मलाई के साथ आटा और बल्लेबाज केक

फ्रांस हमेशा अपनी सुंदरता और शोधन के लिए प्रसिद्ध रहा है: वहाँ सबसे, सबसे आवेशपूर्ण प्यार चुंबन, महिलाओं सबसे खूबसूरत और सबसे आधुनिकतम रसोइयों हैं। यही कारण है कि फ्रांस व्यंजनों की अपनी अनूठी स्वाद के बहुमत का पूर्वज था। बल्लेबाज (पेरिस "तरल" भाषा से में अनुवाद) भी इस जादुई देश में आया।

बल्लेबाज कोट उत्पाद है, जो परिचारिका अपने मेहमानों को आश्चर्य करना चाहता है। स्लिमिंग अद्भुत कुरकुरा वापस ले सकते हैं, सच व्यंजनों एक ही पकवान का आनंद लेने के पसंद करते हैं, या क्या मना कर नहीं करता है। बल्लेबाज पोर्क चॉप और चिकन, मछली, पनीर, बर्गर, kalmarovye के छल्ले, मशरूम, झींगा, अंडे croquettes और चावल तैयार किया जाता है। इसमें लगभग किसी भी सब्जियों और फलों भून।

आदेश में एक स्वादिष्ट बल्लेबाज तैयार करने के लिए है, तो आप आटे के साथ अंडे मिश्रण की जरूरत है, और फिर मलाई की स्थिरता जब तक दूध के साथ पतला। इस प्रकार, आटा बल्लेबाज - breading एक तरल, जो भोजन के टुकड़े डूबा, और फिर एक पैन में तला हुआ या डीप फ्राई है।

वहाँ स्वादिष्ट आटा खाना पकाने के कुछ रहस्य हैं।

1. आप गांठ के बिना चिकनी राज्य जब तक बल्लेबाज whisk चाहिए।
2. आप उत्पादों जिनमें से बल्लेबाज के लिए आटा कर देगा के अनुपात के रचनात्मक हो सकता है। लेकिन कनेक्शन के आदेश हमेशा बनाए रखा जाना चाहिए, प्रोटीन की जुदाई और सजा अंडे की जर्दी के बारे में भूल नहीं है।
3. सबसे व्यंजनों में संकेत मिलता है कि आटा ठंडा होने के लिए है, इसलिए इसकी तैयारी ठंडा तरल का उपयोग कर, और फिर फ्रिज में के बारे में एक घंटे के लिए तैयार बल्लेबाज खड़े हैं।
4. मोटी आटा बल्लेबाज अनाज उत्पाद के एक घने खोल बनाने के लिए। यह रसीला भोजन के लिए आदर्श है। तरल बल्लेबाज, हलका फीका उत्पादों के लिए अच्छे हैं क्योंकि तेल पारित कर दिया है। भूपटल प्रकाश और खस्ता हो जाती है।
5. भूपटल प्रसारित किया जाएगा और गुलाबी, अगर बल्लेबाज के लिए दूध के बजाय बल्लेबाज के लिए स्पार्कलिंग खनिज पानी जोड़ें।
6. आटा एक ठीक छलनी के माध्यम से बोर्ड और पाउडर पर डाल दिया: आदेश आटा उत्पादों वे पहले से शुष्क करने की आवश्यकता के साथ प्रवाहित नहीं होता बनाने के लिए।

बल्लेबाज में मछली के लिए बल्लेबाज

सामग्री:

• आटा के पांच बड़े चम्मच;
• मलाई में से एक सौ ग्राम;
• दो अंडे;
• वनस्पति तेल, नमक और मसाले;
• मछली fillets का आधा एक किलो;
• तीन टमाटर;
• जैतून;
• मेयोनेज़।

ठंड मलाई और आटा, नमक के साथ अंडे हराया। फ्रिज में एक घंटे के लिए आटा निकालें। मेरे मछली, छोटे टुकड़ों में काट, उन्हें बोर्ड पर सूखी। फिर गरम पैन पर बल्लेबाज और तलना में मछली के प्रत्येक टुकड़े dunks। सेवा करने से पहले, कटा हुआ टमाटर और जैतून के छल्ले के पकवान को सजाने।

बीयर बल्लेबाज। सामग्री:

• दो अंडे की जर्दी,
• मक्खन के चालीस ग्राम;
• दो अंडे का सफेद;
• नमक;
• sifted आटा की 125 ग्राम;
• बीर की 200 मिलीलीटर।

प्रारंभ में आटा sieved, आटा गर्म बियर में डालना, आटा लगातार सरगर्मी धीरे-धीरे मक्खन, जोड़ने के अंडे का सफेद और नमक स्वादानुसार।

बियर पर बल्लेबाज (बल्लेबाज नुस्खा अंडे के बिना)

सामग्री:

• गेहूं के आटे का 250 ग्राम;
• बियर के एक पिंट;
• काली मिर्च;
• अजमोद;
• हल्दी, नमक।

हल्दी और काली मिर्च के साथ आटा मिक्स, तो ध्यान से आटे में बियर और कटा हुआ साग, धीरे मिक्सर सजातीय जब तक डालना।

pies के लिए पेस्ट्री मलाई के साथ

आप बल्लेबाज में खाना पकाने, और उनके घर का बना केक को लाड़ प्यार करना चाहते हैं नहीं करना चाहती हैं, तो आप निश्चित रूप से स्वाद के लिए होगा , मलाई के साथ आटा अगर वांछित से यह न केवल लाल पाई, लेकिन यह भी स्वादिष्ट चीज़केक तैयार करने के लिए संभव है।

सामग्री:

• गेहूं के आटे का आधा किलो;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• मलाई का एक कप;
• दो अंडे;
• चम्मच चीनी,
• छोटी चम्मच नमक।

हम केक बोर्ड पर आटा छान-बीन करना, उसे टीले तह, एक अवकाश जिसमें हम मलाई, चीनी, नमक और तेल डाल कर, यहाँ vobem अंडे है। इसके बाद, गूंथ आटा एक गेंद में लुढ़का हुआ है, एक कपड़े से कवर और आधे घंटे के लिए झूठ नीचे दे। जब आटा उपयुक्त है, इसे उतारना, हलकों काटकर बाहर निकाला और tarts या pies है।