कुटू के लिए मांस और मशरूम सॉस

कुटू के लिए सॉस स्वादिष्ट और मांस उत्पाद का उपयोग, और ताजा मशरूम का उपयोग कर प्राप्त। वास्तव में समझने के लिए कैसे इस तरह के एक सुगंधित भरने करना है, हम आपका ध्यान दो अलग अलग व्यंजनों के लिए लाने के लिए।

ग्रेवी बनाने के लिए कुटू ताजा वील के लिए

आवश्यक सामग्री:

• टमाटर का पेस्ट या चटनी - 4-5 बड़े चम्मच;
• लुगदी वील - 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• आयोडीन युक्त नमक - एक छोटे चम्मच;
• काली मिर्च और अन्य मसालों - अनुरोध पर;
• छोटे प्याज - 2 पीसी;।
• गाजर औसत - 2 पीसी;।
• साग - किरण।

तैयारी की प्रक्रिया

कुटू के लिए सॉस किसी भी मांस से तैयार किया जा सकता है। हम वील की ताजा लुगदी के 250 ग्राम के इस व्यंजन के लिए खरीदने का फैसला किया। यह धोया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काट और फिर वनस्पति तेल की 30 मिलीलीटर के साथ एक पैन में डाल दिया। बाद मांस उत्पाद थोड़ा browned है, यह नमक, काली मिर्च जोड़ने के लिए, और कटा हुआ प्याज और कसा हुआ ताजा गाजर डाल करने के लिए आवश्यक है। सभी अवयवों मिश्रण की जरूरत है और एक और 7-9 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाना।

सब्जियों और वील एक भूरा परत के साथ कवर किया है, वे हमेशा की तरह उबले हुए पानी के 1.5 कप डालना चाहिए। इसके अलावा मांस उत्पाद से कुटू के लिए सॉस ताजा जड़ी बूटी, टमाटर का पेस्ट या चटनी का उपयोग शामिल है। वे गुलाश, जो कम आंच पर लगभग एक घंटे के लिए उबाल चाहिए करने के लिए जोड़ने की जरूरत है। इस समय के दौरान, वील निविदा और शोरबा आंशिक रूप से लुप्त हो और अधिक सुगंधित और मोटी बन जाता है।

स्वादिष्ट चटनी एक प्रकार का अनाज के लिए कवक का उपयोग कर

आवश्यक सामग्री:

• क्रीम 30% वसा - 250 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
• छोटे प्याज - 3 सिर;
• काली मिर्च, नमक और मसालों - अपने विवेकाधिकार में;
• ताजा जड़ी बूटी - मुस्कराते हुए की एक जोड़ी;
• छोटे गाजर - 3 पीसी;।
• वसायुक्त क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन और वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी की प्रक्रिया

मशरूम के साथ कुटू तैयार करने के लिए सॉस मांस उत्पाद के साथ एक समान पकवान की तुलना में बहुत तेजी से होता है। इस प्रकार, ताजा मशरूम अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो साफ है, और फिर पतली प्लेट में एक तेज चाकू के साथ काट। इसके बाद मशरूम नमक और काली मिर्च के रूप में एक गहरी फ्राइंग पैन, सब्जी स्वाद और मक्खन में डाल की सिफारिश की है, साथ ही। कम तापमान पर भूनें उत्पाद 10 मिनट के भीतर होना चाहिए। अगला Agaricus प्याज कटा और कसा हुआ गाजर, जो भी एक चौथाई घंटे के लिए खाना पकाने की आवश्यकता रखी जानी है। इस समय के अंत में, सुगंधित खस्ता कवक पानी का आधा एक गिलास, व्हीप्ड क्रीम और मलाई की 200 मिलीलीटर डालना चाहिए। सभी उत्पादों को अच्छी तरह से हलचल 7-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर उबाल, तो गर्मी से हटा दें होना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि मांस या मशरूम सॉस कुटू के लिए बहुत तरल कर दिया है, तो यह आवश्यक गेहूं का आटा (1 या 2 छोटे चम्मच) की एक छोटी राशि डाल रहा है। यह इसके अलावा और अधिक मोटा होना शोरबा के लिए योगदान देगा, लेकिन केवल तभी बाद यह उच्च गर्मी पर एक मिनट के लिए उबाल।