मशरूम के साथ Solyanka में - पेट के लिए एक खुशी।

लवणमृदोद्भिद - पकवान न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत ही असामान्य है। सबसे पहले, यह अपने मूल पता लगाने के लिए असंभव है। पकवान मूल रूसी - कुछ सूत्रों का कहना है कि लवणमृदोद्भिद दावा करते हैं। लेकिन इसी तरह के योगों हर स्लाव भोजन में मौजूद हैं।

बहुत से लोग मशरूम और गोभी सूप के साथ Solyanka पकवान की कल्पना है, लेकिन वहाँ एक खाना पकाने में एक और है नुस्खा, "लवणमृदोद्भिद मशरूम के साथ गोभी की एक पैन में।" इस मामले में, इन दोनों पाठ्यक्रमों की सामग्री एक ही हैं। ऐसा नहीं है कि Solyanka बहुमुखी पता चला है और एक मोटी सूप या गर्म मुख्य पकवान के रूप में तैयार किया जा सकता।

एक गोलमाल क्या है? यह ध्यान केंद्रित किया शोरबा सूप या मुख्य पकवान हो सकता है। उन दोनों की संरचना मछली या मांस, अचार की कई किस्में शामिल करने के लिए निश्चित है। halophytes के आधार हमेशा तेज खट्टे स्वाद, अचार, टमाटर का पेस्ट और नींबू के रस की बड़ी संख्या के कारण है। बस Solyanka मशरूम सुगंधित मसालों की एक बड़ी मात्रा में होता है। यह अजमोद, अजवायन के फूल, तुलसी, डिल, धनिया हो सकता है। पारंपरिक Solyanka एक संकर rassolnik और सूप, यह गोभी, अक्सर गोभी, शामिल अचार, जैतून, केपर्स।

halophytes के लिए आंतरिक अंगों अक्सर गुर्दे, हृदय और जीभ का उपयोग करें।
पारंपरिक मछली लवणमृदोद्भिद walleye और के सभी प्रकार से तैयार किया स्टर्जन मछली, लेकिन आज वे सफलतापूर्वक घोड़ा मैकेरल, मैकेरल और अन्य वसायुक्त समुद्री मछली किस्मों की जगह। मछली शोरबा पर गोलमाल, टमाटर का एक बहुत उपयोगी नहीं होते, यह मछली की ढंक स्वाद स्वाद।

पोलिश - पर Salsola मशरूम

यह पकवान अच्छी तरह से एक उत्सव तालिका सजावट हो सकता है। बेशक, इसकी तैयारी के लिए समय इतना कम नहीं की जरूरत है, लेकिन अंतिम परिणाम प्रयास के लायक है।

500 ग्राम और 2 लीटर पानी की कुल वजन के साथ (कमर) सुअर का मांस, मांस और चिकन (हड्डियों के साथ),: गोलमाल तैयार करने के लिए मांस के तीन प्रकार की जरूरत है। खाना पकाने डाल शुरू करने के लिए गोमांस शोरबा और चिकन, अजमोद जोड़ें। खाना पकाने डाल बे पत्ती, allspice-मटर के अंत में। शोरबा फिल्टर, बारीक मांस काट और एक पैन में डाल दिया। पोर्क छोटे टुकड़े और घी में तलना में काट लें, तो एक छोटे से शोरबा डालना और मांस उबाल जब तक लगभग पकाया जाता है।

सूप में जोड़ने से पहले सब्जियों भी थोड़ा बाहर रखा जाना चाहिए। सबसे पहले एक पैन गोभी में रखी और हल्के से एक छोटे से तेल के साथ यह भून। 5 टुकड़े, टमाटर का पेस्ट - - 2 बड़े चम्मच, एक छोटे से अचार और फिर खीरा जोड़ने अचार मशरूम। 15 मिनट, सूअर का मांस के साथ एक साथ रखा और शोरबा में सभी घटकों को बिछाने के लिए उबाल मिश्रण।

सूप के लिए, मशरूम के साथ लवणमृदोद्भिद अधिक सुगंधित था, अजवायन के फूल और तुलसी के साथ स्वाद। आदेश, और अधिक गहन स्वाद पकवान दे चम्मच आटा और नींबू के रस की एक जोड़ी के साथ मोटी क्रीम की 50 ग्राम मिश्रण करने के लिए। हलचल और सूप में जोड़ें। उसके बाद, एक गोलमाल एक और बीस मिनट पकाने के खाना पकाने के अंत कटा हुआ सॉसेज जोड़ने से पहले।

मलाई के साथ परोसने से पहले तैयार सूप,, डिल और अजमोद के साथ छिड़के कटा हुआ जैतून, नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें।

Salsola मशरूम शाकाहारी

यह सूप बहुत तेजी से, उसके लिए कोई मांस शोरबा के बाद से तैयारी कर रहा है।

यह मशरूम की एक किस्म के होते हैं: के रूप में सूखे और अचार, जमे हुए। बेशक, इस मामले में मशरूम उपयुक्त नहीं है। यह मक्खन मशरूम, खुमी, volnushki, काले और लेने के लिए बेहतर है सफेद मशरूम। छह सौ - कुल कवक पांच सौ ग्राम की जरूरत है। प्याज उसे बदलने के लिए एक नियमित रूप से प्याज या लीक आधा उपयोग कर सकते हैं।

सबसे पहले, सूखे मशरूम से शोरबा और पानी की लीटर की एक जोड़ी तैयार करते हैं। तैयार फ़िल्टर्ड शोरबा और मशरूम काटना। पूरे मशरूम मिश्रण एक फ्राइंग पैन में पूर्व तलना। शोरबा में आलू कंद, खुली और जोड़ें। छोटे अचार में काटें। मोटी चमड़ी काट, बड़े बीज निकाल दें। मांस थोड़ा एक पैन में pripuskayut और शोरबा के साथ पैन में जोड़ने के लिए है। बड़ा गाजर रगड़ें और अलग से भून। Shinkuem प्याज और गाजर को जोड़ने के लिए, वहाँ टमाटर का पेस्ट के कुछ बड़े चम्मच डाल दिया। सूप मशरूम डाल दिया और कुछ मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना, सब्जियों जोड़ें। , एक डिश स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन एक छोटे से काली मिर्च और काली मिर्च जोड़ें। प्रत्येक भाग में अलग से मलाई, अजमोद, जैतून या जैतून, नींबू जोड़ें। तैयार मशरूम के साथ शाकाहारी Solyanka।

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