Tsitsibeli: गर्म सॉस नुस्खा

गर्म सॉस कि परंपरागत रूप से मांस व्यंजन के साथ परोसा जाता है, में से एक tsitsibeli है। पकाने की विधि टमाटर, प्याज और शामिल गर्म मिर्च। से बने सॉस के कुछ रूपों में मिर्च। हम तैयार करने के लिए कई तरीके प्रदान करते हैं।

Tsitsibeli: नुस्खा №1

आमतौर पर tsitsibeli, गर्मियों के अंत में करने के लिए शुरू करते हैं जब सस्ती सब्जी बाजार की महान विविधता। नाश्ता अकेले या एक सॉस के रूप में दिया जा सकता है। इसके अलावा, अक्सर tsitsibeli बैंकों में सर्दियों के लिए बंद कर दें। यह पर्व हमेशा अपने डेस्क पर एक स्वागत पकवान है।

आवश्यक सामग्री:

• प्याज का आधा एक किलो;
• थोड़ा बड़ा कप (250 मिलीलीटर) वनस्पति तेल;
• ताजा, पका हुआ टमाटर - के बारे में 2 किलो;
• ताजा लहसुन - 200 ग्राम;
• गर्म काली मिर्च (शिमला मिर्च या जमीन) - 2 बड़े चम्मच या 4 फली;
• नमक और चीनी - के बारे में 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच)।

कैसे tsitsibeli पकाने के लिए?

सॉस नुस्खा सरल है। यह पर्याप्त सही तकनीक और बुकमार्क उत्पादों के अनुक्रम का पालन करने के।

1 कदम

साफ प्याज। आधा छल्ले में यह पीस। एक बड़े पैन या गहरी कड़ाही में, वनस्पति तेल गर्म करें। प्याज निर्धारित करना और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर याद आती है टमाटर के माध्यम से। एक धनुष में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डालो। आधे घंटे सब्जियों के लिए उबाल।

2 कदम

लहसुन छील। यह एक मांस ग्राइंडर पीस। आप एक पिसाई यंत्र या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आप कुचल उत्पाद के बारे में 200 ग्राम मिलना चाहिए।

चरण 3

आप एक तेज का उपयोग करते हैं मिर्च, तो बीज बाहर ले, विभाजन को हटा दें। छोटे टुकड़ों में काट। एक टमाटर-प्याज मिश्रण दलिया लहसुन, कुचल काली मिर्च, चीनी और नमक में रख दें। 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

चरण 4

सॉस तैयार किया। आप मांस बुझाने या दुकानों डालना और पकौड़ी, khinkali या विरासत को प्रस्तुत करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। आप सर्दियों tsitsibeli के लिए तैयारी कर रहे हैं, तो यह पहली बार तैयार जार होना चाहिए। उन्हें नसबंदी, गर्म नाश्ता फैल और टोपी पेंच।

शिमला मिर्च के साथ Tsitsibeli नुस्खा

आप की आवश्यकता होगी:

• पका हुआ टमाटर - के बारे में 5 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• मिठाई काली मिर्च - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल का आधा लीटर;
• लाल गर्म मिर्च के छोटे चम्मच (लाल ले सकते हैं - 3-4 टुकड़े);
• कीमा बनाया हुआ लहसुन - 1.5 कप (300 ग्राम);
• चीनी, नमक, काली मिर्च,
• अजमोद, धनिया, डिल।

तैयारी tsitsibeli की प्रौद्योगिकी

नुस्खा फर्क सिर्फ इतना है कि वह अपने सदस्यता शिमला मिर्च और ताजा जड़ी बूटी में शामिल हैं के साथ पिछले एक के समान है,।

1 कदम

एक मांस ग्राइंडर टमाटर के माध्यम से स्क्रॉल। मास एक सॉस पैन और एक घंटे के लिए उबाल में निहित है। कभी कभी हलचल।

2 कदम

मिर्च और एक mincer के साथ काट। प्याज saute और पूरी तरह से तेल में। एक बार जब यह पारदर्शी हो जाता है, काली मिर्च जोड़ें। मिर्च (भूमि या मिल्ड फली) डालो। सॉस हलचल।

चरण 3

मध्यम आंच से अधिक कुक। लगभग समय - 40 मिनट। फिर कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें। Tsitsibeli नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ छिड़के। 3. उबाल लें मिनट तो थोड़ा शांत और बैंकों, जो पहले से निष्फल किया जाना चाहिए करने के लिए रोल। आप तालिका ताज़ा तैयार सॉस के लिए आवेदन कर सकते हैं।