स्वादिष्ट बेकिंग - ब्लूबेरी और पनीर के साथ केक

रूसी भोजन अपनी विविधता और बहुतायत के लिए प्रसिद्ध है। विशेष रूप से केक के संबंध में - तुम नहीं इन कहीं और अब और मिल जाएगा। लांग क्योंकि वे रूस छुट्टी तालिका के आवश्यक घटक थे। वहाँ अलग अलग consistencies और आकार का केक कर रहे हैं। उनके टॉपिंग प्रजातियों के साथ खुश: मांस, मछली, आलू, फल, वनस्पति, और, ज़ाहिर है, बेर।

आज हम निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं: ब्लूबेरी पाई और पनीर। यह बेर यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी है कई लाभ हैं,। ब्लूबेरी में मदद करता है शरीर विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के, रक्त शर्करा, साथ ही दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव कम कर देता है। तो ब्लूबेरी के साथ केक और क्रीम चीज़ - एक शानदार तरीका आपके शरीर को खुश और उसकी मदद करने।

इस पाक के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है।

आटा के लिए:

• चीनी - आधा कप।
• मक्खन - 200 ग्राम।
• अंडा - एक टुकड़ा।
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• आटा - 240 ग्राम।

भरने के लिए:

• अंडा - उनमें से चार।
• पनीर - छह सौ ग्राम।
• स्टार्च - एक सौ ग्राम।
• चीनी - आधा कप।
• ब्लूबेरी - तीन सौ ग्राम।
• पाउडर चीनी - शीर्ष पर छिड़काव के लिए।

सामग्री द्वारा देखा जा सकता है, खाना बनाना हम एक पर पाई और पनीर ब्लूबेरी shortcrust पेस्ट्री। वेनिला चीनी के साथ चीनी के मिश्रण करने के लिए, तो तेल है, जो कमरे के तापमान पर नरम है triturated। फिर, मिश्रण एक अंडे के साथ हड़कंप मच गया है। बेकिंग पाउडर के साथ आटा भी मिलाया जाता है। यह बड़े पैमाने पर grinded चीनी और मक्खन के साथ मिलाया जाता, आटा गूंथ। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश तेल और इसे में आटा फैल, छोटे बंपर बना रही है।

ब्लूबेरी पाई और पनीर के भरने के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है। सबसे पहले जर्दी से प्रोटीन को अलग। अतीत रगड़ें, चीनी जोड़ने। मिश्रण में डाल दही पहले से छलनी से छान लें पारित कर दिया था। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता है। स्टार्च डालो के बाद। प्रोटीन बेहतर मिक्सर whisk, नमक की एक चुटकी के योग के साथ। ये प्रोटीन पनीर के साथ एक मास में डालना और धीरे मिश्रण।

पनीर भरने, लेवलिंग, आटा कवर किया। एक ब्लेंडर में जामुन Whisk, चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ने। और ब्लूबेरी में फैला हुआ दही बड़े पैमाने पर।

यह सब ओवन है, जो एक सौ अस्सी डिग्री के लिए छोड़ देते है में एक घंटे के लिए रखो। केक करने के लिए पनीर के अंदर रहना नहीं था, और बाहर झुलसे, बेहतर शीर्ष पन्नी के साथ कवर। जब वह बेक, आप पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के और जामुन को कवर कर सकते हैं।

अब हम कैसे एक खमीर आटा पर ब्लूबेरी और क्रीम पनीर के साथ एक केक बनाने के लिए को देखो।

आटा के लिए सामग्री

Opara:

• सूखी खमीर - आधा चम्मच।
• जल - ¾ कप।
• आटा - दो सौ ग्राम।
• चीनी - आधा चम्मच

मुख्य बैच:

• अंडा - दो टुकड़े।
• दूध - ¾ कप।
• वनस्पति तेल - 4 चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 6 बड़े चम्मच
• आटा - 800 ग्राम।

भरने के लिए सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम।
• ब्लूबेरी - 700 ग्राम।
• चीनी - 10 बड़े चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।
• स्टार्च - 1.5 चम्मच

गर्म पानी में स्पंज आटा बनाने के लिए, खमीर जोड़ने के लिए, के बारे में पाँच मिनट के लिए यह खड़े करने के लिए फूल और भंग करने के लिए अनुमति देते हैं। तो फिर तुम चीनी और आटा एक तरल बदल गया है, लेकिन एक चम्मच से टपकता नहीं बनाने के लिए आटा की जरूरत है। आटा दस मिनट के लिए खड़े हो जाओ, और पन्नी या एक ढक्कन के साथ यह कवर, दो या तीन घंटे के लिए चलने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, मुख्य बैच के लिए, चीनी, अंडे, मक्खन, नमक, दूध लेने के लिए और एक साथ मिश्रण। मफिन काढ़ा के साथ कनेक्ट। यहां तक कि आटा जोड़ने, आटा गूंथ। तो फिर यह बर्तन, कवर में डाल दिया और यहां तक कि मात्रा में वृद्धि से पहले खड़े करने के लिए अनुमति चाहिए।

समाप्त आटा, आधे में विभाजित: एक आधा, सजावट के लिए जाना जाएगा अन्य - पाई के आधार पर। अपने बेकिंग शीट, पूर्व लेपित कागज के आकार पर यह रोल, और उस पर रख दें।

इसके बाद, आप इस तरह के एक बेनी चोटी के रूप में केक, का एक पक्ष बनाने की जरूरत है। आधार अंडे के किनारे चिकनाई, पानी के साथ मिश्रित, परिधि साथ गोंद चोटी। शेष आटा सजावट उतारना और 1.5 सेमी के स्ट्रिप्स में कटौती, जिनमें से प्रत्येक पर निशान बनाते हैं। एक फूल काट दो हलकों गिलास।

अंडा और ओवन में दस मिनट के लिए जगह के साथ केक तेल के शीर्ष पर, 200 डिग्री के लिए छोड़ देते।

ओवन में आटा तक, स्टफिंग तैयार करते हैं। ब्लूबेरी के साथ चीनी रगड़ें और स्टार्च जोड़ें। फिर, मिश्रण पनीर, चीनी। ओवन से आटा और जल्दी से बाहर ले भरने और सजावट विघटित। सभी तेल अंडा और फिर खाना पकाने पूरा करने के लिए ओवन में डाल दिया।

जब केक सेंकना, इसे ठंडा और छोटे टुकड़ों में काट दें। अब ब्लूबेरी और पनीर के साथ इस केक की कोशिश, और तुम अफसोस नहीं होगा।