हॉट डॉग के लिए बन्स। अपने खुद के हाथ muffins इस व्यंजन के लिए खाली करना सीखें

ऐसा नहीं है कि फास्ट फूड से खाना काफी स्वस्थ नहीं है कोई रहस्य नहीं है। लेकिन अगर आप एक तम्बू सेंकना हॉट डॉग, इन जायके और आकर्षक जाने के लिए और रोटी खरीदने के लिए जहां अतीत चलना जब। और अगर आप वास्तव में यह चाहते हैं, तो आप कभी कभी इस तरह खाना खाने के लिए खर्च कर सकते हैं। खासकर यदि आप इसे घर पर खाना बनाना। एक हॉट डॉग का स्वाद टॉपिंग और सॉस, कई थिंक रूप में न केवल निर्भर करता है। इस नाटक और रोटी में महत्वपूर्ण भूमिका। रसीला, मुलायम, निविदा, एक कुरकुरा के साथ - पाक, जो एक हॉट डॉग का आधार है की विशेषताएं हैं। यहाँ यह है कि हम क्या खाना बनाना सीखना करने जा रहे हैं। कैसे अपने आप को गर्म कुत्तों के लिए अपने रसोई घर बन्स में करते हैं, तो आप इस लेख में प्रदान की अधिक जानकारी के से सीख सकते हैं। पर पढ़ें और बनाने लगते हैं!

हॉट डॉग के लिए अमेरिका बन्स: क्लासिक नुस्खा। चरण की तैयारी उत्पादों

हॉट डॉग के लिए खुद कारतूस बेक करने के लिए, इस रचना सामग्री की आवश्यकता है:

• 1 बड़ा (200 ग्राम) गिलास गाय का या बकरी का दूध;
• कच्चे चिकन अंडे;
• सूरजमुखी या किसी अन्य वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड वांछनीय) के पाउंड;
• 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी;
• स्लाइड्स के बिना छोटी चम्मच नमक;
• सूखी खमीर के 1 छोटा चम्मच।

अपने आटा, जहां से गरम कुत्तों के लिए बन्स पके हुए किया जाएगा करने के लिए, यह रसीला और हवादार कर दिया, यह ताजा खाना पकाने के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए महत्वपूर्ण है। खमीर खरीदना, उनकी शेल्फ जीवन को बारीकी से देखें। अगर ठीक से संग्रहीत नहीं इस उत्पाद को बहुत जल्दी अपने गुणों को खो देता है। इसलिए भी पैकेजिंग की अखंडता को देखते हैं। दूध और अंडे भी ताजा, अधिमानतः घर का बना होना चाहिए।

हॉट डॉग के लिए बन्स के लिए गाइड पाक कला

एक साफ गहरी कटोरा में गर्म और डालना के 50 मिलीलीटर की राशि में दूध। यह भी खमीर छिड़के। एक लकड़ी के चम्मच कटोरी की सामग्री हलचल। अब चीनी जोड़ें। एक गर्म स्थान में workpiece रखें, खमीर संचालित करने के लिए शुरू कर दिया। इस प्रकार आप काढ़ा करते हैं। ठंड के मौसम में, कटोरा बैटरी या स्टोव के पास छोड़ा जा सकता है। पंद्रह मिनट बाद में बुलबुले workpiece की सतह पर दिखाई देते हैं। एक सूखी बीकर में, नमक के साथ अंडा हरा काढ़ा में मिश्रण डालना। इसके अलावा छोटे हिस्से, workpiece के आटा में प्रवेश के बारे में 400 ग्राम। सभी सामग्री को मिला। अगले घटक आटा में सम्मिलित करने के लिए, एक वनस्पति तेल है। इसका एक पतली धारा डालना। अच्छी तरह से आटा गूंथी, एक तौलिया के साथ कटोरा कवर और आधे घंटे के लिए एक गर्म और शांत जगह में डाल दिया। इस समय के दौरान, परीक्षण मात्रा 3 बार से वृद्धि होगी। यह करने के लिए एक छोटे से अधिक आटा और फिर मिश्रित जोड़ें। एक तौलिया के तहत 20-30 मिनट के लिए खाली छोड़ दें। इस समय के बाद, आप हॉट डॉग के लिए बन्स देना कर सकते हैं।

