जेली चॉकलेट: खाना पकाने के रहस्यों

जेली चॉकलेट - मिठाई की एक उत्कृष्ट पसंद है, जो गर्मियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यह ठंडा जलपान, लेकिन नहीं आइसक्रीम की तरह ठंडा, परोसें। वयस्कों और बच्चों दोनों तरह अपनी नाजुक संरचना है, लेकिन यह पूरक के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ सामग्री की एक किस्म है, जो यह संभव हर बार एक ही नुस्खा के आधार पर एक मिठाई का एक नया संस्करण प्राप्त करने के लिए बनाता है के इलाज के लिए संभव है।

यह कैसे भोजन पकाने के लिए, हम इस लेख में विस्तार से देखेंगे।

चयन जिलेटिन

यह मुख्य घटक है, जो एक भी जेली की तैयारी के लिए आवश्यक है। चॉकलेट एक अपवाद नहीं है। पाउडर और पत्ती - वहाँ जिलेटिन, जो हमारे नुस्खा, सबसे लोकप्रिय लोगों के लिए उपयुक्त है के कई प्रकार हैं। ये घटक केवल प्रपत्र जारी अलग-अलग हो, लेकिन पेशेवर बेकर दूसरा विकल्प है, जो लगभग कोई गांठ प्रदान करता है का उपयोग करें और बहुत जल्दी भंग करने के लिए पसंद करते हैं।

आप कौन-सी का चयन करेंगे, चाल के एक जोड़े को याद: भिगोने एजेंट केवल बर्फीले पानी है, जो जिलेटिन की तुलना में वास्तव में 6 गुना अधिक रखना चाहिए आवश्यक है।

एक और विकल्प नहीं है। जिलेटिन एक प्राकृतिक घटक है, लेकिन जो लोग पशु उत्पादों नहीं खाते, अगर-अगर या पेक्टिन से बदलने के लिए पसंद करते हैं। आमतौर पर इन उत्पादों के निर्माताओं के प्रतिस्थापन की पैकेजिंग अनुपात पर संकेत मिलता है, लेकिन अगर इस जानकारी को आप इसे नहीं मिलेगा, अगर वास्तव में 4 बार कम से कम यह जिलेटिन ले लिया होता का उपयोग करें। लेकिन तेजी से मुश्किल पेक्टिन के साथ। आप जानना चाहते हैं, क्या सामग्री से यह किया जाता है और साथ ही खाते में उत्पाद की अम्लता लेने की जरूरत है,। औसत पर, वह है दो बार के रूप "मजबूत" जिलेटिन की तुलना में, इसलिए यदि आप पहली बार के लिए जेली (चॉकलेट) पेक्टिन खाना बनाना, कहा संघटक लेने की कोशिश दो बार मूल नुस्खा, जिलेटिन की राशि में निर्दिष्ट की तुलना में कम है। अगली बार जब आप अपने स्वाद के अनुसार पहलू अनुपात को समायोजित करने में सक्षम हो जाएगा।

कोको और चॉकलेट जेली

इस मिठाई के कई रूपों हैं। आप चॉकलेट सलाखों, कन्फेक्शनरी बूंदें, कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में यह carob उपयोग करना संभव है और (यह माना जाता है कि यह अधिक उपयोगी पारंपरिक कोको है, और यह भी कोई एलर्जी की क्षमता है)।

चॉकलेट जेली कोको निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार बनाया जा सकता है। 120 ग्राम पानी में पाउडर जिलेटिन की 20 ग्राम भिगोएँ। दूध के 400 मिलीलीटर गर्म करें और 4 बड़े चम्मच थोड़ा कोको और चीनी (स्वाद के लिए) जोड़ें। जेली मिश्रण दर्ज करें, एक पतली धारा में गिरने और सरगर्मी। रूपों के अनुसार मिठाई डालो, शांत करते हैं, और उसके बाद कुछ समय के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं।

चॉकलेट की जेली

आप का उपयोग करते हैं एक अच्छा चॉकलेट कोको में समृद्ध वनस्पति वसा के बिना और, मिठाई और भी बेहतर स्वाद होगा! टुकड़े टाइल आधे (150 ग्राम) में तोड़, एक कटोरी में जोड़ सकते हैं और माइक्रोवेव नाड़ी विधि में पिघल, इस बीच पानी में जिलेटिन की 40 ग्राम भिगो दें।

