रूसी तेल: समीक्षाएं और फ़ोटो

milkfat चीनी से वंचित, दूध प्रोटीन और नमी की सबसे - यह लंबे समय से कई गृहिणियों व्यंजन घी का इस्तेमाल किया तैयार करने के लिए रूस में किया गया है। तथाकथित "रूसी तेल" (स्पष्ट) भी कमरे के तापमान पर समय की एक पर्याप्त रूप से लंबी अवधि के लिए लागू करने के लिए सक्षम थे। आधुनिक प्रेमिकाओं, यह महान लोकप्रियता प्राप्त है। यह ज्ञात है कि "रूसी तेल" भी कहा जाता है, और कुछ अन्य उत्पादों।

कहानी

रेफ्रिजरेटर के अभाव में मक्खन रस बहुत बुरा बना रहा, तो यह मेज पर कम मात्रा में तैयार किया गया था। पिघल उत्पाद है, जो इसकी लोकप्रियता की वजह से रूस के तेल के रूप में जाना गया तलने के लिए इस्तेमाल किया गृहिणियां। इस उत्पाद को अपेक्षाकृत कम तापमान पर किया गया था। तेल केवल वसा और प्रोटीन की जुदाई से पहले डूब गया था, और उसके बाद छानने यह दुबला भाग बना दिया। रूस में, वर्ष के अधिकांश हमेशा अपेक्षाकृत ठंड के मौसम में रखा जाता है। लंबे समय से गर्मी पारंपरिक रूप से तहखानों या हिमनद प्रयोग किया जाता है। तो peretopki "रूसी तेल" के बाद हमेशा जब तक यह सशक्त बनाता शांत करने के लिए मौका था। झुक भाग है, जो इस प्रकार तरल बनी हुई है, अलग कर दिया और खारिज कर दिया है।

विकल्प

यह एक लंबे समय के लिए जारी रहती करने की क्षमता गर्म देशों में घी की लोकप्रियता लाया है। क्योंकि यह काफी जल्दी गिरावट मक्खन के मध्य अक्षांश के अभ्यस्त निवासियों वहाँ लगभग कभी नहीं किया जाता है। कई व्यंजनों घी रहे हैं। लेकिन वैश्विक प्रौद्योगिकी दो मुख्य समूहों में बांटा गया है। पहले, एक उच्च तापमान भट्ठी तेल शामिल गैर वसा जलने अवशेषों प्रदान करते हैं। इस समूह में शामिल हैं ज्ञात घी।

दूसरे समूह सीधे "रूसी तेल" (तैयार करने की विधि ऊपर वर्णित है) है। नुस्खा में अंतर जलवायु परिस्थितियों में अंतर का निर्धारण। उष्णकटिबंधीय देशों में, एक फ्रिज के अभाव में, यह अन्य प्रौद्योगिकियों के ऊपर तेल गर्म करने के लिए असंभव था।

भारत में, घी कई रोगों के लिए एक इलाज माना जाता है। समीक्षाएँ, इसके स्वाद के अनुसार, इस तेल रूसी समकक्ष से अलग है। उन रिपोर्ट के रूप में घी शैल्फ जीवन रूसी संस्करण में इस पैरामीटर से अधिक है, एक मामूली अखरोट के स्वाद और स्वाद है। लंबे समय तक गर्मी उपचार caramelized प्रोटीन और दूध चीनी, एक उत्पाद का स्वाद और एम्बर रंग का एक प्रकार से जुड़ी हो जाती है।

यह पिघला रूसी तेल उपयोगकर्ताओं व्यक्त मलाईदार स्वाद की उपस्थिति ध्यान दें। दुर्भाग्य से, उत्पाद लूट अपने भारतीय एनालॉग की तुलना में तेजी।

सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक

उपयोगकर्ता समीक्षाएं उत्पाद के लिए व्यंजनों की एक किस्म प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वे उपयोगी सलाह और सुझावों का एक बहुत होते हैं।

