घर का बना केक "fagots": व्यंजनों, विशेष रूप से खाना पकाने और समीक्षा

घर का बना केक "fagots" डीप फ्राई की तैयारी कर रहा है और एक कुरकुरे कुकी है। हालांकि, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पाद URAMA (सबसे प्रसिद्ध टाटर नाम) एक छोटे से भूल की एक विस्तृत विविधता के बीच में। यह लकड़ी के पारंपरिक नुस्खा याद करने के लिए समय आ गया है लगता है।

की कहानी

नाम पतली पेड़ की शाखाओं के साथ बाहरी समानता की वजह से पैदा हुई है, और वह पके हुए यूनानियों से आया है। हालांकि, जब और जो वास्तव में एक इलाज के साथ जब तक आया था अब कोई नहीं जानता। लेकिन रूस में, "लकड़ी" XVIII सदी में दिखाई दिया।

बाद में उपहार नुस्खा यूक्रेन, जहां किसी भी उपहार के लिए विकल्पों की विविधता में फैल गया है। और उसके बाद फिर, लेकिन एक से थोड़ा संशोधित रूप में "टहनियाँ" मैं रूस के क्षेत्र के लिए लौट गए हैं।

प्रारंभ में, उत्पाद किसानों के बीच लोकप्रिय था। जल्द ही खस्ता बिस्कुट शहरी निवासियों के मेनू में "बसे"। उपलब्धता और नुस्खा "fagots" में इस्तेमाल किया उत्पादों की सामर्थ्य के कारण गरीब लोगों द्वारा तैयार किया गया था। विनम्रता कोई पशु वसा के बाद से, यह उपवास भिक्षुओं के दौरान इस्तेमाल किया गया था।

20 वीं सदी में उत्पाद अखमीरी आटा से तैयार किया है, और मिठाई यह पाउडर चीनी, सजावट के रूप में इस्तेमाल करने के लिए धन्यवाद किया गया था।

जाति

एक खड़ी और तरल: खस्ता बिस्कुट परीक्षण के दो प्रकार से बनाया गया। पहले मामले में जोड़ा दूध और तैयार मिश्रित भागों तेल में डाल दिया गया था। एक विशेष रूप कभी-कभी "fagots" पाक के लिए प्रयोग किया जाता है।

जब आप गूंथ आटा तरल की एक न्यूनतम जरूरत है। तो यह बाहर लुढ़का हुआ है और एक तेज चाकू से काटा जाता है।

"झाड़-झंखाड़" के लिए तैयार है:

• केफिर;
• दही;
• अखमीरी;
• दूध।

आटा की निरंतरता और तरल सामग्री "fagots" के उपयोग के बावजूद हमेशा खस्ता हो जाती है।

"लाठी" पाक घर में

Uram - मिठाई है, जो एक सर्पिल में बनाई है की टाटर विविधता भी है।

नुस्खा का आवश्यक घटक:

• नमक अतिरिक्त - 4 जी;
• चिकन अंडे (मध्यम आकार के) - 4 पीसी;।
• किसी भी वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर;
• घी - 15 मिलीलीटर;
• आटा - 1 किलो;
• दूध - 1 चम्मच;।
• चीनी - '35

कदम प्रक्रिया द्वारा एक कदम:

1. ठीक नमक और चीनी के साथ अंडे हराया।
2. whisk करने के लिए जारी रखते हुए, धीरे घी और दूध डालना।
3. आटा भागों डालो। नतीजतन, आटा गूंथ।
4. जलाशय में एक चौथाई घंटे रोल आटा अर्द्ध उत्पाद, तो स्ट्रिप्स चौड़ाई में 5 सेमी और लंबाई में 15 सेमी तक काटा।
5. एक सर्पिल में जिसके परिणामस्वरूप टेप रोल।
6. प्रत्येक टुकड़ा वनस्पति तेल में तला हुआ।
7. उत्पाद एक कागज नैपकिन या तौलिया पर बाहर फैल गया। तक प्रतीक्षा अतिरिक्त खाना पकाने के तेल नाली जाएगा।
8. पीसा हुआ Uram साथ छिड़क परोसने से पहले।

पाक "fagots": व्यंजनों केफिर और पानी के साथ

नुस्खा पानी गृहिणियों के बीच असली lifesaver के रूप में मान्यता प्राप्त है। लोकप्रियता तथ्य यह है कि आप एक इलाज खाना बना सकते हैं जब फ्रिज लगभग खाली है, और किराने की दुकान पर जाने के लिए कोई रास्ता नहीं है की वजह से उपजी।

पानी पर व्यंजनों को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• उबला हुआ पानी - 200 एमएल (पूर्व ठंडा);
• तेल - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी;।
• नमक की एक चुटकी;
• चीनी - 75 ग्राम;
• आटा / एस - 2 चम्मच।

