पाक कला: पाक सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट

एक उत्सव घटना के सामने मेनू पर विचार, मैं कुछ अद्वितीय और विशेष के साथ मेहमानों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। नया क्या तरीके मिठाई डेसर्ट कर सकते हैं? इस विज्ञान में खाना पकाने में मदद मिलेगी। अलग डेसर्ट, अंत दावत में आपूर्ति की पाक इस लेख में प्रस्तुत सरल और सुलभ बनाने की विधि का उपयोग किया जा सकता है।

फ़्लान

हम मुख्य रूप से क्या खाना पकाने की पेशकश? मिठाई पकाना, सबसे आम लोगों को ध्यान में रखते - अलग पाई है। इन उत्पादों में से एक पकाने के लिए प्रयास करें। एक कप ठीक अनाज के रूप में एक समान बड़े पैमाने पर जब तक कमरे के तापमान मलाईदार अनसाल्टेड मक्खन (120 ग्राम) पर परिपक्व के साथ आटा काट sifted। फिर, एक छोटा सा खरोज बनाने के बीच में, 2 चम्मच डालना। एल। सादे पानी और हथौड़ा 1 ताजा अंडा। मुलायम गूंध शॉर्टब्रेड आटा और 30-40 मिनट के लिए एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। डालना करने के लिए। मास में है कि रोल के बाद नहीं बहुत मोटी परत, पाक के लिए पैन के आकार के लिए इसी है। भरने के रूप में, किसी भी ताजा फल या जामुन का उपयोग करें। मुख्य बात यह है कि वे पानी नहीं थे। बहुत बढ़िया स्वाद खुबानी या आड़ू का उपयोग कर प्राप्त। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए तैयारी पूर्व केक गर्म ओवन के लिए 30-35 मिनट बाद मिठाई के लिए बेक। कुछ ही समय पहले पूरी तरह से एक छोटे से चीनी और नारियल के साथ पकवान छिड़क पकाया जाता है। क्या अन्य तरीकों से एक डिश विज्ञान खाना पकाने की सलाह है पकाने के लिए? बेक्ड माल (इस मामले में केक), एक असामान्य प्राप्त करता है, तो आप भीतरी सामग्री को बदलने की कोशिश।

भराई के विभिन्न विकल्पों

पेस्ट्री सरस स्वाद बनाने के लिए, आप बदल सकते हैं सामान्य उत्पादों शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है। सब के बाद, अलग अपने स्वयं के बगीचे या निकटतम बाजार इस्तेमाल किया जा सकता, और उष्णकटिबंधीय विदेशीयता साथ हमेशा की तरह गर्मियों फलों से, एक दुकान में खरीदा है। तो फिर आप अपने घर साल भर विस्मित कर सकते हैं, एक बार फिर से साबित कैसे विविध मिठाई खाना पकाने। बेकिंग, तैयारी जिनमें से विदेशी उत्पादों का उपयोग छुट्टी मेज पर बहुत उचित होगा। विचार करें कि रसदार भराई एक परीक्षण के आधार से भरा जा सकता है। आप कीवी या केले के रूप में इस तरह के फल का उपयोग कर रहे हैं, तो वे इलाज गर्म करने के लिए नहीं अधीन किया जाना चाहिए। बस केक आटा बेक और फिर, एक मामूली हवा स्नेहन क्रीम के बाद, शीर्ष रसदार पर भरने डाल दिया। तुम भी प्रवेश और डिब्बाबंद फल प्रदान करता है। स्वाद में बहुत बढ़िया प्राप्त किया जाता है अनानास के साथ केक सिरप में काटा। उदाहरण स्ट्रॉबेरी और केले के लिए, विभिन्न फलों और जामुन का एक संयोजन की कोशिश करो।

ओवन खस्ता चीनी जलाऊ लकड़ी के रूप में?

