बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान - कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी

पूर्व एशियाई, विशेष रूप से कोरियाई, एक लंबे समय के लिए खाना पकाने और यथायोग्य दुनिया भर के महान लोकप्रियता प्राप्त है। कोरियाई, हमारे जैसे, सब्जियों और मांस के बहुत शौकीन हैं।

कोरियाई व्यंजन की विशेषताएं

यूरोपीय तुलना में कोरियाई व्यंजन तेज स्वाद। गर्म सॉस, सुदूर पूर्वी व्यंजनों में बड़ी मात्रा में प्रयोग किया जाता है, मजबूत गर्मी उपचार डाले बिना, यह भोजन लंबे समय तक के लिए ताजा रखने के लिए संभव बनाते हैं। यह आप बहुमूल्य विटामिन और खनिज की बड़ी मात्रा में स्टोर करने के लिए अनुमति देता है। इस तरह के अनाज से लाल और पीले मिसो पेस्ट, सोया के रूप में पूर्व एशियाई मसाले की चटनी, मछली सॉस anchovies के, चावल सिरका , और कई अन्य, व्यापक रूप से सब्जियों, मछली और मांस, साथ ही विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक मसाला, सहित के अचार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है इस तरह के सलाद के रूप में करने के लिए सहित "कोरियाई में मांस।" कोरियाई अक्सर भोजन sobachatiny में इस्तेमाल किया। हम इस परंपरा के अजीब नहीं हैं। हालांकि, कोरियाई सुअर का मांस और मांस के व्यंजन तैयार करने के लिए खुश हैं।

ताजा ककड़ी और गोमांस के साथ पकाने की विधि सलाद

सलाद प्रसिद्ध छुट्टी तालिका "ओलिवर" पर पूरा भरोसा अतिक्रमण "कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी"। यह सलाद दिलचस्प है क्योंकि यह गर्म या ठंडे खाया जा सकता है है। विशेषता सलाद "कोरियाई मांस में"? नीचे पकाने की विधि ताजा मांस, ताजा की आवश्यकता होती है खीरे, लाल मिसो पेस्ट, सोया और तीव्र मछली सॉस, चावल सिरका, लहसुन, नाशपाती, अदरक, सरसों और काली मिर्च। बीफ ग्रिल पर भून, और फिर, इस आकार की पतली, लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें ताकि आप अपने मुंह में एक टुकड़ा डाल सकते हैं, काटने नहीं सबसे अच्छा है। ग्रिल मौजूद नहीं है, कोरियाई सलाद "मांस के साथ ककड़ी" तरल के वाष्पीकरण के एक मोटी नीचे के साथ एक पैन में यदि गोमांस तलना कम नहीं बहुत स्वादिष्ट था। जबकि मांस, आधे से एक नाशपाती, बीज और एक पिसाई यंत्र, उसी तरह से ताजा या फ्रोजन कीमा अदरक पर रगड़ से साफ की तैयारी। सलाद "कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी," यह 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। एक spadefoot के माध्यम से लहसुन लौंग को कुचलने और अदरक और नाशपाती के मिश्रण में जोड़ें। वहाँ भी vsypte आधा चम्मच जमीन सरसों के बीज, तिमाही चम्मच ताजा जल मिर्च, लाल मिसो सॉस के 1 बड़ा चम्मच, 1 चम्मच मछली सॉस, सोया सॉस के 6 बड़े चम्मच और 2 बड़े चम्मच चावल सिरका। हलचल सलाद ड्रेसिंग "कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी" के सभी घटकों। एक लंबे ककड़ी छोटे क्यूब्स और एक गैस स्टेशन में जगह में कटौती। वहाँ भी तैयार मांस गर्म डाल दिया। पकवान घंटे marinating के बाद खाने के लिए तैयार है।

