एक नुस्खा: एक क्रीम सॉस में मशरूम के साथ मांस। बर्तन में ओवन में क्रीम सॉस में मशरूम, multivarka में साथ मांस

तुम जो भी स्टोर या बाजार के लिए चुनते हैं मशरूम के साथ मांस क्रीम सॉस में, यह हमेशा सही पता चला है। यहां तक कि अगर आप गलती से नहीं भी युवा जानवर, कठिन का एक टुकड़ा खरीदा है, वह नहीं होगा। एक deflating मांस सूक्ष्म स्वाद रंग कवक के कारण चमक। इसके अलावा, एक थाली में सभी मुख्य तत्व, पूरी तरह से मसाले की एक किस्म के साथ संयुक्त और कई अच्छा अतिरिक्त के साथ दोस्त बनाने। पाक कल्पना के लिए पूर्ण गुंजाइश: आप आलूबुखारा जोड़ सकते हैं, आलू परिचय, फल और सब्जियों गर्मी की संरचना को बेहतर बनाने के।

मशरूम के साथ बीफ़ स्ट्रोगानौफ़

गोमांस के सबसे प्रसिद्ध पकवान - यह जाहिर है, है, स्ट्रोगानौफ़। डेयरी उत्पाद जिद्दी फाइबर कि यहां तक कि बस पकाने अक्सर घंटे खर्च करने के लिए है नरम। में मशरूम के साथ एक मांस क्रीम सॉस और भी अधिक निविदा और रसदार, मशरूम स्वतंत्र और आकर्षक हलवा होगा की पर्याप्त मात्रा के साथ बाहर आता है। इसे और अधिक माना जाता है और गार्निश उनमें से एक छोटी संख्या को सीमित किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, मांस के 700 ग्राम के एक किलोग्राम के एक चौथाई। मशरूम के साथ शुरू करने के लिए (आप, जंगली मशरूम के लिए उपयोग नहीं है, तो अगर कोई है, वे अपने प्रकार के अनुसार व्यवहार किया जाना चाहिए) साफ किए जाते हैं, वे बड़े-बड़े स्लाइस और एक छोटे से स्टू में कटौती - जब तक आप रस जाने के लिए बंद करो, लेकिन यह है कि पहले से ही पूरी तरह लुप्त नहीं जारी किया गया है। बीफ कटौती लंबाई स्ट्रिप्स, कुछ नमक जोड़ने के लिए और जल्दी से मक्खन में तली हुई बस के लिए एक सुंदर परत को पकड़ा। टुकड़े निकाल दिए जाते हैं, और उनके स्थान पर रख दिया और कटा हुआ प्याज तलें। एक बार तली हुई पारदर्शी हो जाता है, पिंट अग्रिम पकाया शोरबा कप मोटी क्रीम डालकर, एकरूपता, आटा के दो बड़े चम्मच को प्राप्त करने के बाद। साथ में, धीरे-धीरे लगभग दस मिनट के लिए उबला हुआ, गाढ़ा करने के लिए, तो मशरूम के साथ गोमांस रखी। सफेद काली मिर्च और नमक के साथ स्वाद का एक क्रीम सॉस में मशरूम के साथ मांस के ढेर एकत्र (आप रख सकते हैं और अन्य मसालों) और एक अन्य आधे घंटे के लिए ठंडा।

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन

सिद्धांत रूप में, आप पक्षियों के किसी भी ले जा सकते हैं, सभी स्वाद उल्लेखनीय हैं। हालांकि, विशेष रूप से सिफारिश की स्तन - क्रीम सॉस में मशरूम के साथ मांस जीभ पर बस पिघल जाएगा, और आप यह अब कहते हैं कि बारी है कि पट्टिका, कठिन सूखी और बेस्वाद। सबसे पहले प्रसंस्कृत मांस: स्तनों के एक पाउंड, क्यूब्स, नमक और podperchennoy, आटे के साथ पनीर में कटौती और एक सुंदर करने के लिए तले हुए "धूप की कालिमा।" मोहरे एक slotted चम्मच से हटा दिया गया और दो कटा हुआ प्याज द्वारा बदल दिया। उन्हें भून कर मशरूम की एक पिंट (एक छोटे से एक पाउंड से भी कम) डालना के बारे में पाँच मिनट के बाद। हालांकि, मशरूम और प्याज के बारे में सात मिनट सड़, और फिर पैन चिकन पांसे में लौटे, आधा लीटर पूरक मध्यम वसा क्रीम स्टू और एक चौथाई घंटे। डिश को हटाने से पहले पांच मिनट, नमकीन है स्वाद मिर्च और सोआ के मिश्रण।

बर्तन - मेज पर!

