मशरूम, बैंगन और अन्य सब्जियों के साथ meatless व्यंजनों

उपवास के दौरान स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन के अपने मेनू में विविधता लाने के लिए करना चाहते। एक लंबे समय के लिए दुबला भोजन के अस्तित्व को एक साथ उपयोगी व्यंजनों की एक बड़ी संख्या को ले आया। आज, हमें उनमें से कुछ पर विचार करें। Meatless व्यंजनों बैंगन की और मशरूम किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं। व्यंजनों, सरल हैं बड़े व्यय और सबसे महत्वपूर्ण बात की आवश्यकता नहीं है - बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक।

तिथि करने के लिए, बहुत बड़े बैंगन के लिए मांग। यह सब्जी लंबे समय से एक वफादार 'मित्र' खाना बनाना और सबसे खराब कई रोगों के "दुश्मन" किया गया है। बैंगन की meatless व्यंजनों कई की कल्पना पकड़ लिया और न केवल उपयोग किया जाता है लेंट के दौरान। आप के साथ कुछ दिलचस्प व्यंजनों साझा करने के लिए।

कोरियाई में बैंगन

सामग्री:

1. बैंगन - 2 किलो।
2. काली मिर्च - 500 ग्राम
3. प्याज - 3 पीसी।
4. गाजर - 3 टुकड़े।
5. लहसुन - 1 पीसी।
6. अजमोद - 1 गुच्छा
7. कोरियाई गाजर के लिए मसाला
8. सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर।
9. चीनी - 5-6 कला। एल।
10. सोल - 2 चम्मच ..
11. सिरका - 150 मिलीलीटर।

बैंगन धोने जाएगा और उन्हें उबलते नमकीन पानी में गिरावट, 10 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा, छील को हटाने और वर्गों में कटौती। शिमला मिर्च धोने और बीज निकाल देंगे। हम यह पतली स्ट्रिप्स में कटौती करेगा। एक मोटे कश पर गाजर रगड़। प्याज के छल्ले और लहसुन कीमा में कटौती की जानी चाहिए। सभी सामग्री एक बड़े कटोरे में मिश्रण, छिड़काव मसाला, चीनी और नमक। तब डालना सिरका और वनस्पति तेल, अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और एक दिन के लिए शांत करने के लिए अनुमति दी।

मशरूम और मशरूम के साथ meatless व्यंजनों

मशरूम - एक "अनमोल" प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ। वे उपयोगी खनिज लोहा, पोटेशियम, जिंक और अन्य लोगों Meatless व्यंजनों के साथ मशरूम पूरी तरह से शरीर को परिपूर्ण और उपवास की अवधि के दौरान अपनी मेज में विविधता लाने के होते हैं।। तैयारी के लिए, जमे हुए या अचार ताजा मशरूम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता और सूखे। सुपरमार्केट में साल भर ताजा मशरूम और मशरूम बेचते हैं। वे मशरूम, जो सर्दियों में नहीं पाए जाते हैं के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

मशरूम के साथ meatless व्यंजनों बहुत ही विविध है। यह निश्चित रूप से, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के ठंडे नाश्ते, सॉस, सलाद की एक बहुत कुछ है और,। हम कई उपयोगी बनाने की विधि लिखी है।

मशरूम के साथ पहले meatless व्यंजनों

मशरूम के साथ आलू का सूप। सामग्री:

1. प्याज - 1 पीसी।
2. आलू - 500 ग्राम
3. गाजर - 1 पीसी।
4. सूखे मशरूम - 50 ग्राम
5. सूरजमुखी तेल - 4 चम्मच। एल।

3 घंटे के लिए मशरूम पूर्व भिगो दें। उसी पानी में उबालें और उन्हें। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा डालना नहीं है, यह अभी भी हमारे लिए उपयोगी है। मशरूम बाहर धोने और हम बारीक काट जाएगा। एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में वार्म अप। एक छोटी सी आग तला हुआ मशरूम, एक छोटे से मसाला नमक पर। आलू का काढ़ा, यह कुचल दिया होता। जिसमें मशरूम पकाया पानी के निकास, और प्यूरी मिश्रण भरें। तले हुए मशरूम, कटा हुआ प्याज और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। अंत में, आप अजमोद या डिल के साथ छिड़के कर सकते हैं।

Salsola मशरूम। आप की जरूरत है:

1. गोभी (गोभी) - 500 ग्राम
2. गाजर - 1 पीसी।
3. आटा - 1 चम्मच। एल।
4. मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
5. व्हाइट सूखे मशरूम - 50 ग्राम
6. अजमोद (रूट केवल) - 2 पीसी।

सूखे और तैयार मसालेदार बेहतरीन किस्म मशरूम और हम उन्हें छोटे स्लाइस में काट जाएगा। बारीक nashinkuem गोभी और अजमोद। हम पैन में सभी सामग्री रखें, पानी के साथ भरने और मध्यम आंच पर 30 मिनट के लिए उबाल। 1 चम्मच जोड़ें। एल। आटा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। Solyanka में तैयार है!

मुख्य व्यंजन मशरूम के साथ

प्रत्येक व्यक्ति को दोपहर के भोजन के पूर्ण होना चाहिए, यानी यह एक पहले और दूसरे के होते हैं। सत्ता से हमारे जीवन में यह कई बातों पर निर्भर करता है। बिल्कुल सही दैनिक आहार 11% प्रोटीन खाद्य पदार्थ, 30% वसा और 59% कार्बोहाइड्रेट होता है। भोजन के नियमों अवलोकन, आप अपने शरीर पाचन की सामान्य ऑपरेशन प्रदान करेगा।

मशरूम के साथ मुख्य व्यंजन पूरी तरह से अपने आहार में फिट। कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

सूखे मशरूम की पुलाव

1. सलाम सूखी बेहतरीन किस्म मशरूम - 20 पीसी।
2. चावल - 200 ग्राम
3. वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल।
4. प्याज - 5 पीसी।
5. गाजर - 3 टुकड़े।
6. टमाटर का पेस्ट - 5, कला। एल।

3 घंटे के लिए टोपी सीईपी भिगोकर उसी पानी में उन्हें उबाल। पतली स्ट्रिप्स में काटें और के बारे में 5 मिनट के लिए तेल में तला हुआ। पैन के लिए कटा हुआ प्याज, गाजर, टमाटर सॉस जोड़ें और तनावपूर्ण मशरूम शोरबा डालना। अच्छी तरह से चावल को ख़त्म और मशरूम के साथ सब्जियों के लिए यह डालना। कसकर निविदा जब तक एक छोटी सी आग उबाल पर कवर बंद कर दें। पुलाव तैयार है, बोन एपीटिट!