ताजा खीरे के साथ कोरियाई मांस सलाद

सलाद "कोरियाई में मांस" के निर्माण में सूत्र यदि गोमांस के बजाय सूअर का मांस या चिकन स्तन पट्टिका का उपयोग करने के यथावत रहेगा। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण ताजा ककड़ी का स्वाद बदलने के लिए कैसे है। सबसे पहले, वह नमकीन याद दिलाता है, और यदि आप अगले दिन पर कोरियाई में मांस के साथ एक ककड़ी की कोशिश, ककड़ी अचार की तरह स्वाद होगा। मसाले, बेशक, अनुमानित की की संख्या और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है, लेकिन पकवान अभी भी काफी तेज होने की जरूरत है। इस तरह के एक सलाद में अच्छी तरह से उबले हुए चावल या Funchoza के साथ सेवा की। यह एक अलग पकवान के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कोरियाई में मांस

बीफ और पोर्क कई कोरियाई व्यंजन में आते हैं। कैसे कोरियाई पकवान कि एशियाई व्यंजनों के चरित्र था में मांस पकाने के लिए? बेशक, पारंपरिक पूर्व एशियाई सॉस और मसाले के बिना यहाँ नहीं कर सकते। मांस कम से कम एक घंटे के लिए खटाई में डालना चाहिए। marinating इससे पहले कि यह कुछ मिनट के लिए उच्च गर्मी में इलाज गर्मी के अधीन है। यह पूरी स्टेक है, जो तब छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और अच्छी तरह से खटाई में डालना कर रहे हैं तला हुआ जा सकता है, और आप तुरंत छोटे टुकड़े, तलना में और कहा कि अचार के बाद कटौती कर सकते हैं।

मांस सलाद के लिए तली हुई खीरे

सलाद में खीरे, अलग अलग तरीकों से काटा, और छल्ले, और क्यूब्स, और क्यूब्स। वे करने के लिए जोड़ा जा सकता है मांस सलाद दोनों ताजा और विशेष रूप से तैयार है, उदा तला हुआ। फ्राइड खीरे ऐसा करते हैं। एक सॉस पैन में, तिल का तेल, काली मिर्च, उग्र लाल मिर्च, लहसुन और सोया सॉस उबाल। खीरे में कटौती करने और एक साथ धीरे तलने एक सॉस पैन हिला, खीरे मोड़ के दौरान मसाले मिनट 5. के साथ एक लाल-गर्म तेल में चीनी के साथ डाल दिया। पांच मिनट बाद, बंद करने, यह कुछ मिनट के लिए शराब बनाना और मसाले सोख करते हैं। इस प्रकार तैयार खीरे का सलाद के लिए परिपूर्ण हैं "कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी।"

अचार बनाना खीरे कोरियाई मांस सलाद के लिए नए सिरे से

कोरियाई ककड़ी मांस सलाद के लिए तैयार करने के लिए एक और तरीका है। एक या दो लंबे ककड़ी की लंबाई और एक चम्मच बीज को दूर कटौती करने के लिए आवश्यक है, तो वे लाठी काटना चाहिए (या आप जो कुछ भी की तरह)। फिर चीनी के दो बड़े चम्मच, सिरका के दो बड़े चम्मच, चावल बेहतर है, और सोया सॉस में से एक चम्मच के साथ कटा हुआ ककड़ी भरें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और एक घंटे के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।

सोया मांस शाकाहारी मांस सलाद के लिए

शाकाहारियों सोया मांस "कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी" सलाद तैयार करने के लिए सलाह दी जाती हो सकता है। अन्य सभी सामग्री प्राकृतिक मांस से बने सलाद के लिए जैसे ही हैं। सोया मांस, तैयार रहना चाहिए के रूप में सलाद के लिए पैकेजिंग पर संकेत दिया। यदि यह संभव नहीं है, बस दस मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें, फिर धीरे से पानी निकल जाती है और एक नियमित रूप से मांस के रूप में पकाने के लिए जारी है।

जब वहाँ लोग हैं, जो पाचन समस्या है कर रहे हैं मसालेदार कोरियाई सलाद सतर्क होना चाहिए। हर किसी के लिए, वे कर रहे हैं - काम करने के दिन और छुट्टियों के लिए हमेशा की तरह मेनू के लिए एक महान इसके अलावा।