यह कुछ है कि एक छुट्टी के लिए प्रस्तुत किया जा सकता है, लेकिन आप आपको याद दिलाना है कि तुम उससे प्यार में सप्ताह के दौरान एक प्रिय परिवार तैयार कर सकते हैं, - एक बर्तन में क्रीम सॉस में मशरूम के साथ खरगोश मांस। मध्यम आकार के कटा हुआ खरगोश या रात साधारण जल में भिगोया या घंटे किसी भी रचना (नींबू या टमाटर का रस, सोया सॉस, शहद और इतने पर। डी में) में मसालेदार के एक जोड़े का एक पौंड। 200 ग्राम जमे हुए सफेद मशरूम की दो बार उबला हुआ और पतले टुकड़े टुकड़े। छल्ले क्वार्टर, दो मध्यम आकार गाजर रगड़ - तीन लहसुन लौंग स्लाइस, प्याज काट दिया। अनुसार बर्तन खरगोश वितरित किया जाता है, नमकीन, उस पर शीर्ष मशरूम पर रखा - सब्जियों। क्रीम का आधा लीटर पानी का एक ही मात्रा के साथ पतला है, प्रत्येक कप तीन तिमाहियों से शीर्ष पर रहा है और 40 मिनट के लिए एक ओवन में रख दिया गया (जो भी आकार के कंटेनर - सकते हैं, और एक घंटे)।

स्वादिष्ट जुलिएन

मशरूम के साथ मांस के पकाने की विधि क्रीम सॉस में जरूरी शव के किसी विशेष भाग संकेत नहीं करता है। कभी कभी यह एक गैर मानक टुकड़ा जैसे लेने के लिए और अधिक दिलचस्प है गोमांस जीभ। पकवान हर दिन नहीं जाहिर है, बाहर हो जाएगा, है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट। तीसरा भाषा उबला हुआ किलो (करने के लिए नमक के पानी की आवश्यकता होती है), यह त्वचा से निकाल दिया जाता है, यह पतली पट्टियों में कटौती और मक्खन में तली हुई है। अलग से, पहले से ही वनस्पति तेल पर, pripuskayut मशरूम भाषा के रूप में एक ही राशि में कटा हुआ, कटा हुआ lukovok के एक जोड़े के साथ। दो रीफिल कुचल लहसुन लौंग, नमक और सफेद मिर्च के अंत में। एक छोटे से फ्राइंग पैन में तला हुआ आटा की यह दो चम्मच में तेल के चम्मच से गरम किया जाता और मलाई आधा कप डालना है। चिकनी के बाद, cocottes, जहां परतों जीभ और मशरूम रखा जाता है में डाल दिया। यह कसा हुआ पनीर के शीर्ष पर डाल दिया - और एक भूरे रंग की परत जब तक ओवन में। वहाँ निश्चित रूप से गर्म कर रहे हैं!

"कैप्रिस" ऐस्तोनियन् में

तैयार हो रहा है, फिर से, एक ओवन में है, लेकिन यह पैन में एक pretreatment की आवश्यकता है। आप गर्भाशय ग्रीवा रीढ़ की हड्डी से बाहर सूअर का मांस ले जाने की जरूरत है। मांस का एक पाउंड चॉप के रूप में काटा जाता है, फिल्म के नीचे केवल छोटे, obstukivaetsya हथौड़ा नमक के साथ छिड़का जाता है और चयनित मसाले और तला हुआ - जल्दी, जब तक नहीं यह केवल सुंदर और मजबूत परत के लिए तैयार है,। अंदर otbivnushki रहना चाहिए आधे पके हुए। पोर्क दो बल्ब के एक काफी बड़े क्यूब्स एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर दिया है और किसी भी मशरूम की एक पैन बड़े स्लाइस में रखी (छोटे पूरी तरह से उपयोग करने के लिए रखा जा सकता है), और। बहुत ही उच्च गर्मी तला जाता है पर (लगभग पांच मिनट), तो ब्रांडी, रम या ब्रांडी की एक चौथाई कप डाला, और कुछ ही मिनटों बाद में वाष्पीकरण - कम वसा मलाई की एक लीटर की एक तिहाई, का कसा हुआ बार के साथ मिश्रित डच पनीर (150 ग्राम)। जब मिश्रण गाढ़ा हो, यह एक मोल्ड, मांस और एक क्रीम सॉस में मशरूम टूट पंद्रह मिनट के लिए एक ओवन में रखा एक ओवन अजवायन के फूल में छिड़का जाता है में डाल दिया है। इस व्यंजन चखने के बाद, आप अन्य व्यंजनों की देखभाल करना चाहते हैं नहीं होंगे।

पोर्क multivarka

हमेशा की तरह, इकाई व्यंजन खाना पकाने के लगभग दोगुनी पसंद की परेशानी कम कर देता है। पाक मोड में multivarka में क्रीम सॉस में मशरूम तीन lukovok और मशरूम की 200 ग्राम semiring तले साथ मांस को पकाने के लिए। तब wedges पाउंड सूअर का मांस, आटे में ब्रेडेड, नमक और मसाले के साथ मिश्रित गयी। जब प्लावित - कम वसा मलाई आधा कप और स्पार्कलिंग खनिज पानी का एक गिलास डालना, Lavrushka और (यदि आवश्यक हो) मसाले गयी। दमन मोड आधे घंटे के लिए चलाता है - और आप खाने के लिए कॉल करने के लिए तैयार हैं।

कैसे क्रीम सॉस में मशरूम के साथ मांस पकाने के लिए के समुचित ज्ञान के साथ, अपने प्रियजनों आप कृपया कर सकते लगभग हर दिन स्वादिष्ट।