस्खा का ध्यान और मूल नाम विवरण डेसर्ट, जो, plyatski एक वर्ग के आकार, "बर्ड का दूध", बिस्कुट "व्हाइट" बेक करने "Pavlik के लिए", "लोटस फूल", "स्ट्राबेरी चॉकलेट" और दूसरों को पसंद किया जाता है आकर्षित करती हैं।

वर्ग केक

एक ही नाम के साथ मिठाई सबसे लोकप्रिय व्यवहार करता है में से एक है, और समीक्षा के लेखकों का आश्वासन, यह तैयार करने के लिए सरल है। , शीतल उज्ज्वल और स्वादिष्ट केक दोपहर को चाय के लिए एकदम सही मिठाई है। जलपान आवश्यक पाक कौशल, दृढ़ता और धैर्य तैयार करना।

केक वर्ग (तस्वीर लेख अपनी उपस्थिति है) 6 चिकन प्रोटीन, 80 ग्राम चीनी, 90 ग्राम आटा, वेनिला चीनी के 10 ग्राम, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, मक्खन की 100 ग्राम, 1 चम्मच से तैयार किया जाता है। कोको चम्मच 2 की जर्दी, 2 चम्मच। अफीम चम्मच, 100 ग्राम चेरी जेली, वेनिला केक पनीर की 400 ग्राम, जेली पैकिंग (कीवी, रास्पबेरी, नींबू या चेरी)।

पहले पीटा अंडे का सफेद में चीनी और वेनिला, आटा, बेकिंग पाउडर और घी जोड़ें। जन हलचल और चार भागों में विभाजित। पहले 2 अंडे की जर्दी, 1 चम्मच जोड़ना चाहिए। आटा चम्मच और चिकनी जब तक हलचल। दूसरे ऐड चेरी जेली में, तीसरे में - कोको, में चौथा - अफीम और भी हलचल। एक बेकिंग डिश तैयार करें। ध्यान से 2 चम्मच में परीक्षण के प्रत्येक प्रकार में से एक ने यह एक में डालना। चम्मच। फिर जल्दी से एक घड़ी की दिशा में एक चम्मच के साथ आटा मिश्रण। सेंकना 45 मिनट के लिए पीछा किया, 180 डिग्री के तापमान का उपयोग कर।

ठंडा स्पंज केक दो भागों, उनमें से एक मोल्ड में रखा में कटौती। एक souffle की तैयारी अगला। के पैक चेरी जेली उबला हुआ एक गिलास पानी में भंग कर दिया और मार पड़ी है मीठा दही के साथ एक कटोरी में डाल दिया। सुफले केक की सतह पर स्मियर करने के लिए तैयार होना चाहिए। यह के शीर्ष पर बिस्कुट का दूसरा टुकड़ा रखा गया है। केक की सतह मक्खन क्रीम और जामुन के साथ सजाया जा सकता है। उत्पाद 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाना चाहिए।

कैसे पेस्ट पकाने के लिए?

क्रीम सजावट patisserie के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प एक गोंद है। संगति गोंद प्लास्टिसिन के लिए, यह से हम किसी भी गहने देना कर सकते हैं समान है; पत्तियों, फूलों, आंकड़े और इतने पर। मिष्ठान्न गोंद की दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन मुश्किल नहीं यह अपने आप को पकाने के लिए।

यह गाढ़ा और पाउडर दूध, और पाउडर चीनी की आवश्यकता होगी। ये सामग्री आटा गूंथी पेस्ट, जो तब संभव है सभी वांछनीय मोल्ड करने के लिए की तरह बराबर अनुपात में जोड़ दिया जाता है, और फिर,। यह याद रखना चाहिए कि इस सामग्री को अपेक्षाकृत जल्दी बाहर शुष्क और कठोर कर सकते हैं। इसलिए, विशेषज्ञों काम गोंद कवर के पाठ्यक्रम चिपटना फिल्म के साथ में सलाह देते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद की पूरी सतह को कवर नहीं करना चाहिए।

यह भी याद रखना चाहिए कि बहुत मोटा सजावट दरार करने की क्षमता है। रंग का पेस्ट के साथ ही तेल और क्रीम, और फिल्म चिपटना में यह लुढ़का, पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का।

गोंद के साथ केक को सजाने

इस सामग्री को किसी भी केक सतह, जो कुछ भी रूप में यह हो सकता है सजाने कर सकते हैं। स्क्वायर केक का उत्पादन करने के गोंद से बना एक तस्वीर है। फल केक पहले बादाम का मीठा हलुआ के साथ कवर किया जाना चाहिए। स्पंज एक मिठाई के साथ लेपित किया जा सकता है अभी, लेकिन पहले यह क्रीम या frosting के सतह चिकना करने के लिए आवश्यक है। चरणों:

• फल केक की सतह, लेपित बादाम का मीठा हलुआ (जिन या वोदका इस्तेमाल किया जा सकता) ठंडे पानी या मजबूत शराब के साथ गीला है। स्पंज केक टुकड़े या क्रीम कोट के साथ lubricated किया जाना चाहिए।
• तो फिर तुम यह नरम और लचीलापन हासिल करने के लिए अपनी मीठी फैलाने के लिए की जरूरत है। केक का एक फ्लैट, चिकनी सतह पर गोंद रखा जा सकता है।
• केक और पक्ष की ऊंचाई के शीर्ष की सतह, मापा जाना इच्छित आकार में जोड़ने के अंतर को लगभग 2.5 सेमी है। मीठे रोल चादर। चादर मोटाई 5 मिमी होने के लिए। तो यह डेस्कटॉप के लिए छड़ी नहीं है, यह लगातार फ्लिप किया जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
• गोंद की शीट सभी अनियमितताओं और चीनी इसके साथ अटक दूर करने के लिए अपने हाथ पॉलिश चाहिए। सुनिश्चित करें कि स्वीट्स के अंदर कोई हवाई बुलबुले था।
• बेलन गोंद चादर के साथ उठाना चाहिए, केक के किनारे किनारे, और फिर ऊपरी सतह के माध्यम से केक के विपरीत किनारे करने के लिए विस्तार।
• केक का ऊपरी किनारे करने के लिए केंद्र से उसके हाथ समतल किया जाना चाहिए। यह गोंद और केक सतह कोटिंग के बीच हवा के बुलबुले की घटना से बचने के लिए आवश्यक है।
• तो उत्पाद के पक्षों पर ले जाने और धीरे उन्हें गोंद चिकनी। सिलवटों ध्यान से गोंद कवर उठा सकते हैं और फिर से करने के लिए है जब धीरे केक का पक्षों के खिलाफ यह दबाएँ।
• से ऊपर से नीचे चिकनी पेस्ट, यहां तक कि यह सुनिश्चित करने और चिकनी सतह होना चाहिए। आप एक ही समय में एक विशेष फावड़ा पर उपयोग कर सकते हैं।
• इसके बाद, एक चाकू, उत्पाद के आधार से अतिरिक्त पोटीन में कटौती, यह सही वर्ग दे रही है।

निष्कर्ष

यह meringue टुकड़े, जेली और की मदद से एक केक को सजाने के लिए भी मुश्किल नहीं है इतने पर। मूल, उज्ज्वल डिजाइन केक का एन उपस्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर यह एक बच्चों की छुट्टी के लिए है है। लेकिन हम नहीं भूलना चाहिए कि पहली जगह स्वाद में किसी भी मामले में विनम्रता आंका गया है।