विशेष रूप से, लेखकों एक पैन में डाल मक्खन के 4 किलो की सलाह देते हैं, पानी चालीस कप और भंग के एक कंटेनर में डाल, कम गर्मी के ऊपर सरगर्मी। फिर पैन, एक ठंडे स्थान में डाल शांत। तेल solidifies के बाद, यह किनारे, नीचे तक पहुँचने के लिए है, जिसमें एक छोटा सा छेद करना चाहिए। के माध्यम से यह पानी के निकास के ताजा डालना, फिर मक्खन फिर से पिघल और जब तक पानी नीचे बह रही है पूरी तरह से मंजूरी दे दी दोहराने इस 3-4 बार। तेल ठीक नमक, टब या बर्तन में डाल दिया, जाली शुद्ध के साथ कवर का उपयोग कर नमक होना चाहिए, नमक पानी डालना और एक शांत, सूखी जगह में संग्रहित किया। कैसे समीक्षाएँ, मक्खन, नुस्खा द्वारा पकाया के लेखकों को आश्वस्त करने, 3-4 साल से अधिक खराब नहीं होंगे।

मलाई के घी

उनकी समीक्षा में उपयोगकर्ताओं को भी नेतृत्व और काफी महंगा पर्चे। क्रीम में "topnik" डाल किया जाना चाहिए, जो एक टोंटी के साथ एक बर्तन और जाली के अंदर रखा। मलाई एक उत्पाद, संतृप्त एंजाइमों है, इसलिए तेल लाभकारी स्वास्थ्य गुणों होगा। तुम भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। "Topnik" "मुक्त आत्मा" पर डाल दिया, यानी ई। ओवन शांत करने के लिए है। आधुनिक स्वामी 60-70 के बारे में डिग्री या multivarku के तापमान के साथ ओवन का उपयोग करें। 6-8 घंटे समय लगेगा।

सुबह सीरम सूखा करने में, अलग छाछ (पनीर और डेयरी भागों) के अवशेषों वोर्ल हलचल। एक ही समय में "Pakhtusov" (पका हुआ क्रीम) ढेलेदार रहना चाहिए। यह फिर से पिघला किया जाना चाहिए, फोम हटाने और टब में डालना। पका क्रीम, जिनमें से सतह तेल आधुनिक गृहिणी की एक निश्चित राशि देखा जा सकता है एक रेफ्रिजरेटर, जिसके बाद यह एक खाद्य प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग कर तेल से मार पड़ी है में ठंडा किया गया था। परिणाम एक तरल ( "छाछ"), और मकई तेल है, जो आवश्यक है 60-70 डिग्री के तापमान पर शुद्ध में डाल करने के लिए नीचे पिघल "topnik", और फिर से है। फोम इस शूटिंग के दौरान गठन किया था।

विशेषज्ञों का बस, वसा शीर्ष पर चल निकास के लिए पैन के तल पर है, जबकि प्रोटीन, ( "डॉन क्षेत्र") तलछट जाएगा जो पेनकेक्स या पाई बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता सलाह देते हैं।

"Topnike" फ्रिज में डाल में तेल, तलछट मिलाते हुए से बचने के लिए प्रयास करना चाहिए। यह ठंडा गठन खस्ता है, जो धीरे हटा दिया और बर्फ के पानी में धोया में सशक्त बनाता। फिर, परिणामी उत्पाद एक जार में रखा जा सकता है और अपने विवेक से उपयोग करें। लेखक टिप्पणियों का दावा है कि "रूसी तेल" हालांकि सस्ते नहीं, पिघल मलाई, बहुत स्वादिष्ट से बनाया गया।

अन्य "रूसी" तेल

दुबला, मक्खन, जैतून: समीक्षा में, उन अन्य तेलों, जो भी "रूसी" कहा जाता है के उपयोग से अपने विचार साझा। यह ज्ञात है कि नाम "रूसी तेल" भी एक प्रसिद्ध व्यापारिक कंपनी (क्रास्नोडार), अनाज और तेल की बिक्री के निर्यात में एक नेता है।

एक तरल उत्पाद है जो लकड़ी के विनाशकारी आसवन के द्वारा प्राप्त किया जाता है - समीक्षा की लेखकों के अनुसार, "रूसी तेल" भी टार कहा जाता है।

सन्टी छाल टार के लाभ

रूसी तेल के रूप में विदेशों में सन्टी राल भौंकने। उन्होंने कहा कि एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद माना जाता है। बिर्च छाल गरम किया जाता है और यह की गर्मी उपचार के दौरान खड़ा राल सामग्री एक सुरभित हाइड्रोकार्बन है।

