गाढ़ा दूध के साथ सोवियत पागल नुस्खा

फिर भी ऐसे लोग हैं जो याद क्या सोवियत युग में एक अद्भुत इलाज सबसे साधारण गाढ़ा दूध था। टेस्टी और वांछनीय है, यह कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया गया है, और यह सबसे सुखद बचपन की यादें से एक था। अब भी कई दादी और माताओं कभी कभी अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए वापस जाओ और इस तरह के एक विशेष दूध के आधार पर बनाई गई अद्वितीय व्यंजनों के साथ अपने पसंदीदा पोते और बच्चों लिप्त हैं। उदाहरण के लिए, गाढ़ा दूध के साथ नुस्खा पागल भूल कभी नहीं किया है - यह अगर आप चाहते हैं, तो आप भी, एक आधुनिक रसोई में खाना बना सकते हैं जब तक, ज़ाहिर है, एक विशेष पैन, जो पकवान आवश्यक आकार और आकृति बनाने के लिए मदद करता है की उपस्थिति में।

गाढ़ा दूध के साथ तैयार पागल, एक ऐसी प्रक्रिया है बल्कि जटिल है एकाग्रता और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। एक विशेष, शॉर्टब्रेड, इस विनम्रता के लिए वास्तविक आधार - इस में सबसे महत्वपूर्ण बात यह एक परीक्षण है। अंडे, नकली मक्खन, बेकिंग सोडा, चीनी और मेयोनेज़ सहित इस तरह के एक परीक्षण किट उत्पादों में। आप हाथ इन अवयवों में है, तो आप सुरक्षित रूप से एक छोटा सा चमत्कार है कि दूर सोवियत काल से हमारे पास आए बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

तो, कैसे पकाने के लिए गाढ़ा दूध के साथ पागल? आटे की 900 ग्राम, 2 अंडे, चीनी (रेत) आधा कप, नकली मक्खन की 250 ग्राम और नमक और सोडा की 4 ग्राम है। सबसे पहले एक छोटे से काम करने के लिए, ध्यान से गोरों से जर्दी को अलग करने की है। सबसे पहले आप सजातीय जब तक चीनी के साथ पीसने के लिए की जरूरत है, दूसरा - एक छोटे से शांत और एक ठोस सफेद फोम जब तक हराया। इसके अलावा, यह आटा गूंथ चाहिए, आटा पिघल मार्जरीन, बेकिंग सोडा और नमक के साथ अच्छी तरह से मिश्रण। सजातीय आटा एक विशेष पैन पर फैल सकता है, पहले से मक्खन के साथ greased, सुनिश्चित करें कि अधिशेष प्रपत्र के "बाहर गिरने" नहीं किया गया था बना रही है। कवर बंद करने के बाद, क्षमता पेस्ट्री के लिए भेजा जा सकता है - किसी भी मामले में हम भूल जाते हैं नहीं होना चाहिए कि गाढ़ा दूध पागल के साथ यह नुस्खा कोई 1-2 मिनट से अधिक उपचार शामिल है, या मीठा इलाज भी सूखी हो जाएगा। इसके बाद "पागल" समय ध्यान से हटाया जा सकता है, आकार का खुलासा और स्टफिंग भरें।

सिद्धांत रूप में, इस के लिए क्रीम से भरे पेस्ट्री आप जब सब्सट्रेट उसके लिए बेक किया जाता है एक समय में कर सकते हैं। सबसे आम तरीका यह करने के लिए - एक बंद बर्तन में पकाने के लिए गाढ़ा दूध की और दो घंटे के लिए एक आधा, कर्नेल को निकालने और उन्हें पीस लें। इसके अलावा, गाढ़ा दूध पागल के साथ मिलाया जा सकता है, आधे पके हुए "पागल" में भेजने के लिए और एक एकल उत्पाद में तैयार विनम्रता कनेक्ट।

जो लोग इस अद्भुत पकवान अपने आंकड़ा खराब करने के लिए डरते नहीं हैं के लिए, आप कर सकते हैं सुझाव एक नुस्खा पागल गाढ़ा दूध और शहद के साथ। उनके लिए, आप मक्खन (150 जीआर।), चीनी (90 जीआर।), हनी (30 आउंस।) और अंडे लेने की जरूरत (4 पीसी।)। सिरका (10 मिलीलीटर।), सोडियम कार्बोनेट (5 ग्राम।), कॉन्यैक (500 मिलीलीटर।) और दूध, अखरोट और कुछ चीनी का एक गिलास भी ज़रूरत से ज़्यादा हो। शुरू करने के लिए, के रूप में हमेशा की तरह परीक्षा लेने चाहिए - दो अंडे और ब्रांडी की एक आधा सर्विंग अच्छी तरह से घी, चीनी मिश्रण,। इसके अलावा यह, शहद, आटा और सोडा ठंडा के वजन में जोड़ने के लिए जिस आटा पाक के लिए विशेष नए नए साँचे में विस्तार किया जाना चाहिए संभव है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आटा हाथ से चिपके नहीं करना चाहिए अन्यथा यह महत्वपूर्ण "raspolzetsya" आकार है। इस तरह के एक ढांचे में "पागल" के लिए ओवन भरने भरने के लिए तैयार करने में एक घंटे, जिसके बाद बेक किया हुआ माल हटा दिया जाना चाहिए और एक छोटे से शांत का एक चौथाई कम से कम पके हुए किया जाना है।

गाढ़ा दूध के साथ पागल नुस्खा भरने उबला हुआ गाढ़ा दूध, शहद, ब्रांडी और कुचल अखरोट कर्नेल करना होता है। सभी सामग्री आप अच्छी तरह से और अभी भी गर्म मिश्रण रिक्त स्थान को बिछाने के लिए की जरूरत है "पागल।" पाक के दो हिस्सों चिपकाने, व्यवहार करता है एक सुंदर थाली पर फैल सकता है और काम करते हैं।