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पकाने की विधि घेरा ब्लू। एक घेरा ब्लू चिकन पकाने के लिए कैसे

घेरा ब्लू नुस्खा सबसे सरल और सस्ती सामग्री भी शामिल है। निर्भर करता है द विधि की तैयारी के इस व्यंजन यह शामिल हो सकते हैं बहुत अलग घटकों। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए नहीं हर कोई जानता है कि क्या "घेरा ब्लू" नामक एक पकवान का क्या मतलब है। के रूप में जाना जाता है, यह एक पाक निर्माण एक प्रकार का कटलेट वील, बीफ, पोर्क या चिकन स्तनों, जो हैम और किसी भी प्रकार की पनीर से भरा है, और फिर लिपटे रहे हैं एक लिफाफा या रोल में chipped है। एटी एक ही समय के लिए खेलो दूध उत्पाद के दौरान फ्राइंग चाहिए हमेशा पिघल।

हम कर सकते हैं नहीं उपेक्षा तथ्य यह है कि घेरा ब्लू नुस्खा कर सकते हैं शामिल न सिर्फ chipped एक टुकड़ा का मांस, लेकिन स्टफिंग बाहर की उसे। इस मामले में, पकवान एक समान नाम है, लेकिन उपसर्ग "चॉप" के साथ है। यह इस स्वादिष्ट और मूल रात के खाने के आज, हम समीक्षा कर रहे हैं तैयार करने के लिए दो तरीके प्रस्तुत किया।

कदम नुस्खा से कदम घेरा ब्लू चिकन स्तनों के साथ

इसके विपरीत, वील, बीफ, पोर्क या पोल्ट्री मांस लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है एक नरम और नाजुक स्वाद होता है, और यह भी। इस संबंध में, भोजन तैयार करने, हम इसे चिकन स्तनों के साथ फैसला किया। ऐसा करने के लिए हम की जरूरत है:

  • चिकन ठंडा - 800 ग्राम;
  • खुशबूदार हैम - 90 ग्राम;
  • (व्यक्तिगत वरीयताओं के लिए) मुलायम या हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
  • सोया सॉस - 80 मिलीलीटर (अचार के लिए);
  • ताजा दूध वसा - 160 मिलीलीटर (अचार के लिए);
  • allspice, नमक समुद्र, मसाले - स्वाद के लिए और इच्छा जोड़ने;
  • ठीक ब्रेडक्रंब - आधा कप;
  • अंडा मुर्गी के मानक मूल्य - 1 पीसी;।
  • तेल, रिफाइंड सूरजमुखी तेल - आधा कप (उत्पादों तलने के लिए)।

तैयार हो रहा है मांस

एक घेरा ब्लू चिकन करने से पहले, कृपया चिकन चॉप तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस का टुकड़ा धोने ध्यान से हड्डियों और त्वचा से मांस अलग, और उसके बाद की तैनाती, पन्नी के साथ कवर और धीरे फाड़ नहीं पट्टिका पाक हथौड़ा बंद हराया। इसके अलावा, चिकन चॉप स्वाद सोया सॉस के लिए आवश्यक और एक घंटे के एक चौथाई के बारे में उस में खड़े हैं। उसके बाद, मांस एक कटोरी में कागज तौलिए और जगह obmoknut किया जाना चाहिए और नए सिरे से वसा वाले दूध डालना। पर अंत के आधे घंटे के चॉप जरूरत हो हटाया से व्यंजन और तुरंत स्वाद सुगंधित मसालों।

शेष घटकों का संसाधन

चिकन के अलावा, घेरा ब्लू नुस्खा भरने के लिए विशेष सामग्री भी शामिल है। इस प्रकार, हम और पतली स्लाइस में काट एक सुगंधित हैम लेने के लिए की जरूरत है। तुम भी करना चाहिए, और एक नरम या हार्ड पनीर के साथ। इसके अलावा, कुछ गहरी मिट्टी के बरतन में रोटी के टुकड़ों और पीटा अंडे डालना करने के लिए आवश्यक।

बनाने और एक पैन में तलने की प्रक्रिया

घेरा Bleu चिकन काफी जल्दी और आसानी से गठन किया था। के लिए यह पूर्व लथपथ चॉप जाना चाहिए पुट द काट बोर्ड, और फिर रखा में मध्य की सुगन्धित स्लाइस की हैम और पनीर। इसके अलावा, एक पतली और निविदा पट्टिका लिपटे किया जाना चाहिए ताकि पिघला दूध उत्पाद बाहर लीक करने में असमर्थ है। बाद इस semifinished उत्पाद पीटा अंडे में obmoknut आवश्यक है, और फिर ब्रेडक्रंब में एक अच्छा रोल है।

