पसंदीदा व्यंजनों की सरल बनाने की विधि: घर पर मशरूम अचार कैसे

मशरूम के लिए हमारे लोगों को हमेशा विशेष श्रद्धा के साथ इलाज किया। यह क्षुधावर्धक उत्कृष्ट है, और गार्निश rasprekrasny, और जो मशरूम सूप की समृद्धि का परित्याग करने की हिम्मत! अब आप अपने पसंदीदा व्यंजन भी आसान और सरल का आनंद लें। सब के बाद, अगर पहले यह शहर से बाहर जंगल उपहार के संग्रह पर जाने के लिए जरूरी हो गया था, लेकिन अब बर्फ से सफेद टोपी मशरूम के साथ किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता या यहाँ तक कि साइट पर घर पर मशरूम विकसित करने के लिए। और जैसे ही मशरूम फसल आ, कई प्रेमिकाओं कैसे घर पर मशरूम अचार के बारे में चिंता करने के लिए शुरू? कितना कठिन है और जहां, सबसे सफल सरल और सिद्ध नुस्खा प्राप्त करने के लिए? इस सवाल का आप के रूप में ज्यादा परेशान हैं, तो आप सही जगह पर आ गए हैं! हम घर पर मशरूम अचार के लिए कैसे, वास्तविक पेटू मशरूम के लिए कुछ सरल विन्यास पर विचार तुम्हें दिखाता हूँ!

भविष्य नमकीन और न केवल (प्रशिक्षण)

वहाँ मशरूम अचार की तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। इस विधि सर्दियों के लिए तैयारी के लिए आदर्श है। आप एक डिनर पार्टी, और खाली समय के लिए मशरूम खाना पकाने रहे हैं, तो उन्हें एक ठंडे स्थान में नहीं निकालते हैं, और सिर्फ कमरे के तापमान पर "पहुंच" छोड़ - तो नमक मिलाना प्रक्रिया बहुत तेजी से जाना जाएगा। कांच के जार, छोटे प्लास्टिक के कंटेनर या बाल्टी - आप एक उपयुक्त कंटेनर की आवश्यकता होगी। ऐसा नहीं है कि याद रखा जाना चाहिए कवक के रेह सामान्य नमकीन से अलग। तहखाने में, छज्जे पर या रेफ्रिजरेटर के निचले हिस्से में: ये मशरूम एक ठंडे स्थान में संग्रहीत किया जाना है। इससे पहले कि कैसे मशरूम मशरूम अचार के लिए घर पर, सुनिश्चित करें कि वे स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता हो गया हो। इस मामले में, आप छाते, सहिजन के पत्ते, किशमिश, टैरागोन, लहसुन, तेज पत्ता, लौंग और allspice के 'स्टार' डिल के लिए उपयोगी होगा। सामान्य तौर पर, यह किसी भी जड़ी बूटियों और मसालों कि आप की तरह सूट करेगा, और निश्चित रूप से, समुद्री नमक की एक बड़ी मेज बिना नहीं कर सकते। , अच्छी तरह से जमीन से मशरूम कुल्ला कई टुकड़ों में सभी अनावश्यक है, और बड़ी कटौती में कटौती: सामग्री तैयार करें। जड़ी बूटियों और लहसुन, स्वच्छ, बड़े zubochki थाली में कटौती धो लें। तो, सब कुछ तैयार है। अब, कैसे घर पर मशरूम अचार के लिए।

हो रही नमक मिलाना

एक तामचीनी पैन में पानी उबालें और हल्के से पर्याप्त मशरूम उबाल 10-15 मिनट। के बाद वे बाहर निकालते हैं और अनुमति देने के निकास के लिए पानी। तैयार कंटेनर के तल में साग, कुछ मटर रखना allspice और लहसुन। मशरूम रखा जाना चाहिए, उन्हें नमक के साथ छिड़काव। साल्ट मशरूम की प्रति किलोग्राम 40-50 ग्राम की दर से लिया जाना चाहिए। उसके बाद आप प्रेस स्थापित करने की आवश्यकता: एक विस्तृत प्लेट फिट और लोड (पानी के साथ बैंक) के शीर्ष पर रखा। एक ठंडे स्थान में काटा मशरूम, एक सप्ताह बाद वे तैयार हैं। देखभाल नमकीन, जो शीर्ष prosolke स्थायी रूप से topsheet कवक कवर पर बनता है करने के लिए लिया जाना चाहिए।

ठंड प्रक्रिया नमकीन (प्रशिक्षण)

कैसे मशरूम अचार के एक और तरीका है। पकाने की विधि मसालेदार मशरूम ठंड विधि आदमी है जो एक समान कार्य के साथ कभी नहीं का सामना किया है गुरु अपनी आसान, बहुत सरल है। आप डिल, तेज पत्ता की आवश्यकता होगी (आप जोड़ सकते हैं और कर सकते हैं किशमिश पत्ते, ओक, चेरी), zubochki लहसुन, प्याज, मिठाई काली मिर्च और एक छोटे से वनस्पति तेल। आप मसालेदार चाहें, तो आप गर्म मिर्च जोड़ सकते हैं। 3 चम्मच - नमक के एक बड़े, समुद्री लेने के लिए, मशरूम की प्रति किलोग्राम आवश्यक है। और निश्चित रूप से, हम खुद को shampinonchiki और उच्च पक्षों के साथ उपयुक्त कंटेनर की जरूरत है। इस तरह से, बहुत जल्दी नमकीन तैयार मशरूम। व्यंजनों फास्ट फूड अच्छा है कि इस तरह के व्यंजन एक दिन के भीतर तालिका के लिए कार्य किया जा सकता है। कभी कभी यह इतना स्वादिष्ट है मैं अब सही करने के लिए, प्रलोभन स्वादिष्ट खाना चाहता हूँ - एक भयानक बात!

Solim मशरूम

मशरूम गंदगी बाहर धोने और सभी अनावश्यक और बदसूरत को हटा दें। बड़े नमूनों दो या चार भागों में काट लें। मशरूम, जड़ी बूटियों और मसालों से तैयार कंटेनर परतों में रखा जाना चाहिए, नमक के बारे में भूल नहीं है। प्रत्येक परत थोड़ा मशरूम को दबाया जाना चाहिए एक दूसरे के करीब "थे"। जब आखिरी परत रखी है - एक थाली और लोड सेट से ढक, लेकिन ठंड को हटाने और कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान पर रसोई की मेज पर नहीं छोड़ते।

एक बार जब हम लोड हटाने और जिसके परिणामस्वरूप तरल विलय। अब आप वनस्पति तेल के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने, और सख्ती से हिला एक ठंडे स्थान में इसे हटाने के लिए की जरूरत है। अगले दिन, एक स्वादिष्ट और सुगंधित मशरूम तैयार हैं।

यहाँ कैसे घर पर मशरूम अचार के कुछ सरल तरीके हैं। आप देख सकते हैं, सब कुछ आसान है, लेकिन यह घर का बना स्वादिष्ट पता चला है। अब अचार मशरूम हमेशा अपने घर में किसी भी छुट्टी के लिए एक आभूषण हो जाएगा।