क्या अन्य प्रतीत होता है आसान है, लेकिन एक ही समय और कम से असामान्य व्यंजन खाना पकाने पकाने के लिए सीख सकते हैं? बेकिंग "झाड़-झंखाड़", निर्दिष्ट नुस्खा में किए गए, काफी असामान्य लग रहा है। और स्वाद असामान्य मिठाई है। लेकिन एक बच्चे के रूप में सभी समान Hrustik दावत देना प्यार करता था। एक क्लासिक नुस्खा यदि आवश्यक हो तो बदला जा सकता है कि विचार करें। अंडा शराबी फोम 2 में मारो, 1 चम्मच डालना। एल। कच्चे दूध, चीनी का एक ही राशि, नमक की एक चुटकी और एक स्लाइड के साथ आटे की 1 कप में छिड़क। बड़े पैमाने पर फेंटना के बाद मलाई के समान होना चाहिए। उसके बाद, एक गठन में आटा, रोल का एक छोटा सा टुकड़ा और एक तेज चाकू हीरे विभाजित करने के लिए। प्रत्येक छोटे चीरों के बीच में एक अच्छी तरह से बनाने के लिए और झाड़-झंखाड़ को निकालते हैं, पहिले की केंद्र के माध्यम से सूत्रण। गहरी scorodite में धीरे-धीरे तेल गर्म करें, बीच में आग लगा। गरम प्रकाश भूरापन जब तक दोनों पक्षों पर जल्दी से मोड़। आप देख सकते हैं, यह बहुत डेसर्ट है कि हम खाना पकाने की पेशकश कर सकते पता करने के लिए उपयोगी है। पाक "कुकी-fagots" बनाया जा सकता है या इस तरीक़े से कुछ अलग तरह का वर्णन किया।

स्वादिष्ट परत की तैयारी के तरीके

औसत दैनिक पकवान ऊपरी परत के लिए अलग पाउडर का उपयोग करके अलग-अलग हो सकते हैं। कसा हुआ पनीर, काली मिर्च और चीनी - उदाहरण के लिए, आप इस बल्कि मसालेदार मिश्रण के लिए आवेदन कर सकते हैं। आटा नुस्खा ऊपर प्रस्तुत किया जाता है, यह एक नहीं पाक rhombs, एक लंबी, पतली नलियों के रूप में आवश्यक है। तुम भी पहले से तैयार जन, एक स्टोर से खरीद की उपयोग कर सकते हैं। बहुत कुरकुरा और दिखने में आकर्षक प्राप्त किया जाता है पके हुए पफ पेस्ट्री। एक मिश्रण स्वादिष्ट परत तैयार करें। ठीक एक कश पर इस मिश्रण करने के लिए कठिन पनीर (100 ग्राम), 3 पूरा कला कसा हुआ। एल। चीनी और 0.5 घंटे। एल। हाल में काली मिर्च जमीन। तब पहली बार एक पतली परत उस पर फैल और समान रूप से भरने। आटा के एक ही परत में एक और से ढक और धीरे पूरी सतह को दबाएं। इसके बाद, workpiece 2.5-3 सेमी की चौड़ाई के लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक पेंच सर्पिल। प्रकाश भूरापन जब तक एक विस्तृत फ्लैट पैन में गरम।

चीज़केक

पनीर के व्यंजन हमेशा कोमलता और हल्कापन के लिए प्रसिद्ध रहा है। इसलिए, एक शक के बिना, वे पुस्तक "रेसिपी" (व्यंजनों) के सर्वाधिक लोकप्रिय अनुभाग में से एक हैं - "। पनीर के साथ पाक" इसकी संरचना में इस मिठाई आटा का एक न्यूनतम मात्रा में होता है। और ठीक हलवा के इस विशेष स्वाद की वजह से पता चला है। व्यंजन के दूसरे ख़ास विशेषता - खाना पकाने प्रौद्योगिकी। यह नुस्खा पाक द्वारा प्रदान की है, लेकिन आप के लिए छड़ी कर सकते हैं और पारंपरिक तरीकों। आमतौर पर सभी पुडिंग उबले हुए या एक जल स्नान में है, लेकिन आप ओवन में पाक का उपयोग कर सकते हैं। Multivarki - हाल के वर्षों में, वहाँ एक और विकल्प, और नए उत्पादों और तकनीकी प्रगति के उद्भव के लिए सभी धन्यवाद है। सिद्धांत रूप में, इस विधि एक डबल बायलर में खाना पकाने के समान है। जब कोई भी तरीका बहुत महत्वपूर्ण है सही ढंग से दही बड़े पैमाने पर मिश्रण के सभी प्रौद्योगिकी निरीक्षण करने के लिए। क्लासिक नुस्खा पर काम के चरणों पर विचार करें।

