घर पर हनी केक: खाना पकाने नुस्खा

ऐसा नहीं है कि किसी भी दावत के लिए एकदम सही अंत एक मिठाई है कोई रहस्य नहीं है। यह कुकीज़ और कैंडी से केक और pies के लिए, किसी भी व्याख्याओं में व्यक्त किया जा सकता है। लेकिन आप वास्तव में उन उपहार, जो अपने ही हाथों से तैयार किए गए आश्चर्य कर सकते हैं।

बचपन का स्वाद

सबसे प्रिय और लोकप्रिय डेसर्ट में से एक है शहद केक। घर इलाज बहुत बार कई गृहिणियों तैयार है। हनी केक - यह सही मायने में कला है, जो कई एक मीठी दाँत के लिए जाना जाता है की एक पाक काम है। हर आदमी एक बार इस विनम्रता की कोशिश की। आज आधुनिक दुकानों में वहाँ विभिन्न निर्माताओं से Medovikov की एक विस्तृत श्रृंखला है। हालांकि, इन व्यंजनों के सबसे एक दूसरे से बहुत अलग नहीं है।

वास्तव में सबसे अविस्मरणीय सुगंध का अनुभव और स्वाद के लिए, आप अपने खुद के खाने के बाद मिठाई तैयार करने के लिए की जरूरत है। घर पर शहद केक प्राप्त करने के लिए, आप एक विशेष नुस्खा की जरूरत है। आज, व्यंजनों, तकनीक और इस स्वादिष्ट इलाज की तैयारी के रहस्यों का एक बहुत हैं।

बुनियादी खाना पकाने रहस्यों Medovikov

हम शहद की तुलना केक नुस्खा जो नीचे दिखाया जाएगा, पाक कला का अन्य शास्त्रीय काम करता है के बहुमत के साथ एक तस्वीर के साथ, हम कह सकते हैं कि यह मूल संरचना, उसे करने के लिए अद्वितीय की अलग है। अन्य केक से मुख्य अंतर यह शहद के रूप में परीक्षण इतना आसान एक उत्पाद की उपस्थिति है। दरअसल, इस घटक के बिना शहद केक शहद केक नहीं होगा।

लेकिन यहाँ वहाँ एक छोटा सा बारीकियों कि अज्ञान तथ्य यह है कि खाने के बाद मिठाई का स्वाद पूरी तरह क्षतिग्रस्त हो जाएगा का कारण बन सकता है। किसी भी मामले में उसमें शहद भी के दौरान अब तक नहीं जा सकते, या इसके विपरीत, इस घटक के एक छोटे से न रखें। पहले मामले में परिणाम भी मिठाई और मीठा स्वाद, दूसरा संभवतः स्वाद और शहद का स्वाद का पूर्ण अभाव बाहर आ जाएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया में इन दो विकल्पों में अस्वीकार्य है, इसीलिए उसे स्पष्ट रूप से होना चाहिए आवश्यक अनुपात का पालन करता है। उदाहरण के लिए, यदि शहद केक के लिए, कहते हैं, पाँच परतों बनाया गया है, इस मामले में यह आवश्यक शहद में से एक बड़ा चमचा जोड़ना है। यह विशेषता गंध दे देंगे, जबकि स्वाद भी मीठा नहीं है।

केक बनाने की प्रक्रिया में आप के बाद से इस पद्धति अधिक सुविधाजनक माना जाता है, एक विशेष गोल आकार (एक थाली का उपयोग नहीं करने के लिए बेहतर है) का उपयोग करना चाहिए। हनी केक (नीचे तस्वीर के साथ नुस्खा) केवल जब हलकों काटने केक सही थे बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग की आवश्यकता है। अन्यथा, यह हो सकता है कि वे के रूप में काफी अंतर होगा।

जब एक उन्हें क्रीम के साथ drenching, बचत कोई सवाल ही नहीं हो सकता है। वे सतह केक उदारतापूर्वक एक सौम्य और मुलायम में जिसके परिणामस्वरूप घर में शहद केक को greased किया जाना चाहिए।

बेशक, अब वहाँ खाने के बाद मिठाई के इस प्रकार खाना पकाने के कई अन्य विभिन्न रहस्यों हैं, लेकिन यह मुख्य रूप से किसी भी विशिष्ट व्यंजनों पर निर्भर है। उनमें से कुछ कर रहे हैं।