कदम प्रक्रिया द्वारा एक कदम:

1. नमक के साथ अंडे, चीनी और एक प्रकाश स्थिरता हवा जब तक एक कांटा के साथ हराया। प्रक्रिया एक मिनट से भी कम समय लगता है।
2. पानी जोड़ें और हलचल।
3. टुकड़ों आटा जोड़ें।
4. 15 मिनट के बाद, मोल्डिंग शुरू करने के लिए।
5. 1 सेमी करने के लिए 8 मिमी की मोटाई के साथ एक वर्ग लोचदार परत (आयताकार) में रोल आटा।
6. एक तेज चाकू के साथ एक ही आकार rhombs 7 सेमी लंबी और 2 सेमी चौड़ा के लिए अर्द्ध तैयार आटा कटौती करने के लिए।
7. प्रत्येक उत्पाद के केंद्र में 1 सेमी का एक चीरा बनाने के लिए।
8. हीरे उठाओ और कई बार चीरा के माध्यम से थ्रेड ऊपरी (कम) भाग का परीक्षण करें।
9. एक गर्म पैन में अधिक से अधिक 3 मिनट के प्रत्येक पक्ष पर वनस्पति तेल और तलना झाड़-झंखाड़ की 100 मिलीलीटर डालना।
10. खाना पकाने के तेल की आवश्यक राशि ऊपर तलने की प्रक्रिया में।
11. उत्पाद एक कागज तौलिया पर फैल और अतिरिक्त वसा के अवशोषण के लिए प्रतीक्षा करें।
12. पाउडर उत्पादों के साथ छिड़क परोसने से पहले।

नहीं कम आम पाक "fagots" केफिर (व्यंजनों खाना पकाने प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में इसी तरह के हैं)। लाभ यह है कि आप एक ही परीक्षण से पिज्जा और pies बेक कर सकते हैं।

नुस्खा का आवश्यक घटक:

• केफिर - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 5, कला। एल।
• सोडा - 3 जी;
• किसी भी वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
• आटा - 800 ग्राम;
• वेनिला चीनी के पैक;
• अंडे - 2 पीसी;।
• जी - 4 साल

बारी-आधारित तैयार करने की तकनीक:

1. इन आटा सामग्री की। संगति यह नरम मिलना चाहिए, ताकि आटा बहुत सावधान रहना चाहिए।
2. एक वर्ग गठन में आटा बाहर रोल, हीरे काटा। बीच में कटौती करने के लिए और लेख के कुछ हिस्सों में से एक के माध्यम से इसे हटाने के लिए में (आप हीरे के रूप में छोड़ सकते हैं)।
3. फ्राई "fagots" खाना पकाने के तेल की एक छोटी राशि में सुनहरा भूरा होने तक।
4. उत्पादों तलने के बाद सावधानी से पाउडर के साथ उन्हें छिड़क। गरम चाय के साथ तालिका के लिए।

कैलोरी मान

तथ्य यह है कि पाक "fagots" प्रकाश और लगभग भारहीन, कैलोरी उत्पादों पर्वतमाला 300 से 600 किलो कैलोरी के बावजूद। इसलिए, इलाज खाने बड़ी मात्रा में अनुशंसित नहीं है।

लेकिन अगर इच्छा इच्छा की तुलना में मजबूत के एक बड़े हिस्से को खाने के लिए, कुछ चाल है, जो नीचे प्रस्तुत कर रहे हैं करने के लिए चिपके रहते हैं।

खाना पकाने के अधिकार "fagots" का राज

• आटा दूध या दही, लेकिन यह भी खनिज पानी के साथ न केवल तैयार किया जा सकता।
• स्वाद में सुधार और उत्पाद अधिक खस्ता स्थिरता शराब जोड़ने के लिए सिफारिश की है बनाने के लिए - वोदका, ब्रांडी या रम।
• पेस्ट्री "fagots" करने के लिए रसीला कर दिया, नुस्खा से चीनी खत्म करने।
• घी या चरबी वांछनीय भून।
• उत्पाद कम पौष्टिक निकला है कि, यह ओवन में बेक किया जाता है।
• तेल निकालने के लिए आवश्यक टुकड़े तलने के दौरान। अन्यथा, भले बर्बाद की सबसे छोटी टुकड़ा "fagots" का स्वाद।
• तैयार उत्पाद शहद, गाढ़ा दूध डाला और पागल के साथ सजाने या कोको के साथ छिड़का जाता है। हालांकि, और अधिक सामान्यतः पीसा हुआ चीनी का इस्तेमाल किया।
• एक कागज नैपकिन पर इलाज रखो तलने के बाद अतिरिक्त तेल निकालने के लिए।

नुस्खा है और सभी सुझावों पर बने रहें और अपने पाक "fagots" हमेशा की त्रुटिहीन पसंद हो जाएगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, खस्ता।