मशरूम के साथ नूडल्स: एक नुस्खा, फोटो सुझावों

गढ़ा व्यंजन के पहले और दूसरे अधिकता के प्रकार। और उनके बीच एक खास जगह मशरूम के साथ नूडल्स है। नुस्खा एक मालकिन से दूसरे में पारित हो जाता है। यह बदलता है और संशोधित किया गया है। मुख्य बात यह है कि प्रत्येक में रहता है, परिणाम - मेज पर एक स्वादिष्ट भोजन। यही कारण है कि यह अक्सर मेनू में प्रकट होता है, और बेसब्री से सभी भोजन में मौजूद लोगों ने खाया है।

घर का बना "पास्ता"

मुख्य घटक अपने स्वयं के भोजन पकाने के लिए हैं, तो आप काफी शानदार मिल मशरूम के साथ नूडल सूप। नुस्खा सरल, उपद्रव और विशेष पाक कौशल, की आवश्यकता नहीं है, ताकि आप थोड़ा समय खाना पकाने के लिए समर्पित कर सकते हैं।

आटा नमक के साथ मिलाया जाता है और ध्यान की जांच की, अधिमानतः - दो बार। आधार अंडा प्रेरित है। गणना - आटे की एक सौ ग्राम में एक टुकड़ा। लगता है कि अंडा बहुत ज्यादा है मत करो। आटा एक खड़ी और नॉन-स्टिक होना चाहिए। और इन गुणों सिर्फ अंडे प्रदान करते हैं। सिर्फ आटा गूंथ करने के लिए पर्याप्त - यह भी पानी के कुछ चम्मच डाल दिया। एक चिकनी संरचना प्राप्त, कटोरा कवर और तीसरे घंटे खड़े रहने के लिए छोड़ने के लिए यह Mesim।

आटा बाहर लुढ़का हुआ है बहुत पतले, 0.5-1 सेमी की चौड़ाई के स्ट्रिप्स में कटौती, और कई घंटों तक सुखाया जाता है। एक दूसरे पर बेल्ट गुना काटने तेजी लाने के लिए नहीं है: एक साथ चिपके रहते हैं, भले ही वे अच्छी तरह से जगाया आटा कर रहे हैं। घर का बना "पास्ता" का प्रयोग करें जब मशरूम, नुस्खा के साथ नूडल्स की तैयारी कर रहा है और यह एक आसान तरीका में संभव बनाता है। लेकिन भंडारण पर, वे सूखे के रूप में पहले से ही निर्धारित कर रहे हैं। सुखाने में तेजी लाने एक ओवन 45-50 डिग्री तक गर्म के माध्यम से हो सकता है।

मशरूम के साथ झुक नूडल्स: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

मशरूम बचाव उपवास के दिनों में। तृप्ति पर, वे मांस के साथ तुलनीय है, इसलिए बल देते हैं। इसके अलावा, वे मेनू में एक किस्म बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। वे बेक केक, एक स्टू बनाने के सूप और पुलाव पकाया खाना बनाना। लेकिन सब से पसंदीदा व्यंजनों में से एक - मशरूम के साथ दुबला नूडल्स, एक नुस्खा है जो हम आपके ध्यान में लाना। उसके लिए किसी भी मशरूम के अनुरूप। सबसे आसान तरीका है मशरूम मिलता है, तो सूप के मामले में यह उन लोगों के साथ है पर विचार करने के।

पहले समृद्धि और स्वाद था के लिए आपको पहले एक काढ़े बनाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए तीन बड़े मशरूम (दो या तीन भागों में) बहुत बड़ी कटौती तैयार है, और उबलते पानी में रखा जाता है। पानी फिर फोड़े जब, आग खराब कर दिया है। शोरबा और बीस मिनट के लिए पर ढक्कन के साथ कुछ नमक थाली पर छोड़ दिया जोड़ें। इन मशरूम के बाद या तो फेंक दिया जाता है या मिटा और मसले हुए आलू के रूप में zazharki को जोड़ा गया - वे बहुत ज्यादा हैं उबलना।

