एक स्वादिष्ट जीवन के लिए उपजी अजवाइन

उपजी अजवाइन - घास संयंत्र है, जो अपने मांसल रसीला उपजा के लिए उगाया जाता है, कई देशों के पाक कला में आवेदन मिल गया।

इस उत्पाद को बिल्कुल नहीं वसा, कम कैलोरी बहुत अलग है। इसी समय, यह, विटामिन और खनिज संरचना में अत्यंत समृद्ध है, इसलिए अक्सर आहार की एक किस्म का एक घटक है।

उपजी अजवाइन पौधों कि विषाक्त पदार्थों के शरीर छुटकारा कर सकते हैं को दर्शाता है। यह पदार्थ है कि रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, कार्सिनोजन बेअसर और एंटीऑक्सीडेंट तंत्र में शामिल हैं। सोडियम की उच्च सांद्रता संयंत्र नमकीन स्वाद है, जो नमक के स्थान पर उनके उपयोग की अनुमति देता है उपजा देता है। यह गुणवत्ता ऑस्टियोपोरोसिस, गुर्दा रोग, और मूत्राशय के साथ लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

कारण के लिए अपनी लाभकारी गुण की विविधता उपजी अजवाइन तेजी का एक घटक बन गया है आहार मेनू। और उसके तीखा स्वाद और किसी भी डिश के लिए मसालेदार स्वाद ताजगी का एक स्पर्श जोड़ देगा। डंठल उच्च कैलोरी सूप, बोर्स्ट, मांस सॉस के लिए कहा, "राहत मिलती है" भारी भोजन। इसके अलावा, यह एक कामोद्दीपक है, जो प्रासंगिक जब होगा के रूप में मान्यता प्राप्त है एक रोमांटिक डिनर की तैयारी।

इस संयंत्र के व्यंजन के लिए उपयोग बहुत व्यापक रूप से है। अजवाइन नमक उपजी, खटाई में डालना, दिलकश मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है मांस के साथ ठंडा और एक विविध वनस्पति सलाद में शामिल किया। उन्होंने कहा कि समुद्री भोजन और मशरूम, साथ ही तोरी, बैंगन और स्क्वैश के साथ अच्छी तरह से में मिश्रण है। उसके साथ सूप, दमपुख्त, बनाने शाकाहारी पुलाव और तला हुआ सब्जियों के साथ दलिया के सभी प्रकार।

हालांकि, कच्चे डंठल केवल का उपयोग कर सभी पोषक तत्वों को बनाए रखने, इसलिए सबसे आम व्यंजन petiolar अजवाइन - यह सलाद के सभी प्रकार है। व्यंजनों बहुत ज्यादा है, क्योंकि अजवाइन उत्पादों की एक बड़ी मात्रा के साथ संयुक्त है। उन्होंने कहा कि सब्जियों हरे या लाल खाने के लिए हर जगह उचित होगा। सबसे सरल सलाद - एक ताजा ककड़ी, नापा गोभी या टमाटर, डिब्बाबंद मकई और अजवाइन उपजी। जैतून का तेल से मेयोनेज़ के लिए - ईंधन भरने किसी भी चुन सकते हैं। असामान्य संयोजन जमीन अजवाइन और एक प्रकार का फल मिश्रण है और उन्हें किसी भी चटनी या तेल जोड़कर तैयार किया जा सकता। पेस्ट या क्रीम चीज़ के साथ प्रयोग किया पौष्टिक नाश्ता डंठल के रूप में। उपयोगी और स्वादिष्ट नाश्ता है अजवाइन सलाद, झींगा और सेब मेयोनेज़।

क्योंकि संयंत्र के सबसे उसके मूल रूप में प्रयोग किया जाता है अजवाइन की तैयारी, किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। जब गर्मी का इलाज डंठल उनके मूल्यवान गुण खो, तो यह अल्पकालिक होना चाहिए। यह संख्या के साथ यह अति नहीं महत्वपूर्ण भी है क्योंकि इस वनस्पति एक मजबूत और समृद्ध स्वाद है, जो बाहर अन्य मसालों और seasonings डूब सकता है।

सफेद, हरे और लाल - उपजी अजवाइन अलग अलग रंग हो सकता है। इन मतभेदों को खेती की तकनीक और संयंत्र के लिए उच्च गुणवत्ता वाले सुविधाओं पर निर्भर हैं। जब खाना पकाने, यह ध्यान रखें सफेद अजवाइन का स्वाद अधिक नरम और पतली, और हरे और लाल डंठल एक स्पष्ट कड़वाहट और कसैले स्वाद है। सभी किस्मों के एक ही लाभकारी गुण पर समान हैं।

आप यह भी नहीं भूल सकता है कि इस उत्पाद लंबी अवधि के भंडारण के लिए इरादा नहीं है। यहां तक कि रेफ्रिजरेटर, एक प्लास्टिक की थैली में लिपटे में, तीन दिन अजवाइन बिगड़ना शुरू हो जाएगा। आप सर्दियों के लिए इस संयंत्र शेयर करना चाहते हैं, यह प्रारंभिक सफाई और उबलते पानी में blanching के बाद जमे हुए किया जा सकता है। सलाद इस तरह के डंठल अनुपयुक्त के लिए, लेकिन यह गर्म व्यंजन के लिए फिट होगा। उन्होंने यह भी सुखाया जा सकता है और जमीन एक कॉफी मिक्सी में। सुगंधित मसाला है कि किसी भी पकवान सजीव करना होगा प्राप्त करें।

रसोई हमेशा अजवाइन उपजी हो जाएगा, तो यह अच्छी आदत न केवल जीवन और अधिक स्वादिष्ट कर देगा, लेकिन यह भी स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता।