मलाई में जिगर

जिगर - इसके पोषण गुणों के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद, और इस उत्पाद को तैयार करने की गति पर हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। आप शाम में हैं, तो मैं काम से घर भाग गया, और घर पर आप एक भूखा परिवार की उम्मीद है, जबकि मलाई का एक पैकेट और जिगर के एक टुकड़े की उपस्थिति में घर पर, आप जल्दी से एक अद्भुत रात का खाना पकाने के लिए सक्षम हो जाएगा। आप एक गार्निश के रूप मलाई और फोड़ा कुटू या पास्ता में जिगर खाना बनाना, तो आप जल्दी से उनके परिवारों को खिलाने के कर सकते हैं और उसके बाद आराम करने के लिए, या अन्य काम करते हैं। आपको बता देंगे कि कैसे जिगर पकाने के लिए मलाई में फ़ीड और परिवारों के लिए, और एक स्वादिष्ट और हार्दिक प्रदान करता है।

कई जिगर पसंद नहीं है। लेकिन मलाई में यह पकाने के लिए प्रयास करें, और हो सकता है आप इस व्यंजन प्यार करेंगे।

आदेश तैयार करने के लिए मलाई में जिगर, आप जिगर (इस व्यंजन के लिए गोमांस लेने के लिए बेहतर है), मलाई, प्याज, मक्खन, खाना पकाने के तेल, नमक, पानी का एक टुकड़ा की आवश्यकता होगी। यह भी स्टार्च (अधिमानतः मकई) का उपयोग करें या ग्रेवी को गाढ़ा करने आटा करना संभव है।

आप एक काफी मोटी सॉस चाहें, तो आप इसकी आवश्यकता होगी।

पहला कदम है जिगर को साफ करने के लिए सभी फिल्मों और चैनलों से। के बाद से भविष्य में जिगर बुझा दिया जाएगा, दूध यह भिगो नहीं किया जा सकता, लेकिन सिर्फ बहुत बड़े टुकड़े काट नहीं है।

फिर क्वार्टर छल्ले में कटौती प्याज इस प्रकार है।

एक काफी गहरी पैन में, मक्खन पिघल एक छोटे से वनस्पति तेल (मक्खन को जलाने के लिए नहीं) वापस जोड़ने के लिए आवश्यक है। वहाँ प्याज रखी और एक छोटे से नमक जोड़ें।

यह कहा जा सकता है कि एक छोटे से धनुष नमकीन बेहतर, अच्छे और क्या नमकीन नहीं है की तुलना में तेजी तला हुआ है। तो इस तथ्य पर विचार, और खाना पकाने में उपयोग करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है। सुनहरा छोटे जब तक प्याज भून।

उसके बाद, हम जिगर जोड़ सकते हैं और सफेद के राज्य के लिए एक छोटा सा भून चाहिए।

जिगर सफेद रंग बदल जाता है, वहाँ उबलते पानी इतना है कि यह लगभग जिगर के साथ एक साथ प्याज कवर जोड़ने के लिए। एक ढक्कन के साथ इस कवर के सभी और उबाल जारी है। इस व्यंजन में के बाद से, जिगर को छोड़कर, यह भी महत्वपूर्ण है और सॉस, यह लगभग बुझाने में एक घंटा लगता है। तिथि करने के लिए, शेयर पहले से ही एक पारदर्शिता प्राप्त हुआ है, और जिगर पर्याप्त नरम हो जाता है।

अब वापस सॉस में एक रोगन के रूप में आटा के उपयोग के सवाल पर। कैसे जिगर की ज्यादा और इस्तेमाल के रूप में शोरबा प्राप्त किया जाता है के आधार पर, और आटा की राशि निर्धारित। औसत पर, जिगर का एक टुकड़ा, 700 ग्राम के एक छोटे से स्लाइड के साथ आटे की एक चम्मच की जरूरत है। सबसे अच्छा विकल्प, ज़ाहिर है, तब होता है जब एक छोटे से आटा रंग में एक छोटा सा परिवर्तन करने के लिए एक फ्राइंग पैन में तला हुआ कि। जैसे ही आटा सफेद करने के लिए बदल जाएगा, इसे तुरंत गर्मी से निकालें और एक पैन से थोड़ी शोरबा या पानी आटे में डाल करने के लिए आवश्यक है। फिर हलचल ताकि गांठ चले गए हैं और हम जिगर में यह सब डालना। हालांकि, अगर आप भी आटा भून कर के साथ परेशान करने के लिए आलसी हैं, तो आप सिर्फ एक सॉस पैन बड़ा चमचा आटा में फेंक, तो सभी फावड़ा उर्जा यह मिश्रण गांठ के लापता होने तक कर सकते हैं। उसके बाद, यह मलाई के 100-150 ग्राम जोड़ने के लिए आवश्यक है।

अच्छी तरह से हलचल और जिगर उबाल और लगभग दो मिनट तक उबालें करने देते हैं। यह किसी भी अब इंतजार करना कोई मतलब नहीं, क्रीम के रूप में गलत तरीके से और अचानक कर्ल व्यवहार कर सकता है बनाता है। एक घर के साथ एक अच्छा क्रीम जाहिर है, नहीं होगा, है, लेकिन इस क्रीम हमेशा नहीं है हमारे साथ होता है।

एक बार जब मलाई prokipela में जिगर, यह गैस बंद करने के लिए और फिर एक सॉस पैन ढक्कन बंद आवश्यक है। 15 मिनट के बाद, पकवान प्लेटों पर फैल सकता है।

लगभग इसलिए तैयार और चिकन मलाई सॉस में जिगर, यह भी बहुत स्वादिष्ट पकवान है।

यह कहा जा सकता है कि मलाई में जिगर अधिक स्वादिष्ट अगले दिन, जब सभी घटकों को पहले से ही गंध और स्वाद के आदान-प्रदान किया है हो जाता है।

इस व्यंजन सभी तला हुआ या उबला हुआ आलू, कुटू मसले आलू, चावल, पास्ता के रूप में सॉस, के साथ अच्छी तरह से चला जाता है सूट के लिए एक गार्निश के रूप में।