मसालेदार मशरूम - स्वादिष्ट नाश्ता

मसालेदार workpiece कवक सबसे सरल और सुलभ व्यंजनों में से एक किसी भी खाद्य मशरूम खटाई में डालना अनुमति देता है।

तैयार करने के लिए इस उल्लेखनीय व्यंजनों की साफ धोया 1 किलो और कवक, 7 peppercorns खुशबू, चीनी के 10 ग्राम, साइट्रिक एसिड की एक चुटकी, 2 तेज पत्ता, दालचीनी चुटकी आवश्यकता होती है। आप दालचीनी पसंद नहीं है, तो आप इसे नहीं जोड़ सकते। इन कवक मसालेदार अचार, जो 5% की आवश्यकता है में तैयार किया जाता है सिरका (250 मिलीलीटर) और नमक (10 ग्राम)। मीना बर्तन पानी से भर है, जो सिरका डाल दिया और नमक है। अचार, उबलते के लिए गर्म तो यह तैयार में डाल दिया जाता मशरूम। मशरूम ऐसे समय जब तक कम आंच पर पकाया मसालेदार के रूप में वे नीचे करने के लिए सिंक नहीं है। अचार शेष सामग्री जोड़ें और इसे वापस एक उबाल लाने के।

preheated कांच के जार मशरूम फैलाने और उन्हें इस तरह से है कि यह गर्दन 1 सेमी के किनारे तक नहीं मिला में अचार डालना। बैंकों बंद टिन पलकों कर रहे हैं और गर्म पानी (70 डिग्री सेल्सियस), जिसके बाद यह 100 को गर्म करने के लिए समायोजित किया गया था के साथ एक कंटेनर में रखा डिग्री सेल्सियस आधा लीटर के डिब्बे निष्फल होने के लिए 20 मिनट लीटर - 0.5 घंटे। निष्फल जार रोल।

निम्नलिखित नुस्खा के लिए की साफ धोया 1 किलो और कवक, 7 peppercorns खुशबू, चीनी चम्मच की 10 ग्राम, तीन बातें लौंग, नमक की 10 ग्राम, साइट्रिक एसिड चुटकी की आवश्यकता है, दालचीनी पिंच 5% सिरका के 100 मिलीलीटर। तामचीनी बर्तन पानी के लिए जो नमक और जोड़ दिया गया डाला साइट्रिक एसिड। तैयार मशरूम पैन में डाल दिया और जब तक किया पकाना। तैयार मशरूम अतिरिक्त पानी के निकास के लिए एक कोलंडर में डालना। फिर मशरूम गर्म जार में रखा जाता है और अचार पहले से तैयार डालना कर रहे हैं। इस प्रकार यह तैयार किया जाता है: पानी, एक तामचीनी पैन में डाल दिया जो चीनी और नमक जोड़ा जाता है करने के लिए कर रहा है। अचार एक उबाल लाने के। उबलते पानी में, मसाले और सिरका जोड़ें। तैयार मशरूम उबलते अचार और ढक्कन के साथ कवर डालना। मशरूम गर्म पानी (70 डिग्री सेल्सियस) के साथ एक पैन में मसालेदार फैल गया और यह 100 डिग्री सेल्सियस के लिए निकाला जाता 40 मिनट - आधा लीटर के डिब्बे 0.5H लीटर निष्फल।

जंगल के चमत्कारी उपहार - मसालेदार मशरूम - बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन क्या हुआ अगर अपने घर वहाँ एक जंगल बेल्ट है और यार्ड मशरूम के मौसम नहीं है करने के लिए अगले? इसके बारे में निराशा नहीं है। इस मामले में, एक आसान तरीका बाहर है - मशरूम मशरूम मसालेदार। उनकी तैयारी के लिए मशरूम (अधिमानतः छोटे) की जरूरत है - 2 किलो; खाना पकाने कवक: साइट्रिक एसिड, चीनी के 200 ग्राम, सिरका के 40 ग्राम पिंच; अचार: नमक की 50 ग्राम, 9-10 काली मिर्च, लॉरेल पत्ती 4, सिरका (9%) की 200 मिलीलीटर।

मसालेदार मशरूम नुस्खा मशरूम जिसके लिए आप छोटे का चयन करना चाहते हैं, यह बहुत कम से कम, खाना बनाना और एक प्रमुख (लेकिन काला) मशरूम संभव है। इस मामले में, वे कई टुकड़ों में काट रहे हैं। marinating मशरूम साफ किया जाता है के लिए तैयार करने में, वे कटौती पैर, जो तब अन्य व्यंजन खाना पकाने के लिए सेवन किया जा सकता है।

उपचारित पानी से भर मशरूम। यह नमक, साइट्रिक एसिड और सिरका के 40 मिलीलीटर जोड़ा जाता है। यह सब 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर पकाया जाता है। एक ही समय में अचार की तैयारी। के लिए पानी की एक तामचीनी बर्तन में इसकी तैयारी चीनी, काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक जोड़ दिया गया। मध्यम गर्मी अचार पर उबलते के लिए गरम किया जाता है। उबाल लें अचार 5 मिनट।

पूर्व पकाया मशरूम एक कोलंडर में डाल दिया। मशरूम एक बर्तन में रखा जाता है और अचार इसके 5 मिनट गर्म कर रहे थे। एक सॉस पैन और इस समय के बाद एक और 3 मिनट के लिए फोड़ा में सिरका डाल दिया। गर्म मसालेदार मशरूम बैंकों के लिए बाहर रखी और रोल (यह samozakruchivayuscheysya कवर करने के लिए संभव है)। इन मशरूम हो सकता है और रोल करने के लिए नहीं। तब वे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए और तीन दिनों के लिए आहार में सेवन किया जाना चाहिए। इन मशरूम एक उत्कृष्ट मिठाई और खट्टे स्वाद है।

सभी भोजन का आनंद लें!