का गठन उत्पादों सूरजमुखी तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में तलना की सिफारिश की। वसा के साथ एक ही बर्तन में अच्छी तरह से गरम किया जाना चाहिए। प्रत्येक पक्ष अधिमानतः से कम नहीं 10 मिनट पर अर्द्ध उत्पाद पाक कला। इस समय के दौरान, fillets अच्छी तरह से भुना हुआ होना चाहिए। मेज पर इस व्यंजन की सेवा और कच्चे सब्जियों का सलाद, और कुछ हार्दिक साइड डिश के साथ हो सकता है।

कटलेट घेरा ब्लू: कदम नुस्खा

यह पकवान बहुत आसान तैयार किया जाता है, लेकिन यह कम नहीं, स्वादिष्ट हार्दिक और स्वादिष्ट पता चला है।

तो, करने के लिए बनाने के एक मूल और एक त्वरित दोपहर के भोजन की जरूरत होगी करने के लिए खरीद:

  • दुबला पोर्क - 210 ग्राम;
  • कमजोर वील - 210 ग्राम;
  • सफेद बल्ब प्याज - 2 बड़े सिर;
  • नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
  • ताजा दूध - 2 कप (मांस भिगोने के लिए);
  • बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी;।
  • हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
  • खुशबूदार हैम - 80 ग्राम;
  • ताजा जड़ी बूटी - एक बड़ा गुच्छा;
  • रोटी के टुकड़ों - 100 ग्राम;
  • परिष्कृत सूरजमुखी तेल - अर्द्ध तैयार उत्पादों तलने के लिए।

खाना पकाने स्टफिंग

कटलेट घेरा ब्लू मांस उत्पादों के विभिन्न प्रकार से तैयार किया जा सकता है। हम दुबला वील और सूअर का मांस खरीदने का फैसला किया। वे धोया जा करने की जरूरत है, फिल्मों से वंचित और, रहते थे मोटे काट, और फिर आधे घंटे के लिए दूध में सोखने के लिए। उसके बाद, मांस प्याज, मसालों और जड़ी बूटियों के साथ खुशबूदार स्वाद, साथ ही अंडे जोड़ने के साथ एक मांस मिक्सी में कुचल दिया और चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिश्रण किया जाना चाहिए।

स्टफिंग तैयार

इससे पहले कि आप घेरा ब्लू खाना बनाना, यह भी एक सुगंधित हैम और पनीर के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए। इस प्रकार यह वांछनीय घटक मांस पतली स्ट्रिप्स में कटौती, और डेयरी जाली है। इसके अलावा, दोनों घटकों मिश्रित हो सकता है और जोड़ने यह ताजा जड़ी बूटी कटा करना चाहिए।

गठन और गर्मी उपचार

इस तरह के उत्पादों के गठन के लिए तंग और साफ जाली तैयार किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से यह नम पानी के साथ मेज पर रखना, और फिर कीमा के 3 बड़े चम्मच की सतह पर रख दिया और यह गूंथ ताकि अंत में आप 1 सेंटीमीटर के फ्लैट केक मोटाई कर दिया है। इसके बीच में एक छोटे से भरने डाल करने के लिए, और जाली के किनारों उठाने, मीटबॉल का एक प्रकार के रूप में आवश्यक है। इसके अलावा, यह पीटा अंडे और रोटी के टुकड़ों में एक रोल डूबा किया जाना चाहिए (और गेहूं के आटे में कर सकते हैं)।

ऊपर आवश्यक कार्रवाई स्वादिष्ट परत जब तक तेल और मध्यम आंच से अधिक तलना के साथ पैन में अर्द्ध बाद (9-11 के बारे में हर पक्ष के लिए मिनट)। नतीजतन, आप स्वादिष्ट और सुगन्धित भरने के साथ एक अच्छा और चिकनी चॉप मिलना चाहिए।

कैसे तालिका घेरा ब्लू कीमा पेश करने के लिए?

रात के खाने के लिए इस असामान्य पकवान की सेवा एक गार्निश के साथ गर्म में सिफारिश की है के रूप में आप मसले हुए आलू, उबले हुए चावल, उबले हुए सब्जियों, सेम, पास्ता, स्पेगेटी, ताजा सलाद और इतने पर उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पनीर भरने के साथ कटलेट मौजूद होना चाहिए करने के लिए तेज केचप, मलाई, या किसी अन्य सॉस। बोन एपीटिट!

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