परिवार के खाने के लिए बीफ स्टू

लाभ और गोमांस के खतरों आज विवादों का एक बहुत का आयोजन किया। लोहे की जरूरत प्रोटीन का भंडार है और मानव शरीर mikroelemnetov - कुछ है कि गाय के मांस का तर्क है। संशयवादियों मांस के इस प्रकार लगभग मनुष्य के लिए एक नश्वर खतरे के उपयोग में देखते हैं। हालांकि, शाकाहार और कच्चे खाद्य के साथ अनुभव बताता है कि, मांसाहार से छोड़कर, एक नियम के रूप में, एक व्यक्ति को प्रोटीन की कमी से ग्रस्त है। इसलिए, यह आपके स्वास्थ्य पर प्रयोग एक संतुलित और सही खाने के लिए आवश्यक नहीं है। मांस के रूप में प्रोटीन अप शेयर, उसके शरीर में बहुत कुछ नहीं होता है।

कैसे गोमांस स्टू पकाने के लिए, कि यह उनके उपयोगी गुण का सबसे अच्छा बरकरार रखा है? एक महत्वपूर्ण घटक उचित पोषण पर ध्यान देने के होना चाहिए, और इसलिए यह भी और अपेक्षाकृत आसान पाचन तंत्र को पचाने के लिए किया जाना चाहिए। मुझे एक अच्छा बताओ स्टू के लिए नुस्खा गोमांस। यह पकवान उत्सव तालिका के लिए शायद ही उपयुक्त है, लेकिन जब बगीचे उनकी सब्जियों podospeyut परिवार के खाने के लिए सिर्फ सही विकल्प, विशेष रूप से गर्मियों के अंत में किया जाएगा।

मैं पहली बार के लिए गोमांस स्टू पकाया जाता है और परिणाम के बारे में चिंतित था। लेकिन पकवान एक सफलता, पति था और बच्चों को खुश थे। गिरावट के मौसम में, मैं इसे बहुत बार क्योंकि उस समय समुद्र सब्जियों की एक किस्म खाना बनाना,। एक आधार के लिए एक डॉक्टर के पर्चे ले रहा है, हम विभिन्न सब्जियों और सॉस का उपयोग कर अपने रूपों का एक समूह के साथ आ सकते हैं। और व्यंजनों की अपने कर्तव्य सेट में विविधता लाने के ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। कुक स्टू सरल है, लेकिन यह लगभग 1.5 घंटे लगते हैं।

प्रति परिवार भोजन (4 लोगों) के लिए यह मुझे 300 ग्राम ले लिया। ताजा मांस, 1 बड़ा प्याज, 2 मध्यम गाजर, मिठाई काली मिर्च 1, 1 छोटा तोरी, सूखे अजमोद और अजवाइन, नमक, काली मिर्च, लहसुन की लौंग, टमाटर का पेस्ट, ताजा जड़ी बूटी।

दुकान का चयन या मांस बाजार पर, उसके रंग पर ध्यान देना। यह चमकदार लाल होना चाहिए, यह इंगित करता है कि मांस ताजा है। अच्छी तरह से धो, आप पानी के साथ एक सॉस पैन में कुछ मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। गोमांस नाली, तो मध्यम मोटाई, नमक और काली मिर्च के घनों में कटौती। अब एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक छोटे से वनस्पति तेल डालना, और भूरे रंग सुनहरा होने तक गोमांस स्लाइस के लिए उच्च गर्मी के ऊपर भून। हम जब तक आधा पकाया भून के लिए मांस की जरूरत नहीं है, यह एक परत है कि यह रसदार है प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। एक पैन में मांस रखो। अब सब्जियों के लिए।

प्याज के टुकड़े में काट लें। गाजर रगड़ें नहीं करने के लिए, और पहले कुछ फिसल जाता है में कटौती, और फिर poshinkovat बेहतर है। इसके अलावा शिमला मिर्च काट। तोरी, एक जवान और छोटे ले त्वचा और बीज से यह साफ करने के लिए सलाह दी जाती है। मैं के साथ एक ब्यूटी हूँ कटा हुआ सब्जियों विशेष आकार का चाकू का उपयोग करने के, तो स्टू भी हास्यास्पद निकला। एक ही पैन, जिसमें मांस भून कर गया था, प्याज, गाजर और फिर सब्जियों के बाकी भेजें। एक छोटा सा भून, मांस के साथ एक सॉस पैन में शिफ्ट करने के लिए।

अब सॉस, जो स्टू मांस स्टू है तैयार करते हैं। पानी टमाटर का पेस्ट, एक छोटा सा नमक और काली मिर्च के तीन बड़े चम्मच के 0.5 लीटर, हलचल और एक पैन में डालना। हम आग पर डाल दिया, जब तक सॉस एक फोड़ा करने के लिए आता इंतजार कर रहे हैं, और फिर छोटे आग और उबाल कर, कभी कभी सरगर्मी। स्टू तैयार करते समय, आप ताजा जड़ी बूटी काट करने के लिए समय है, यह हम परोसने से पहले समाप्त पकवान को सजाने के लिए होगा।

स्टू उबाल एक घंटे के बारे में होना चाहिए। दस मिनट तक एक पैन में पकाया जाता है, कटा हुआ लहसुन, सूखे अजमोद और अजवाइन जोड़ने के लिए, यह पकवान एक विशिष्ट स्वाद दे देंगे। खैर, यह हो जाने पर! मेज पर सभी!

मेज पर स्टू थोड़ा ठंडा पेश की जानी चाहिए। ताजा जड़ी बूटी के साथ सुंदरता और चमक छिड़क के लिए। लेकिन इस वैकल्पिक है। पकवान काला या सफेद रोटी प्रदान करते हैं। बहुत उपयोगी है और इस स्टू करने के लिए एक उत्तम पूरक 50 ग्राम हो जाएगा। एक गिलास में रेड वाइन। हर कोई अपने भोजन का आनंद!