एक हलवा की तैयारी की प्रौद्योगिकी

1. 3 ताजा चिकन अंडे ले लो। यह वांछनीय है कि वे प्रशीतित किया। धीरे जर्दी से प्रोटीन को अलग।
2. ताजा पनीर (750-800 ग्राम) की एक कटोरी में डाल दिया, साढ़े दानेदार चीनी के शीशे की गिलास और 1 पाउच या 1 चम्मच अधूरा वेनिला चीनी (आप सार जगह ले सकता है)। वजन जर्दी देते हैं और एक मिक्सर का उपयोग करके सभी एकरूपता जब तक whisk करने के लिए।
3. जिसके परिणामस्वरूप दही बड़े पैमाने पर पूर्ण कप आटा ¼ हिस्सा है और ch vsypte। एल बेकिंग पाउडर। एक मिक्सर के साथ पिटाई जारी रखें। आटा बहुत अच्छा निकला, खासकर यदि आप एक सूखी या कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें।
4. इससे पहले कि आप सजा शुरू प्रोटीन मिक्सर और शुष्क से नोक धो या उन्हें अन्य लोगों के साथ बदलें। बर्तन भी किसी भी अवशिष्ट नमी नहीं होने चाहिए। एक मोटी घने फोम जब तक नमक के छोटे चुटकी के साथ एक साथ मिक्सर प्रोटीन और कटोरी।
5. ध्यान से मार पड़ी घने प्रोटीन का 1/3 दही और एक लेपनी साथ मिश्रण, धीरे धीरे ऊपर और नीचे चलती के लिए बाहर रखना। तो फिर शेष फोम के वजन के जोड़ सकते हैं और निपटान नहीं प्रोटीन की कोशिश कर रहा, फेफड़ों आटा गूंथी। भार धीरे-धीरे नरम हो जाएगा।
6. करीब एक घंटे 180-190 डिग्री सेल्सियस पर गरम। लंबे लकड़ी (आवश्यक सूखा) की छड़ी की जाँच करने की इच्छा।
7. या तो गर्म या मिठाई सॉस या दही में पानी के रूप में ठंडा परोसें।

मिठाई खाना पकाने: पाक "वेनिला Muffins"

क्या अन्य सरल लेकिन शानदार डेसर्ट खाना पकाने की पेशकश के लिए? पेस्ट्री, जाहिर है, विशेष रूप से छोटे portioned उत्पादों के गठन में आकर्षक पता चला है। क्रीम भरने असामान्य साथ वेनिला बिस्कुट के लिए नुस्खा पर विचार करें। के आटा के साथ शुरू करते हैं। कटौती 4.5 कप आटा की एक कटोरी में छान-बीन करना, पूर्ण के 3 बड़े चम्मच में चलाते चीनी, 1 बड़ा चम्मच सामान्य तेजी से सूखा खमीर और आधे घंटे। एल। नमक। सामग्री को मिला और कीप के बीच हैं। एक मानक 1/3 पैक मक्खन में रख (नरम), 2 ताजा अंडे। फिर एक कांटा के साथ गर्म दूध का गिलास डालना और आटा गूंथ शुरू करते हैं। यह इस मिक्सर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक प्लास्टिक की थैली, टाई करने के लिए जिसके परिणामस्वरूप चिपचिपा बड़े पैमाने पर स्थानांतरण, 6 घंटे (रात भर) के लिए फ्रिज में पर्याप्त खाली स्थान, और स्टोर हो जाता है। खमीर आटा के किण्वन के लिए काफी एक असामान्य तरीका है? लेकिन कर कोई गलती नहीं, बन्स शराबी और हवादार बाहर कर देते हैं।

हवा भरने भरने और muffins पाक

अब क्रीम तैयार करने के लिए। किशमिश (2 मध्यम मुट्ठी - लगभग 50-60 ग्राम) गर्म पानी के साथ कुल्ला और फिर 2 चम्मच marinating के लिए भरें। एल। ब्रांडी। जामुन भिगो कर रहे हैं, क्रीम उबाल। 4 मध्यम आकार के नींबू अच्छी तरह से धोने और सूखी। बेहतरीन पिसाई यंत्र पर उनकी खाल रगड़ें, तो दानेदार चीनी के 1.5 आयामी कप और 2 चम्मच के साथ मिला। एल। नरम मक्खन अनसाल्टेड मक्खन से भरा। खुली नींबू, आधे में कटौती और रस है, जो तैयार मिश्रण में डालना निचोड़। 4 ताजा अंडे whisk और वजन में जोड़ें। क्रीम डाल के साथ प्राप्त सॉस पैन जल स्नान में सोख और 10 मिनट सेते हैं करने के लिए, जब तक मिश्रण गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है। फ्रिज में ठंडा होने के बाद क्रीम। एक निर्दिष्ट समय आ रहा है के बाद आटा, peremesite में आटा रखो और छोटी-छोटी गोलियां में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक 10-12 सेमी की पैटी व्यास में रोल। सिलिकॉन नए नए साँचे उपयोग करने के लिए सुविधाजनक पाक के लिए। उन्हें पैटी निर्धारित करना, और जिसके परिणामस्वरूप खरोज 1-1,5 सेंट भरें। एल। क्रीम और 1 घंटे के। एल। किशमिश (ब्रांडी पूर्व नाली)। verhushechki ऊपर बंद करें और अंडा चिकना। एक छोटी आटा सेंकना वेनिला muffins 35-40 मिनट बढ़ाने के लिए खड़े छोड़ दिया। मध्यम तापमान पर।