मेज पर आटा, वर्दी गांठ में कटौती रखो। इनमें से केक बनाने। इन कारतूस के प्रत्येक मध्यम करने के लिए दोनों पक्षों पर रोल, और मध्यम पिंच रोटी dlinnenkuyu गठन। वनस्पति तेल के साथ तेल की चोटी पर उनमें से हर एक। अब एक बेकिंग डिश तैयार करते हैं। यह तेल की जरूरत है। बन्स ले एक दूसरे के करीब एक बेकिंग शीट पर, अन्यथा वे जानने और इसके आकार को खो देंगे। आटा आधे घंटे में वापस आने के लिए छोड़ दें। 200 डिग्री के लिए ओवन मोड चालू करें। गरम हॉट डॉग 20 मिनट के लिए रोल। पकाया जब तक 5 मिनट के लिए, ओवन खोलने के लिए और पीटा अंडे टिकिया के साथ शीर्ष कवर, यह verhushechkam और चमक दे zapechetsya। muffins के बारे में 10 मिनट के लिए शांत करने के लिए है, तो के रूप में निर्देशित का उपयोग की अनुमति दें।

डेनिश hotdog के लिए रोटी: घर पर खाना बनाना। कहाँ से शुरू करें?

डेनिश हॉट डॉग क्लासिक अमेरिकी से अलग इसलिए है कि इसकी सतह तिल के बीज, जो एक विशेष स्वाद और एक अतिरिक्त संकट परत पाक बनाता है के साथ छिड़का जाता है। आदेश में इस तरह के पेस्ट्री पूरा करने के लिए, निम्न उत्पाद सेट की जरूरत है:

• गेहूं के आटे की 600 ग्राम;
• ताजा दूध के 300 मिलीलीटर;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• सूखी खमीर के 1 छोटा चम्मच,
• मक्खन की 50 ग्राम;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक,
• 1 कच्चे अंडे;
• सफेद तिल के बीज के रूप में आप चाहते हैं।

हॉट डॉग के लिए बन्स, नुस्खा जिनमें से आप अध्ययन कर रहे हैं आत्म पाक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। वे बहुत बस मक्खन, जैम या संघनित दूध के साथ खाने के लिए स्वादिष्ट हैं।

SEQUENCE वर्णन डेनिश में हॉट डॉग के लिए बन्स कारतूस प्रदर्शन

दूध पहले से गरम, उस में खमीर भंग। किण्वन के लिए खाली छोड़ दें। इसके अलावा, स्पंज नरम मक्खन, नमक और चीनी डालें। workpiece हलचल। अब छोटे हिस्से का आटा, पूर्व sieved और गूंथी आटा जोड़ें। यह एक कटोरा, कवर में डाल दिया और एक गर्म दृष्टिकोण में छोड़ दें। एक घंटे बाद, आटा फिर से गूंथी। 60-70 ग्राम - गेंदों, जो वजन रहे हैं पर पूरी गुच्छा विभाजित करें। वनस्पति तेल के साथ लकड़ी के तख़्त तेल। यह आटा के सभी गांठ रखो और एक सूखे कपड़े से कवर किया। हॉट डॉग के लिए खोदना बन्स एक घंटे के एक चौथाई में किया जा सकता है। एक पैनकेक में प्रत्येक गेंद रोल, में समाप्त हो जाती है लपेट और चुटकी। तेल के साथ ब्रश पाक। यह रोल सीवन ओर नीचे डाल दिया। आटा एक घंटे के भीतर फिर से आने के लिए छोड़ दें। अंडे प्राप्त मिश्रण preforms के ऊपरी हिस्से को कवर किया। 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन पाक बेक।

फ्रेंच में हॉट डॉग: क्या ऐसी क्या खास बात है?

फ्रेंच हॉट डॉग के लिए बन एक ही नुस्खा है, जो ऊपर प्रस्तुत कर रहे हैं के अनुसार तैयार किया जा सकता है। और टिकिया के इस प्रकार के क्या अंतर है? परीक्षण से workpiece के ही आकार। फ्रेंच हॉट डॉग के लिए बन शुरू में पूरी लंबाई में एक छेद के साथ किया जाता है। शास्त्रीय पाक बन्स के इस प्रकार की तैयारी में शीर्ष या पार्श्व में कटौती, तो आप फ्रेंच संस्करण में ऐसा करने की जरूरत नहीं है। एक छेद के साथ एक रोल में सिर्फ सॉसेज छड़ी और सॉस डालना। यही कारण है कि पूरे रहस्य है।