दूध के 80 मिलीलीटर उबालें, एक छोटे से चीनी जोड़ें। स्वाद और वेनिला चीनी के साथ पूरा किया जा सकता है। , पिघल चॉकलेट दर्ज हलचल, भागों पूरी तरह से संपर्क कर सकते हैं और उसके बाद ही जिलेटिन की शुरुआत करने के लिए आगे बढ़ें। उबाल लें जेली भविष्य आवश्यक नहीं है। लेकिन अगर ऐसा हुआ है, कोई गंभीर बात नहीं। गर्मी से निकालें और सांचों में डालना।

क्रीम के साथ पफ जेली

और यह पता चला है इस मिठाई न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत सुंदर है। मलाईदार चॉकलेट जेली तैयार करने के लिए, पानी का आधा एक गिलास में जिलेटिन की 20 ग्राम भिगो दें। जब बड़े पैमाने पर फूल जाती है, एक छोटी सी आग पर आधा कप और जोड़ने में। मिश्रण फोड़ा हलचल, एक 0.5 वी जोड़ने। चीनी और वेनिला की एक चुटकी। दो भागों में एकरूपता, बड़े पैमाने पर विभाजन के बाद, भागों में से एक 2 चम्मच जोड़ें। एल। कोको।

Smetana हम 2 कप की जरूरत है। दो अलग-अलग कटोरे में एक गिलास डालो। एक भाग में एक दूसरे में कोको जेली मिश्रण जोड़ने - कोई। कमरे के तापमान को शांत और फिर रूपों (यहां तक कि परतों या अस्त व्यस्त) द्वारा विघटित करने की अनुमति दें। सर्दी लागू करने से पहले कम से कम तीन घंटे के लिए भिगो दें।

चॉकलेट दही जेली

यह मिठाई बच्चों के मेनू के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यहां तक कि अगर आपके बच्चे डेयरी उत्पादों के शौकीन नहीं है, इस तरह के एक विनम्रता से, वह बस छोड़ देना नहीं होगा।

क्रीम पनीर के साथ चॉकलेट जेली - कई डेसर्ट लिए एकदम सही आधार, चीज़केक के लिए उदाहरण के लिए। लेकिन आप स्वयं का इलाज के रूप में इस भोजन आवेदन कर सकते हैं। विशेष रूप से अच्छी तरह से नाश्ता या एक दोपहर जलपान के लिए इस व्यंजन उपयुक्त है।

बर्फ के पानी में जिलेटिन की 25 ग्राम भिगोएँ। छमाही में 600 ग्राम वसा पनीर फूट डालो और भारी क्रीम, 1 चम्मच के प्रत्येक 100 मिलीलीटर भाग में जोड़ें। एल। चीनी, वेनिला की चुटकी। एक दूसरे को सफेद और काले चॉकलेट से अलग माइक्रोवेव में पिघला, दही से एक के लिए उनमें से प्रत्येक जोड़ें।

सूजन जिलेटिन भी समान रूप से बांटा गया है, दोनों भागों में दर्ज करें। यदि संभव हो, प्राप्त मिश्रण, ब्लेंडर और कटोरी।

formochkam परतों पर निर्धारित करना या एक बड़े केक बनाते हैं। यह बहुत उत्सव देखने के लिए इतना है कि यह तैयार है और गाला डिनर हो सकता होगा।

चॉकलेट जेली केक का उपयोग कैसे करें

आज एक बहुत ही आम मिठाई के रूप में इस तरह के है मूस केक चॉकलेट जेली के साथ। विशेष रूप से प्रभावी ढंग से लग रहा है में दर्पण चॉकलेट चमक की एक दावत है। आप जेली परत मूस केक के लिए तैयार हैं, तो आधे में जिलेटिन की मात्रा में वृद्धि - तो आधार तंग और तंग हो जाएगा, और इसकी संरचना मुरब्बा समान होगा। जब अंत से पहले स्थान पर ले चॉकलेट जेली कोडांतरण, इतना है कि यह तैयार केक के तल पर था। आप सुरक्षित रूप से जेली रोक सकते हैं बिछाने से पहले, यह अपने स्वाद और बनावट को प्रभावित नहीं करेगा।

सजावटी तत्वों

आप एक स्वतंत्र चॉकलेट जेली मिठाई के रूप में आवेदन कर रहे हैं, सजावट का ख्याल रखना। खैर पके हुए पागल, सूरजमुखी के बीज, तिल के बीज उपयुक्त है। आप चॉकलेट चिप्स और नाश्ते के साथ छिड़क कर सकते हैं। यह ताजा फल और जामुन, विशेष रूप से रसभरी, चेरी, कीनू की विनम्रता के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है। दूध-चॉकलेट जेली परोसने से पहले, आप एक छोटे से कोको पाउडर छिड़क कर सकते हैं। और हमेशा की तरह साथ पूरी तरह से ताजा टकसाल जाना होगा।