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तैयारी के तरीकों - साथ सब्जियों भेड़ का बच्चा

सबसे परिष्कृत और स्वादिष्ट मांस के लिए व्यंजनों भेड़ का बच्चा। इस तरह के भोजन एक छुट्टी हो सकता है, और एक सामान्य लंच या डिनर के रूप में।

सब्जियों और आलूबुखारा साथ भेड़ का बच्चा

सामग्री:

  • आलू - 6-7 टुकड़े;
  • छँटाई - 120 ग्राम;
  • भेड़ का बच्चा (कमर) - 1.2 किलो;
  • साग;
  • अजमोद जड़;
  • Allspice, नमक;
  • लॉरेल पत्ती;
  • वनस्पति तेल - 2 चम्मच

भेड़ का बच्चा बराबर आकार के टुकड़ों में कटे हुए छोटे किया जाना चाहिए। पील आलू, तो तिमाहियों में कटौती। गाजर भी साफ होना अच्छी तरह से धो लें और स्लाइस में कटौती करनी चाहिए। अब पैन में मांस का प्रसार और 2.5 लीटर के बारे में पानी डाल करने के लिए, तो यह नमक, जोड़ने के लिए आवश्यक है तेज पत्ता, मिर्च, अजमोद। इन सभी फोड़ा, तो उबाल पर कम गर्मी के लिए एक घंटे। इस समय के बाद, निकालने से पैन अजमोद और तेज पत्ता।

अब शोरबा कटा हुआ आलू जोड़ें। तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म और गाजर भून के समांतर। तब मांस और एक सॉस पैन में आलू में जोड़ें। जब तक वे पूरी तरह से पकाया जाता है मांस के साथ सब्जियों पकाना। इस बीच vremenenm धोने और मोटे कटा हुआ आलूबुखारा। सब्जियों के साथ मांस में जोड़ने और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। फिर गर्मी से पैन को हटा दें और थोड़ी देर, सब्जियों और आलूबुखारा तैयार के साथ भेड़ का बच्चा के लिए डालने के लिए छोड़ दो! पकवान प्लेटों पर डाल दिया और गर्म परोसा जाता है।

एक कड़ाही में सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

  • भेड़ का बच्चा - 550 ग्राम;
  • वनस्पति तेल;
  • नमक - 1/2 चम्मच चम्मच;
  • अजवाइन - 2 डंठल;
  • बो - टुकड़े की एक जोड़ी;
  • डिब्बाबंद टमाटर - 450 ग्राम;
  • आलू - 800 ग्राम;
  • शलजम - 3 टुकड़े;
  • गाजर - कुछ टुकड़े;
  • सोया सॉस - 1 चम्मच भोजन कक्ष;
  • चीनी - 1 चाय चम्मच;
  • ग्रीन (जमे हुए उपयोग कर सकते हैं) मटर - 350 ग्राम;
  • नींबू के छिलके - 2 चम्मच।

सबसे पहले आप जरूरत के लिए धोने भेड़ का बच्चा और पैट सूखी साथ एक तौलिया। तो फिर सभी पक्षों पर तेल (5 लीटर) और तलना के साथ एक गर्म केतली में मांस डाल दिया। इस प्रकार परवाह नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के Ovine चाहिए। अब, कड़ाही से मांस को हटा कर उसे काट डाल अजवाइन और कटा हुआ प्याज। जब सब्जियों browned हैं, मांस फिर से जोड़ें। अब कड़ाही टमाटर में डाल दिया, शोरबा और उबाल डालना। मध्यम आंच से अधिक 25 मिनट के लिए यह सब उबाल के बाद।

इस दौरान, आप शलजम और आलू स्लाइस में कटौती और उन्हें कड़ाही में जोड़ने के लिए की जरूरत है। भेड़ के बच्चे के साथ उबाल सब्जियों आप तब तक, जब तक सब कुछ पकाया जाता है चाहिए। प्लेट ठंडा है, लेकिन यह अकेले एक छोटी सी नाव में आटा और पानी (2 चम्मच) मिश्रण, और मिश्रण Ovine डालना आवश्यक है। फिर मटर जोड़ सकते हैं और 7 मिनट के लिए उबाल, नींबू के छिलके एक ब्लेंडर के साथ पीसने के लिए। साथ छिड़का सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा परोसने से पहले नींबू के छिलके और जड़ी बूटियों। बोन एपीटिट!

टमाटर के साथ भेड़ का बच्चा

इस व्यंजन यदि आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

  • हड्डी के साथ भेड़ का बच्चा - 1-2 किलो;
  • टमाटर - 400 ग्राम;
  • अचार तैयार करने के लिए:
  • हनी - 60 ग्राम;
  • सोया सॉस - 100 ग्राम;
  • लहसुन - कुछ लौंग;
  • साग;
  • गाजर - टुकड़े की एक जोड़ी;
  • बो - कुछ टुकड़े;
  • लाल मिर्च - 1 टुकड़ा;
  • नमक;
  • वनस्पति तेल।

सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर क्यूब्स या एक ही आकार के बारे में स्लाइस में काट लें। अब वे 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भून की जरूरत है। फिर कटा हुआ लहसुन जोड़ें। के रूप में वे ओवन में पकाया हुआ मांस के साथ अंत में प्रस्तुत किया जाएगा फ्राइड सब्जियों, एक तरफ रख दिया है।

भेड़ का बच्चा टुकड़ों में विभाजित और सब से ऊपर वर्णित अचार तैयार करने के लिए घटकों के साथ मिश्रण किया जाना चाहिए। खटाई में डालना मांस 18 मिनट के लिए होना चाहिए। इसके लिए आपको एक अच्छा रगड़ भेड़ का बच्चा पकाया अचार की जरूरत है।

जब भेड़ का बच्चा अच्छी तरह से बोर्ड पर मांस के टुकड़े बाहर रखना और उन्हें कटा हुआ टमाटर के छल्ले डाल करने के लिए promarinuetsya की जरूरत है। अब, पन्नी या बेकिंग पन्नी को बंद करने और लपेट दें। 210 डिग्री के बारे में 18 मिनट में एक बेकिंग शीट और सेंकना पर मांस के टुकड़े डाल दिया। जब भेड़ का बच्चा के साथ सब्जियों की जरूरत हो तैयार करने के लिए डाल उस पर एक थाली और व्यवस्था सब्जियों, अजमोद टहनी।

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