हनी केक (नुस्खा शास्त्रीय)

यह प्रसिद्ध शहद केक खाना पकाने के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक है, और यह वास्तव में एक क्लासिक है। वहाँ सभी में कोई अनावश्यक है, और संरचना भी रूप है, जिसमें यह था में संरक्षित है जब हमारे दादी और mums।

केक शहद क्लासिक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- शहद के चार बड़े चम्मच;

- तीन अंडे;

- प्रीमियम ग्रेड आटा (चार चश्मा);

- चीनी के चश्मे की एक जोड़ी;

- सोडा (एक चम्मच);

- मलाई (आठ ग्राम)।

शहद केक की तैयारी

तो, शहद केक (क्लासिक नुस्खा) के रूप में तैयार किया जाता है। इस अवतार बारह भागों मान लिया गया है। एक ही मामले में, अगर उम्मीद बढ़ रही है आगंतुकों की संख्या है, तो आप इस तरह से कि आनुपातिक संबंध मनाया गया में सामग्री की मात्रा की गणना करने की जरूरत है।

यहाँ हम एक छोटी कटोरी, जिसमें अंडे और सोडा जगह की जरूरत है, और फिर वे एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है। आग पर एक गहरी पैन, जो शहद और चीनी का एक कप भेजा डाल दिया। इस तरह के एक मिश्रण कम आंच पर पड़ी चाहिए। इस प्रकार यह एक मजबूत लौ उपयोग करने के लिए असंभव है। मिश्रण हलचल और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए की जरूरत simmered। इस बिंदु पर, चीनी पूरी तरह शहद में भंग कर दिया गया है।

शहद फोड़ा करने के लिए चीनी मिश्रण doedu के बाद, यह पकाया अंडे और सोडा की बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा गया है। प्राप्त मिश्रण को गर्म किया जाना चाहिए जब तक इसकी मात्रा में वृद्धि नहीं करता है, और कोई फोम का गठन किया गया है। तो यह गर्मी से हटाया जाना चाहिए। इसके बाद आप आटा जोड़ें और आटा गूंध चाहिए। तथ्य यह है कि शहद आटा बहुत हाथ गूंथ के लिए सुविधाजनक नहीं है के कारण, आप एक चम्मच ले सकते हैं। जिसके परिणामस्वरूप सब्सट्रेट के अंत में घने और चिपचिपा बनावट होना चाहिए।

आटा के बारीकियों

यह बड़े पैमाने पर बाद में दस बराबर भागों, जिनमें से प्रत्येक मेज पर बारीकी बाहर लुढ़का हुआ है में विभाजित है। ये जिसके परिणामस्वरूप परतों एक आदर्श सर्कल में परिवर्तित किया। इसके लिए हमें विशेष आकार या एक उपयुक्त आकार के एक प्लेट का उपयोग कर सकते हैं।

परीक्षण का मुख्य रहस्य नहीं है कि यह बहुत जल्दी मुश्किल हो जाता है, तो यह रोल में परतों तुरंत जरूरत है। इस मामले में, जो के टुकड़े, केक हलकों के गठन के दौरान प्राप्त किया गया, फेंक नहीं है क्योंकि वे अभी भी भविष्य में काम में आते हैं। वे सभी दौर परतों के साथ ओवन, जो पहले एक सौ डिग्री तक गर्म किया गया था में रखा जाता है। इसके बाद, आटा पांच मिनट, जिसके बाद यह ओवन के बाहर चला जाता है के लिए बेक किया जाता है। कुछ समय के लिए, केक अपरिवर्तित ही रहेंगे, और टुकड़े ठीक टुकड़ों में जमीन कर रहे हैं।

केक के गठन

अगले चरण में आधारित क्रीम मलाई तैयार किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए यह चीनी (एक गिलास) के साथ मिश्रण और एक मिक्सर के साथ हरा करने के लिए आवश्यक है।

इसके बाद घर पर शहद केक का गठन किया जा। इधर, मुख्य शर्त सावधानी है। इस स्तर पर जल्दी करो की जरूरत नहीं है, और बहुत सावधानी से करना चाहिए ताकि केक सुंदर का एक परिणाम के रूप में आया था और अलग अलग हिस्सों शामिल थे। यह तो उदारता से एक फ्लैट परिपत्र पकवान लेने के लिए और उसके सबसे फ्लैट केक के ऊपर रखना, क्रीम के साथ यह चिकना करने के लिए आवश्यक है। इसी तरह shortcakes अन्य पर एक रखी और एक केक बनते हैं।