छुट्टी खाना पकाने: व्यंजनों (पाक)। "क्रीम का केक"

इन सभी व्यंजनों, हालांकि वे कुछ हद तक असामान्य हैं, तो आप हर रोज लगता है कि? और यह पवित्र पर्व खाना पकाने के लिए प्रस्ताव दिया है? पेस्ट्री, पारंपरिक रूप से किसी भी छुट्टी सजाने, ज़ाहिर है - यह कचौड़ी और क्रीम के साथ केक की एक किस्म है। और यहाँ उत्पाद, मौलिकता और सौंदर्य की अधिक बात उपस्थिति है। भीतरी सामग्री, कोई संदेह नहीं है, यह भी नहीं अंतिम स्थान पर है। और किस तरह से एक ही समय अत्यंत स्वादिष्ट और superkrasivy केक पर प्राप्त की जा सकती है? बेशक, अच्छी तरह से पकाया क्रीम की मदद से। आवश्यकताओं को पूरा करना होगा यह, क्या कर रहे हैं जिसके परिणामस्वरूप केक सभी मामलों में सामंजस्यपूर्ण थे? यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

- उत्पाद के लिए क्रीम की कुल राशि, कोमल और पूरा थे कुल वजन का कम से कम आधा होना चाहिए;

- विशेष रूप से आटा के केक पाक के दौरान बहुत चिकना वजन करने के लिए नहीं,;

- अधिक सुखद जब हमेशा चखने ठंडा उत्पादों प्रतीत होते हैं इसलिए promazyvaniem क्रीम केक से पहले फ्रिज में रखा जाना सिफारिश की है।

पकाने की विधि रसीला और मुँह परत केक "नारंगी souffle" में पिघलने

हम हवा की क्रीम तैयार करने के तरीकों में से एक प्रदान करते हैं। परिवर्तित करने से यह केक के लिए स्वादिष्ट और रसीला promazyvaniya जनता के विभिन्न embodiments की अधिकता प्राप्त करने के लिए संभव है। एक परीक्षण पारंपरिक उपयोग स्पंज के आधार पर के रूप में, सिरप के साथ पहले से गर्भवती। लैक्टिक उबला हुआ मिश्रण और जेली घटक है जिसके द्वारा पकवान आकार रखता है - क्रीम दो जनता के होते हैं। हम क्रीम के पहले भाग की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। 8 जर्दी (आवश्यक नहीं प्रोटीन) या 1.5 आयामी कप चीनी, वैनिलिन पाउच, छील और मध्यम संतरे का रस 1 और दूध के 2 पूर्ण कप के साथ 4 पूरे अंडा मिश्रण। मिश्रण एक गर्म पानी से स्नान पर रखा गया। एक और कटोरी में, एक कांटा 2 पूरा लेख के साथ पका रही। एल। sifted आटा और कच्चे दूध की आधा कप। क्रीम उबालने के लिए शुरू होता है, आटा मिश्रण की एक पतली धारा डालना और 1-2 मिनट के लिए उबाल। यह शांत करने के लिए छोड़ दें। अब solidification के लिए एक आधार का आनंद लें। पाउडर जिलेटिन की 30 ग्राम सोख 5 कला। एल। 30 मिनट के लिए उबला हुआ पानी। एक फोड़ा करने के लिए सूजन बड़े पैमाने पर, और फिर, तनाव, छोटे स्टूडियो। 1L क्रीम मिक्सर धीरे से फैटी (30%) मोटी जब तक। उन्हें पकाया क्रीम में डाल दिया। धीरे लेपनी जन मिश्रण, जिलेटिन तरल जोड़ने। 5-6 घंटे के लिए स्पंज केक और सर्द के रूप में क्रीम डाल करने के लिए तैयार। डालना करने के लिए। परोसें और फल के साथ गार्निश।

निश्चित रूप से व्यंजनों की कम से कम एक अपनी मौलिकता के साथ आपको आश्चर्य। अपने प्रियजनों प्रस्तावित व्यंजन आश्चर्यचकित करने के लिए प्रयास करें।