उपचारात्मक उद्देश्यों, नहीं एक शुद्ध उत्पाद, और ध्यान का उपयोग कर के लिए - 10 प्रतिशत, और सौंदर्य प्रसाधनों में - 5 प्रतिशत। यहां तक कि टार की एक छोटी एकाग्रता को प्रभावी ढंग से विभिन्न त्वचा और बालों की बीमारियों से मदद करता है। राल शैम्पू की मदद से बालों के झड़ने के अलावा, बाल एक स्वस्थ चमक को रोकने के।

कोहनी, साथ ही कॉर्न्स और टार या वायव्य तेल की एक छोटी राशि से पतला calluses पर शुष्क त्वचा से छुटकारा पाने के लिए और मालिश या मुसीबत स्पॉट को चिकना। हम त्वचा की सतह पर अंदर टार और खरोंच के उपयोग की सलाह नहीं है।

सूरजमुखी तेल

पर क्रीमरी "क्रिस्टल" तांबोव क्षेत्र में निर्गन्धीकृत उत्पादन, जमे हुए, परिष्कृत उत्पाद - सूरजमुखी "रूसी तेल"। 1 लीटर और 5 लीटर की बोतलों में बोतलबंद। "सौम्य" आधुनिक प्रौद्योगिकी, और उत्पादन प्रक्रियाओं की सख्त नियंत्रण के उपयोग के माध्यम लगातार उच्च गुणवत्ता उत्पाद हासिल की है। सूरजमुखी तेल संरक्षक और कोलेस्ट्रॉल शामिल नहीं है। यह मार्जरीन और mayonnaises की तैयारी के लिए एक अनिवार्य घटक है। समीक्षा के अनुसार, यह डिब्बाबंदी, भूनने, पकाना, सलाद में इस्तेमाल के लिए आदर्श है।

"रूसी तेल": मक्खन

यह पता लगाने के लिए कोई है जो एक बच्चे को हो सकता है इस उत्पाद के साथ परिचित नहीं था मुश्किल है। मक्खन क्रीम सजा या औद्योगिक जुदाई गाय के दूध के द्वारा प्राप्त की। कई रूसियों सैंडविच की तैयारी में इसका उपयोग करना चाहते, दलिया, पेस्ट्री के लिए और इतने पर गयी। डी

में रूस अपने वसा की बड़े पैमाने पर अंश के आधार पर निम्न उत्पाद वर्गीकरण को अपनाया:

• "पारंपरिक" (82.5% वसा);
• "मनोरंजन" (80.0% वसा);
• "देश" (72.5% वसा);
• "सैंडविच" (61.0% वसा);
• "चाय" (50.0% वसा)।

रूसी निर्माताओं उपयोग किया जाता है:

• नमक, कैरोटीन (खाद्य रंग), लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और उच्च बैक्टीरियल दवाओं ( "देश" उत्पादन "मनोरंजन" और "पारंपरिक" तेल);
• स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट, संरक्षक, बैक्टीरियल एजेंट, कैरोटीन, विटामिन डी, ए, ई, पायसीकारी, स्टेबलाइजर्स, स्थिरता, लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीवों (तेल उत्पादन "चाय" और "सैंडविच") का केंद्रित है।

मक्खन के लाभ

यह एक उपभोक्ता वस्तुओं बुलाया कुछ नहीं के लिए नहीं है: मक्खन रूसियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। कई उपभोक्ताओं अपनी समीक्षा में वर्णन है, एक पौष्टिक उत्पाद है कि पूरी तरह से शरीर और सुबह द्वारा अवशोषित के रूप में रूस मक्खन ऊर्जा और जिंदादिली चार्ज। सदस्यों ने कहा कि यह शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थों, बुढ़ापे में हड्डियों की कमजोरी को रोकने के लिए, मस्तिष्क की कोशिकाओं कि दृष्टि, बाल, दांत, नाखून, हड्डियों, आदि के लिए फायदेमंद होते हैं के नवीकरण के लिए योगदान की मदद करने में शामिल है

"रूसी दूध"

