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बिल्कुल सही पाक: खली नुस्खा
होम पाक व्यवहार करता है, जो न केवल बच्चों बल्कि वयस्कों के प्यार से एक है।
केक के कई अलग अलग प्रकार के होते हैं, लेकिन शायद सबसे आसान और तेज़ केक स्पंज करने के लिए है।
नुस्खा इस प्रकार है।
आप बुनियादी उत्पादों जिसके लिए भी विशेष रूप से दुकान पर जाने की जरूरत नहीं की जरूरत है। अंडे, चीनी, आटा - उत्पादों रेफ्रिजरेटर और लॉकर्स किसी भी गृहिणी पर में है।
लेकिन, अगर आप अपने परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं, खली सामान्य से बेक करने का प्रयास करें, और। पकाने की विधि? बिल्कुल वैसा ही है, केवल अंडे, चीनी और आटा मक्खन जोड़ने के लिए। तथ्य यह है कि इस मामले में आटा पहले से ही शुरू में बहुत निविदा और vlazhnovatoy पता चला है। कुछ लोग कहते हैं कि इस केक आप भी एक कारण है, संसेचन और क्रीम या जाम के अलावा बिना हो सकता है।
क्या इन उत्पादों में से एक नंबर एक नरम केक पाने के लिए ले जाने की जरूरत है? छह अंडे आटे की एक सौ पचास ग्राम, चीनी के दो सौ पचास ग्राम, और मक्खन में से एक सौ ग्राम ले लेना चाहिए: नुस्खा निम्नलिखित सिफारिश की।
शुरू खाना पकाने के तेल केक नुस्खा मक्खन और चीनी की धड़कन करने के लिए सलाह देते हैं। बेहतर फ्रिज से बाहर मक्खन डाल करने के लिए - तो यह नरम। इसलिए यह मक्खन और चीनी कोड़ा को, एक सफेद सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। फिर इस मिश्रण में जोड़ा जाता है की जर्दी, पहले से प्रोटीन से अलग कर दिया। तथापि, कुछ प्रक्रिया पूरी अंडे में तेजी लाने और जोड़ने के लिए है, न कि अलग से की जर्दी और गोरों whisking पसंद करते हैं। हालांकि, इस विधि के साथ पाक के बाद आटा अभी भी कुछ हद तक है खो देता है: इसे और अधिक चिपचिपा है और के रूप में अच्छा उगता नहीं है। इसलिए, यह बेहतर होगा कि आप सिर्फ भरने (खली में अनुरोध, अफीम, चॉकलेट पर जामुन जोड़ने) नुस्खा अपरिवर्तित छोड़ दिया है के साथ प्रयोग करने का फैसला होगा।
तो, जर्दी के अलग होने के बाद वे चरणों में तैयार मिश्रण में डालना चाहिए सरगर्मी और इतना है कि बाद में इस तरह से वितरण प्रोटीन के अलावा के बाद, नहीं सच में पूरे जन हलचल। इस के बाद आप प्रोटीन खुद को मारा जाना चाहिए। बेहतर पूर्व ठंडा गिलहरी: इसके अलावा, और प्रोटीन के संबंध में भी, वहाँ कुछ बारीकियों हैं। तब वे ज्यादा बेहतर मार पड़ी है और सबसे महत्वपूर्ण है, और अधिक आश्वासन दिया है कि थोक में स्थानांतरण पूरी तरह से मिश्रण नहीं होगा, और एक ही हालत हवा में छोड़ दिया हैं। कहा पाक चाल अधिक हवा परीक्षण देने के लिए और इसके अंदर हवा के बुलबुले के जितना संभव हो उतना छोड़ने के लिए जरूरत से उचित। इस समारोह ठीक ठंडा संचालित है प्रोटीन सजा। कारण है कि जब इस पाक, पहली नजर में, तेल की तरह एक साधारण उपहार यही कारण है केक, नुस्खा है नहीं उन्नयन के लायक।
ठंडा करने के भाग और फिर पीटा अंडे का सफेद एक समाप्त वजन में बदलाव और आटा जोड़ने के लिए बहुत सावधान रहना चाहिए। ध्यान से अच्छी तरह से लायक हलचल: यह आटे की गांठ के लापता होने के तुरंत बाद सरगर्मी को रोकने के लिए आवश्यक है। अंत में प्रोटीन के शेष और एक छोटे से हलचल को सूचित किया जाना चाहिए।
इस प्रकार से तैयार आटा एक मक्खन आकार में डाल दिया और एक ओवन में डाल दिया है। वैसे, तेल एक बेकिंग डिश के अलावा अक्सर और कुछ बेकर अधिक आटे के साथ छिड़के।
गरम तेल केक नुस्खा से एक सौ और नब्बे डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे सलाह देता है। इस प्रकार पके हुए स्पंज केक एक उत्कृष्ट कृति के रूप में माना जा सकता है।
केवल बात यह है कि स्वाद में सुधार कर सकते हैं - एक सूक्ष्मता है कि कुछ बहुत नकचढ़ा रसोइयों का पालन। तथ्य यह है कि वर्तमान में तेल या है शिफॉन केक नुस्खा बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा जोड़ने के लिए सलाह देते हैं। यह पूरक बहुत जरूरी है अगर आप आकाश के लिए अपने केक चाहते हैं और सचमुच मुँह में पिघला। इसलिए, यदि आप बेकिंग पाउडर या बुझा सिरका के साथ बेकिंग सोडा का एक सा जोड़ने के लिए, मक्खन केक का स्वाद सिर्फ शानदार हो जाएगा।
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