फिर, टुकड़ों, उपयोग किया जाता है बिट स्लाइस से पहले से प्राप्त की। वे क्रीम चम्मच से एक चम्मच के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। प्राप्त मिश्रण टुकड़ा घर का बना शहद केक के शीर्ष पर लागू किया जाता है, जो फोटो के नुस्खा सभी पक्षों से ऊपर प्रस्तुत किया गया है। इस बार यह एक चिकनी और अर्दली वर्तमान अनियमितताओं देने के लिए मदद करता है। और भी अधिक कुचल सभी शेष के टुकड़ों, वे केक की सतह छिड़का।

शहद केक के अंतिम चरण में छह घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया गया है, और फिर इसे अपने अविस्मरणीय क्लासिक स्वाद का आनंद करने के लिए संभव है।

ब्रांडी शहद केक

मिठाई की संरचना निम्न उत्पादों के होते हैं:

- शहद के दो बड़े चम्मच;

- तीन अंडे;

- चीनी के दो कप;

- आटे के तीन कप;

- मक्खन के सत्तर ग्राम;

- आधा लीटर भारी क्रीम;

- सोडा और सिरका;

- ब्रांडी में से एक बड़ा चमचा।

पाक कला ब्रांडी Medovikov

यह शहद केक, कदम तस्वीरें द्वारा कदम जो पाक विभिन्न प्रकार के स्रोतों में देखा जा सकता, क्रीम तैयार करने के लिए तैयार करने के लिए शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में क्रीम डालना और चीनी का एक कप डालना है, तो सब अच्छा पका रही।

फिर, पैन बीच में पानी डालना और उबालने के लिए लाने के लिए तैयार रहना चाहिए। एक थाली मक्खन के साथ उस पर झूठ बोल के साथ एक बर्तन डाल करने के लिए की जरूरत के शीर्ष पर, शहद जोड़ सकते हैं और तरल स्थिरता की एक विशेषता के लिए यहाँ जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर लाने के लिए।

इसके अलावा, एक अलग कटोरी में अंडे मिश्रण और आप चीनी का एक कप उन्हें ब्रांडी जोड़ा गया है और अच्छी तरह से हरा की जरूरत है। फिर शहद और मक्खन के साथ एक थाली में मार पड़ी है बड़े पैमाने पर डालना और पांच मिनट के लिए रखें। उसके बाद, आप चुकाया सिरका सोडा मिलता है और दस मिनट के लिए छोड़ने के लिए है, जबकि कभी-कभी सरगर्मी जोड़ने की जरूरत है। यह शहद केक (कदम तस्वीर-नुस्खा से कदम) कई पाक साइटों में और विभिन्न पुस्तकों में देखा जा सकता है।

अगले कदम के लिए पैन से थाली हटाने और छोटे हिस्से में आटा का एक कप जोड़ें और फिर मिश्रण है। बोर्ड पर आप एक मजबूत बनाने के साथ आटा पहाड़ी के दो कप बनाने के लिए और आटा वापस डाल की जरूरत है। तो फिर यह गूंथ के लिए, उसे एक सॉसेज बनाने के लिए और केक की संख्या से बराबर भागों में विभाजित करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद आप उन्हें दौर केक, और शीर्ष prisypaya आटे में रोल चाहिए।

खाना पकाने मिठाई का अंत

तब टॉर्टिला छमाही में मुड़ा हुआ है और एक बेकिंग शीट पर रखा, पहले से आटे के साथ छिड़का। बेक पांच मिनट के लिए 220 डिग्री पर ओवन में शहद केक की जरूरत है। कवर के अंत में ले जाया गया और दौर आधार काटा जाता है। अब यह तैयार क्रीम केक चिकना करने के लिए संभव है।

तुम भी, मलाई उपयोग कर सकते हैं बारी में जिसके परिणामस्वरूप मलाई और शहद केक, नुस्खा इस एक के समान है। खाना पकाने के अंत में (स्क्रैप केक से) केक का टुकड़ा छिड़का और लगभग बारह घंटे के लिए फ्रिज में मुकर गए।

यहाँ तस्वीरें जो ऊपर, घर पर तैयार किया जा सकता प्रदान किया गया है और सभी मेहमानों को आश्चर्य के साथ एक शहद केक नुस्खा है।