खाना पकाने के लिए व्यंजनों स्टर्जन

खाना पकाने के व्यंजनों के लिए स्टर्जन, दोनों तरह से विविध होते हैं कि वे पकाये जाते हैं और उनका उपयोग कैसे किया जाता है। स्टर्जन की व्यंजन पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के रूप में उपयोग किया जाता है

खाना पकाने के लिए व्यंजनों स्टर्जन - स्टर्जन, तला हुआ

सामग्री:

मछली, 1 किलोग्राम

तेल (वनस्पति) - 10 चम्मच (तालिका)

मक्खन (क्रीम) - 6 चम्मच (टेबल)

अंडा - दो, चिकन

अजमोद और डिल का मिश्रण - 4 चम्मच (टेबल)

नींबू - दो, मध्यम आकार

स्वाद के लिए - नमक, काली मिर्च

रेशकों, फ्राइंग के लिए

तैयारी:

भागों में विभाजित स्टर्जन का एक टुकड़ा शुद्ध। अंडे को तैयार और हरा दें

फ्राइंग स्टेर्जन के लिए एक फ्राइंग पैन तैयार करें और गर्मी। पैन में दो प्रकार के मक्खन, सब्जी और क्रीम जोड़ें।

मछली के प्रत्येक भाग का स्वाद, मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ इलाज। पीटा अंडे में मछली के प्रत्येक हिस्से को ब्रेडक्रंब में रोल करें और गरम फ्राइंग पैन में डाल दें।

एक फ्राइंग पैन में स्टर्जन के हिस्से को भून तक एक भूसी परत दिखाई देता है। पकवान नींबू और साग के स्लाइस के साथ सजाया जा सकता है।

यदि फ्राइंग स्थान के बाद एक ओवन में कुछ मिनट के लिए मछली, यह एक अधिक स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करेगी

खाना पकाने के लिए व्यंजनों स्टर्जन - खट्टे क्रीम में स्टर्जन, पके हुए

सामग्री:

मछली, 1 किलोग्राम

तेल, (मलाईदार) - दो सेंट चम्मच

खट्टा क्रीम - दो सेंट चम्मच

स्वाद के लिए: नमक, काली मिर्च

डिश सजावट के लिए नींबू, नारंगी,

तैयारी:

ओवन में आग को आग लगा दीजिये और इसे 200 डिग्री तक गर्मी।

मत्स्यपालन और हड्डियों की मछलियों को साफ करना चाहिए। स्वाद, मसालों, नमक और काली मिर्च के साथ इलाज के लिए

एक फ्राइंग पैन में स्टर्जन लगाओ। खट्टी क्रीम के साथ पट्टिका चिकनाई मक्खन पिगलो और डालना डालना। पैन में आधा कप पानी जोड़ें एक गर्म ओवन में फ्राइंग पैन रखें।

25 से 35 मिनट के समय के दौरान, फ़ैललेट को फ्राइंग पैन में संग्रहीत रस के साथ समय-समय पर संसाधित किया जाना चाहिए।

समाप्त होने पर, पकवान पर बेक्ड स्टर्जन लगाओ। फ्राइंग पैन से रस के शेष हिस्से को ऊपर उठाएं पकवान नींबू और साग के स्लाइस के साथ सजाया जा सकता है।

स्टर्जन से व्यंजन - सोल्यांक, स्टर्जन से

प्रत्येक घटक का द्रव्यमान अंश स्वाद की वरीयताओं के अनुसार और समाप्त नमक का वांछित घनत्व का चयन किया जाता है।

सामग्री:

स्टर्जन

चिंराट

नमकीन, ककड़ी - 250 मिलीलीटर

हरियाली, ताजा और जड़ी (अजमोद, अजवाइन, गाजर, पेर्निप्स)

मसालेदार खीरे

प्याज, प्याज

टमाटर

खट्टा क्रीम

पास्ता, टमाटर

मसाले - स्वाद के लिए

जैतून

नींबू

तैयारी:

बड़ी क्षमता वाली पैन तैयार करें पानी उबालें।

ताजा जड़ी बूटियों की जड़ें सूक्ष्मता कटा हुआ, स्ट्रिप्स और एक सॉस पैन में डाल दिया। फिर नमकीन पानी डालना 13-14 मिनट के लिए कुक

टमाटर और प्याज तैयार करें, बहुत पतले कटा हुआ। एक गर्म फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल, कटा हुआ टमाटर और प्याज तलना। एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक भूनें। के बाद, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें।

बड़े टुकड़ों में विभाजित स्टर्जन का एक टुकड़ा साफ। बारीक खीरे खीरे खीरे। मछली और खीरे के टुकड़े को एक सॉस पैन में बर्तन में स्थानांतरित करें। इसके बाद, चिंराट और मसाले जोड़ें। फिर, टमाटर पेस्ट पर टमाटर और प्याज के टोस्ट को जोड़ें। एक और 13-17 मिनट का उपयोग करें, आग कमजोर है।

खाना पकाने के अंत से पहले, कुछ मिनटों में, टुकड़ा करने की क्रिया ग्रीन जोड़ें।

तैयार सोयाकाट प्लेटों में डालना खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए स्वाद

जैतून और नींबू के साथ पकवान सजाने

खाना पकाने के लिए व्यंजनों स्टर्जन - मशरूम के साथ पकाया स्टर्जन

सामग्री:

स्टर्जन - 1 किलो

मशरूम, सफेद - 450 ग्राम

प्याज - 2 प्याज

आलू - 10 - 12 टुकड़े

खट्टा क्रीम - 2 कप

आटा - आधा कप

वनस्पति तेल - 50 ग्राम

मक्खन - 11 चम्मच

कटी हुई पनीर - पॉलस्टाकाना

मसाले - स्वाद के लिए

ओवन में मशरूम के साथ स्टर्जन को कैसे पकाने के लिए :

भागों में विभाजित स्टर्जन का एक टुकड़ा शुद्ध। स्वाद, मसालों, नमक और काली मिर्च के साथ इलाज के लिए आटा में मछली के टुकड़ों को रोल करें एक फ्राइंग पैन और भून, वनस्पति तेल में हल्के ढंग से स्टर्जन लगाओ

मशरूम तैयार करें: कुल्ला, उबलते पानी से उबाल लें, स्लाइस में काट लें। तेल सब्जी मशरूम पर भून, कटा हुआ प्याज के साथ।

मक्खन में मलाईदार आलू तलना, मग के साथ कटा हुआ।

सॉस तैयार करें: आटा के चमचे और मक्खन के एक चम्मच से मिश्रण भून; खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल और एक उबाल लाने के लिए।

पका रही ट्रे या फ्राइिंग पैन पर, मछली बाहर रखो, मक्खन मक्खन के साथ बेकिंग शीट को प्री-स्नेब्रेट कर रहा है। फ्राइड आलू मग मछली पर लगाते हैं तली हुई मशरूम और प्याज के साथ शीर्ष।

अगले, समान रूप से खट्टा क्रीम सॉस जोड़ने, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। शीर्ष पर, समान रूप से मक्खन के टुकड़े करना।

प्रीफेटेड ओवन में 200 डिग्री तक के ऊपर रखें। ओवन में खाना पकाने का समय 8 से 12 मिनट है

डिश पर सजाने होगा