यह ज्ञात है कि "Roskachestvom" नियमित रूप से सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में से उत्पादन की गुणवत्ता की बड़े पैमाने पर अध्ययन किया, रूस दुकानों की अलमारियों पर मक्खन की आपूर्ति। कम नहीं उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण एक विशेष ब्रांड के उत्पाद के उपयोगकर्ता समीक्षा कर रहे हैं।

एक उत्पाद अर्जित समीक्षक की प्रशंसा मक्खन "रूसी दूध" है: GOST के अनुसार, 82.5%, उच्चतम ग्रेड निर्मित, मिठाई अनसाल्टेड मक्खन के रूप में तैनात, उत्पादन ZAO "Ozeretskoe डेयरी" (Dmitrovsky आर.एन. Moskovskaya obl ।), की "Carousel" भंडार "Pyaterochka", "चौराहे" नेटवर्क में बेच दिया।

उपयोगकर्ता अनुभव

तेल कहा जाता है लाभ के बीच एक योग्य घरेलू उत्पाद अच्छा वसा की मात्रा, स्वाद, प्राकृतिक संरचना, अच्छा पैकेजिंग कहा जाता है, कीमत और गुणवत्ता मिलान। vysokozhirnye क्रीम, जो उच्च कैलोरी उत्पाद बताते हैं - एक भाग के रूप।

तेल "रूसी दूध" उपभोक्ताओं की कमी महसूस करते हैं कि घर की शैली में कुछ हद तक खो देता है। इस उत्पाद की समीक्षा लेखक सबसे अधिक प्राकृतिक और बिक्री के लिए उपलब्ध में से एक के रूप में वर्णित। कुछ उत्पाद नकली करने के विचार को स्वीकार करते हैं, के रूप में कभी कभी मक्खन के पैक, हमेशा की तरह से उसके गुण की विशेषता है।

समीक्षा के अनुसार, मक्खन जल्दी से पिघला देता है, अच्छी तरह कटौती, अच्छी तरह से लिप्त पर रोटी उखड़ जाती नहीं है। उसका रंग की तरह बहुत से लोग - पीला, उपयोगकर्ताओं के अनुसार, बल्कि सफेद से, अमीर का हिस्सा संकेत कुछ अन्य उत्पादों में के रूप में।

"रूसी दूध" उपभोक्ताओं को बहुत स्वादिष्ट लगता है, विशेष रूप से सरल व्यंजन में अपनी सहजता महसूस किया: डिल या सादे तले हुए अंडे के साथ युवा आलू में। इस उत्पाद कर सकते हैं या नकचढ़ा बड़े, या अगर पकड़ा जालसाजी की तरह नहीं।

कई पैकेजिंग में आसानी पर ध्यान देना: एक और एक पैकेट 175 ग्राम वजन खरीदने के लिए सुविधाजनक है, अन्य एक बड़े टुकड़े (450 ग्राम) खरीदने के लिए, के रूप में उत्पाद की वास्तविक प्रशंसक हैं। पैकेज पर बड़े पैमाने पर वजन डिवीजन (उसके साथ समीक्षा के लेखकों के रूप में परिचारिका "आंख से" मक्खन में कटौती नहीं कर सकता है) का अभाव है।

उत्पाद की कीमत (184 रूबल। 459 ग्राम या 405 रूबल के लिए। 1 किलो), लेखकों अभी तक पर्याप्त कहते हैं। "रूसी दूध" उन सुबह में नाश्ता के लिए उपयोग करने के लिए, पकाना या अन्य व्यंजनों में सलाह देते हैं।

OOO "रूसी जैतून"

एक अध्ययन / फसलों, रूस के लिए गैर पारंपरिक, साथ ही उनके प्रसंस्करण के लिए नई प्रौद्योगिकियों के निर्माण - LLC "रूसी Oliva" (वोरोनिश) के हितों के क्षेत्र में। कंपनी संरक्षक और गुणवर्धक औषधि स्क्वैलिन के आधार पर के छोटे पैमाने पर उत्पादन के लिए एक अनूठा तकनीकी उपकरणों है।

उपभोक्ताओं को तेल "रूसी जैतून का पेड़" के बारे में सकारात्मक रहे हैं - 100% ऐमारैंथ, सन, सरसों, तिल, कद्दू, rastoropshevom और अन्य लोगों, उत्पाद की उपचारात्मक गुणों की सराहना करते हैं ..