ताजा मशरूम पतले चूरे का एक किलो का एक चौथाई है, साथ ही प्याज। भूरे तरह एक फ्राइंग पैन में सबसे पहले pripuskayut प्याज - मशरूम डालो। संयुक्त फ्राइंग रस का चयन के अंत से पहले किया जाता है। वे शोरबा में सड़ रहे थे दो आलू क्यूब्स रखा जाता है और पकाया जाता है। जोड़ा - वे लगभग तैयार हैं तला मशरूम, और अगले उबलते के बाद - नूडल्स। जब पकाया, और वह गर्मी से पैन को हटा दिया। सूप तीसरे घंटे संचार।

मिसो सूप

जो उपवास और प्यार करता है नहीं कर रहे हैं एशियाई भोजन उन तैयार किया जा सकता चिकन नूडल मशरूम के साथ, एक नुस्खा है जो जापान से आया है। नियमों के अनुसार आप चावल उत्पादों का उपयोग करने के लिए, लेकिन बदतर और घर नहीं आते हैं चाहता हूँ।

चिकन पट्टिका को आधा कर दिया गया है। एक हिस्सा पूरी छोड़ दिया है, दूसरी कटौती पतली रिबन। सभी मांस में डाल दिया है चावल सिरका और 15-20 मिनट के लिए आयु वर्ग के। बड़े गाजर कटा पुआल, मशरूम के एक मुट्ठी भर - स्लाइस या कटा हुआ। गर्म शोरबा (या ताजा पकाया)। सबसे पहले उसमें नूडल्स रखी। जब वह एक छोटे से नरम था, गाजर, चिकन स्ट्रिप्स और मशरूम की शुरुआत की। कुछ ही मिनटों के बाद प्रकाश की एक चम्मच जोड़ने मिसो पेस्ट।

समानांतर में, पट्टिका के पूरे टुकड़ा भुना हुआ, ठंडा और प्लेट काटा। धनिया काटना, प्याज-कलम और मिर्च: यह इस स्तर पर तैयार करने और मसाले के लिए उपयोगी है। सूप कटोरे में डाल दिया। यह ग्रिल्ड मांस और मसालों देता है - और आप जापानी में रात के खाने के लिए तैयार हैं।

मशरूम और कद्दू के साथ नूडल्स

अब दूसरा, जो मशरूम के साथ नूडल्स के रूप में कार्य पर विचार करें। पकाने की विधि इतालवी व्यंजनों से लिया। मशरूम की दो सौ ग्राम छोटे कटौती और सब्जी या जैतून के तेल में तला जाता है। जब मशरूम सुनहरा बन जाएगा, जोड़ने के लिए उन्हें चार लहसुन लौंग कुचल करने के लिए। भूनने व्यक्त लहसुन की गंध तक जारी है।

Zhmenka कटा हुआ अजमोद डालो। डिश मिश्रित और तुरंत हॉटप्लेट से निकाल दिया। एक पैन में मक्खन का एक टुकड़ा के साथ गरम किया जाता। में यह भुना हुआ कद्दू मांस grinded - अपनी राशि इस सब्जी के लिए अपनी सहानुभूति पर निर्भर करता है। नमक, काली मिर्च के बाद और चिकन शोरबा के पिंट डालना।

आधार दस मिनट ठंडा और फिर polstakana क्रीम, कसा हुआ पनीर टुकड़ा और कवक की शुरुआत की। हालांकि यह सरगर्मी सब एक साथ दस मिनट बुझा। पकाया नूडल्स अल डेनट राज्य जब तक एक अलग पैन में, दूसरे घटक के साथ मिश्रित है और मेज, अतिरिक्त छिड़का एक प्रकार का पनीर को खिलाया जाता है।

कुछ टिप्स

मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट नूडल्स पाने के लिए, एक नुस्खा में कुछ पाक ज्ञान को सुनने की सिफारिश की। सबसे पहले, आप लंबे समय के लिए पानी में मशरूम नहीं रख सकते हैं - वे यह अवशोषित, क्यों कम स्वादिष्ट हो जाते हैं। दूसरे, आप एक अलग कंटेनर में एक पारदर्शी ढंग से एक नूडल सूप, पास्ता जलाने की क्रिया पाने के लिए चाहते हैं। इसके तत्काल बाद तरल निथर उबलते के बाद। शोरबा में आटा की सतह के उन्मूलन के बाद नूडल्स पहले से ही थोड़ी देर पकाएं।