खमीर के बिना आटा पकाने के लिए कैसे

यह कोई रहस्य नहीं है कि सभी महाद्वीपों पर लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय पकवान कर दिया गया है है है और एक पिज्जा हो जाएगा। यह स्वादिष्ट पकवान - इस कथन से की संभावना नहीं है किसी का तर्क होगा।

पिज्जा का रहस्य क्या है? बेशक, यह आधारित है। आप कल्पना कर सकते हैं, यह आटा की तरह कुछ भी नहीं है। तो खोला कि पिज्जा आटा जरूरी वर्तमान खमीर। लेकिन कुछ लोगों को उन्हें स्वास्थ्य के लिए खतरनाक मानते हैं, और इसलिए उनके बिना क्या करना पसंद करते हैं। हर कोई जानता है कि वर्तमान समय में विभिन्न जामन खमीर बना नहीं कर रहे हैं, और रासायनिक खमीर का उपयोग करें। वे प्रभावित नहीं मानव शरीर शायद ही सकारात्मक कहा जा सकता है।

कैसे खमीर बिना आटा बनाने के लिए?

यह ज्ञात है कि प्रकृति में वहाँ प्राकृतिक खमीर कर रहे हैं। एक नियम के रूप में, वे हॉप कर रहे हैं। लेकिन वे रोटी के लिए इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं।

खमीर के बिना आटा के रूप में भी तैयार किया जाता है खमीर आटा। आप किसी भी विशेष नुस्खा के लिए देखने के लिए नहीं है। की आवश्यकता होती है - यह थोड़ा इसकी संरचना को संशोधित है।

वास्तव में रहस्य निहित है खमीर बिना आटा आवश्यक है कि ऐसा करना चाहिए एक प्राकृतिक खमीर का इस्तेमाल किया रासायनिक उठना एजेंट के उपयोग के बिना शुरू करने के लिए कि। यह भूमिका उदाहरण के लिए, प्रदर्शन कर सकते हैं, दही।

आदेश में इस आटा बनाने के लिए, आप केफिर या दही के चश्मे कोई दो से अधिक रखना चाहिए। उत्तरार्द्ध मामले में, आप तथ्य यह है कि दही मिठाई नहीं था पर ध्यान देना करने की जरूरत है। इसके अलावा, आप पिघल मक्खन, बेकिंग सोडा, नमक, चम्मच और आटे की आधा किलोग्राम की एक चम्मच की आवश्यकता होगी।

आटा अनिवार्यतः sieved और अन्य सभी सामग्री के साथ मिश्रित। , तब तक जब तक आटा एक सजातीय मास में तब्दील हो जाता है - जिसके परिणामस्वरूप मास में धीरे-धीरे आटा जोड़ें। लेकिन किसी भी मामले में खमीर बिना आटा, कठिन नहीं हो के रूप में इस पर प्रतिकूल इसके स्वाद गुणों को प्रभावित कर सकते चाहिए।

एक बार जब आटा तैयार है, यह भरने शुरू करने के लिए समय है। वहाँ कोई सार्वभौमिक नुस्खा है - यह पिज्जा की बात आती है, टॉपिंग आप आप क्या चाहते हैं कर सकते हैं। यह मांस, बेकन, प्याज, विभिन्न सब्जियां, फल हो सकता है - इस सूची में और पर चला जाता है। कोई रास्ता नहीं पिज्जा को बचाने के लिए यह - पनीर के बारे में मत भूलना।

खमीर नुस्खा के बिना आटा के रूप में जटिल रूप में यह पहली नज़र में लग सकता है, पिज्जा पाक के लिए आदर्श नहीं है। उनका नुस्खा हर महिला व्यक्ति कर सकते हैं, अपने ओवन की विशेषताओं की आदत थी। मुख्य बात - रासायनिक उठना एजेंटों का उपयोग नहीं करते, और केफिर स्टार्टर का सहारा लेना।

कैसे अन्य तरीकों से खमीर बिना आटा पकाने के लिए? वहाँ एक परीक्षण किया है और कई गृहिणियों नुस्खा द्वारा अनुमोदित है।

ऐसा करने के लिए आटे की तीन कप, सफेद आटा, चीनी के चार बड़े चम्मच, नमक का आधा एक चम्मच, मलाई के तीन बड़े चम्मच, दूध की तीन-चौथाई कप और तीन अंडे का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा होगा।

खट्टे क्रीम दूध के साथ संयुक्त, अग्रिम अंडे, नमक और घी में मार पड़ी है। पूरे जन को अच्छी तरह से मिश्रित हो, और यह करने के लिए एक गेहूं का आटा जोड़ने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर फिर से हलचल करने के लिए आवश्यक है। जल्दी से कार्य करना चाहिए ताकि आटा फैला नहीं है।

एक बार जब आटा तैयार है, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिसके बाद यह ओवन कि सभी अपने दिल इच्छाओं से हो सकता है।

इसके अलावा प्राकृतिक उठना एजेंट इस्तेमाल किया जा सकता और दही के रूप में दही। यह अंडे और नमक स्वादानुसार साथ अच्छी तरह से मिश्रण होना चाहिए। इस मामले में मलाई सोडा मिलाया जाता है तथा यह काढ़ा दे। मक्खन पिघल के लिए आवश्यक है, शांत थोड़ा, फिर धीरे से दही में डालना, मलाई, सोडा और चीनी के साथ मिश्रित जोड़ने।

पूरे जन ठीक से मिश्रित किया जाना चाहिए, के रूप में की जरूरत आटा जोड़ने। उसके बाद आप, आटा बाहर चल भराई तैयार करने और ओवन में पाक शुरू कर सकते हैं।

एक नियम के रूप में, अगर आटा खमीर के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है, यह हमेशा एक विशेष रूप से हरे-भरे है।