ओवन में इस तरह के अलग अलग पोलक!

पोलक - कम वसा, आहार, और बहुत ही नाजुक मछली, आसानी से हड्डियों से साफ किया जा सकता। रिश्तेदार कम लागत और उच्च स्वादिष्ट के लिए अपने मूल्य। पोलक विशेषता है कि यह सुगंध और सॉस के स्वाद का अनुभव करने के लिए आसान, तेज है और अच्छी तरह से वे गर्भवती और मसालेदार। यह भी उतना ही अच्छी तरह से हर रोज व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और यह स्वादिष्ट रुचिकर व्यवहार करता है बाहर खाना बनाना। समुद्र में मछली की सबसे लोकप्रिय व्यंजन विभिन्न सब्जियों, भरवां शव और, ज़ाहिर है, Tempura के तले टुकड़ों के साथ पन्नी में पोलाक है। इस मछली आसानी से किसी भी सॉस और गार्निश जल्दी से इलाज के साथ चला जाता है और छोटे हड्डियों नहीं है। कैसे के विकल्पों पर विचार करें पोलक बेक ओवन में।

सोआ के साथ पोलाक क्रीम

मलाईदार मछली की जरूरत तैयार करने के लिए:

• पोलक लुगदी - 500 ग्राम;
• प्याज;
• लहसुन;
• डिल - 200 ग्राम;
• सेम - 500 ग्राम;
• नमक।

ओवन में बेक किया हुआ पोलक से पहले, यह एक विशेष में खटाई में डालना चाहिए मलाईदार सॉस। सॉस 80 डिग्री निम्नलिखित सामग्री के तापमान पर गर्म करने द्वारा तैयार:

• 2 कप वसा गाय क्रीम;
• बे छोड़ देता है और कुछ बड़े काले मटर allspice;
• sifted आटा के 3 बड़े चम्मच;
• 2 ताजा चिकन अंडे की जर्दी (अधिमानतः, गांव अंडे लेने के बाद से वे और अधिक पोषक तत्वों होते हैं)।

1. मछली thawed है, तिरछे छिन्न और नमक के साथ मला, और फिर एक बहुत ही चिकना, विशेष रूप से तैयार क्रीम सॉस में चालीस मिनट के लिए पोलक डूबा।

2. धनुष के छल्ले, लहसुन नमक और सोआ के साथ एक मोर्टार में triturated के रूप में कटा हुआ।

3. एक खाद्य पन्नी में थोड़ा फैल हरी बीन्स, लथपथ मछली, प्याज और सोआ, लहसुन और नमक का एक टुकड़ा। सभी कसकर लपेटा जाता है और सील और विवाद करनेवाला के लिए भेजा। पन्नी में पोलक के बारे में पचास मिनट की एक औसत तैयार करना होगा। कैबिनेट में तापमान ओवन के बारे में दो सौ डिग्री पर बनाए रखा

4. समय ओवन में पोलक के लिए तैयार करने के दौरान, यह दो बार हटा दिया और थोड़ा, पन्नी खोलने क्रीम सॉस, जो पट्टिका लथपथ था में डालना। परोसें यह एक विस्तृत फ्लैट पकवान, बहुतायत से पानी क्रीम पर होना चाहिए।

हालांकि, मछली और अधिक दिलचस्प बनाया जा सकता है। बहुत उत्सव, उदाहरण के लिए, मसाले और सब्जियों के साथ बेक्ड मछली के रोल की तरह लग रहे। एक ही पट्टिका क्रीम में भिगो से इस व्यंजन तैयार कर रहा है। हालांकि, यह नहीं पन्नी में लपेटा और रोल के रूप में पकाया जाता है। टुकड़ा पोलक पर टॉपिंग कठिन पनीर, लहसुन लौंग और कुछ, ज़ाहिर है, सौंफ़ या अन्य सुगंधित और ताजा जड़ी बूटी की पतले टुकड़े फैल के रूप में। मछली रोल सुरक्षित सीख (वहाँ रसोइयों जो उन्हें बेकन की एक पतली परत में लपेट) और तला हुआ या में ओवन नियमित रूप से छोटे हिस्से सॉस छिड़काव पके हुए तह के बाद।

पोलक व्यंजनों कि टमाटर में शामिल हैं से विशेष रूप से लोकप्रिय व्यंजन। उदाहरण के लिए, ताजा टमाटर और प्याज की एक बड़ी मात्रा के साथ टमाटर की चटनी में एक मोटी दीवारों कड़ाही में मछली के लंबे समय तक पीड़ा के तटीय शहरों में। आग में इतने लंबे समय के लिए रखा पोलक के लिए मालकिन, कि उसकी हड्डियों बहुत नरम और स्वादिष्ट हैं। यह पकवान न केवल स्थानीय निवासियों के बच्चों, लेकिन यह भी सतर्क पर्यटकों खाने के लिए खुश है।

ओवन में पोलक भी एक शराब सॉस में किया जा सकता है, इन व्यंजनों,, बहुतायत में पाया जा सकता है, फ्रेंच, स्पेनिश और इतालवी व्यंजनों में उदाहरण के लिए। सामान्य तौर पर, इस मछली को सक्रिय रूप से यूरोपीय और रूसी व्यंजनों द्वारा प्रयोग किया जाता है। हाल के वर्षों में यह और भी पूर्वी देशों में टेबल पर देखा जा सकता है। पोलक व्यंजनों जो तेजी से पारंपरिक और घरेलू परिवारों में प्रेमी होते जा रहे हैं से व्यंजनों के संतुलित संरचना के कारण, दोनों वयस्कों और बच्चों के लिए बहुत उपयोगी हैं।

चिकित्सकों विशेष रूप से, मछली श्रद्धेय इसमें क्योंकि मानव शरीर के लिए मूल्यवान पदार्थों की एक बड़ी संख्या है, इसके व्यवस्थित उपयोग मस्तिष्क, हृदय, रक्त वाहिकाओं और अन्य महत्वपूर्ण अंग प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।