स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक

गर्मियों की शुरुआत में स्ट्रॉबेरी के साथ केक - क्या बेहतर हो सकता है?! यह पकवान न केवल अपने परिवार के है, लेकिन आप को खुश होगा। केक तैयार करने के लिए मुश्किल नहीं है, लेकिन खाना पकाने के दौरान बहुत सावधान और सटीक होना चाहिए। करने के लिए केक स्वादिष्ट और पौष्टिक क्रीम निकला, नीचे दिए गए कदम निर्देश के द्वारा हमारे कदम का पालन करें।

तो, क्या आप एक पकाने के लिए रसोई घर में की आवश्यकता है स्पंज केक स्ट्रॉबेरी के साथ?

क्रीम के लिए आप नरम मक्खन के 0.5 किलो, आधा कप पाउडर चीनी (उपलब्ध विखण्डित दानेदार चीनी), स्ट्रॉबेरी की 1 किलो की जरूरत है।

अच्छा संसेचन के लिए बिस्कुट polstakana तरल फल मुरब्बा या चाशनी, 3 बड़े चम्मच रम या शराब स्वाद के लिए डिब्बा बंद। आप एक बड़े केक प्राप्त करना चाहते हैं, और आप उचित रूप है, तो परीक्षण घटकों की संख्या बढ़ जाती है।

आटा के लिए: 10 मध्यम अंडे, पाउडर चीनी या दानेदार चीनी के 200 ग्राम, sifted आटा की 200 ग्राम। जब एक बड़े केक पाक समय पाक तदनुसार बढ़ जाती है - कम से कम एक घंटे के।

स्ट्रॉबेरी के साथ केक: खाना पकाने

बिस्किट केक, आम तौर पर एक दिन में पकाया।

कम परीक्षण पैन एल्यूमीनियम या आकार से बना तैयार करना। मोल्ड के नीचे के साथ पंक्तिवाला चर्मपत्र कागज, जो बदले में थोड़ा तेल के साथ lubricated है। तेल और तेल और धार होना चाहिए। के बारे में 25 सेमी, के बारे में 10 सेमी की ऊंचाई के एक व्यास के आकार में आटा बेक करने का सुझाव दिया।

अंडे और चीनी मिश्रित, उदाहरण के लिए, मिक्सर की कटोरी में और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा हो गया। ठंडा अंडे चीनी के साथ मार पड़ी फोम बनाने के लिए इतना है कि वजन के बारे में तीन बार की वृद्धि हुई। इस मास में आटा छलनी से छान लें डाला और एक लकड़ी के चम्मच के साथ जल्दी से हलचल है। यह जल्दी से यह करने के लिए इतना है कि आटा बसे नहीं किया गया है बहुत महत्वपूर्ण है।

जब आटा तैयार है, इसे तुरंत एक मोल्ड में डाल दिया और ओवन में बेक किया जाना चाहिए। सबसे पहले, 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया, और फिर जब आटा थोड़ा बढ़ जाता है और भूरे, तापमान 180 डिग्री तक बढ़ जाता है। बेकिंग समय - एक घंटे। ओवन पाक की शुरुआत के बाद आधे से भी कम एक घंटे में नहीं खोला जाना चाहिए। आप देखते हैं कि एक बिस्कुट जोरदार ढंग से करते हैं, तो एक नम कागज के साथ कवर किया, लेकिन है तो वह बिस्कुट छुआ है। इच्छा एक लकड़ी की छड़ी पंचर द्वारा निर्धारित किया जाता है, तो यह सूखा है - केक तैयार है, और यह स्ट्रॉबेरी, क्रीम और सजावट लेने के साथ एक केक तैयार करने के लिए जारी रखने के लिए सुरक्षित है।

बेक्ड केक सीधे लगभग दो घंटे के रूप में ठंडा किया जाता है। इस समय के बाद, धीरे दीवारों से अलग और चाकू तौलिया पर लेट गया। कागज़ से बाहर की सफाई के बाद, एक कपड़े से कवर और खड़े होने की अनुमति देते हैं।

स्ट्रॉबेरी पूरे उत्पाद सुंदर जामुन को सजाने के लिए से सॉर्ट करने के लिए तैयार रहना चाहिए। चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी के बाकी एक कोलंडर के माध्यम मला। इस प्यूरी की एक कप केक व्याप्त प्रयोग किया जाता है।

क्या क्रीम के बिना एक स्ट्रॉबेरी केक? क्रीम तैयार करने के लिए अच्छी तरह से झरबेरी प्यूरी के साथ मक्खन मिश्रण रंग में किया जाना चाहिए। आप भिगोने के लिए एक ही मोटाई के तीन केक में केक काट और तैयार करने की दवाई का सामना करने के लिए एक शराबी द्रव्यमान (चीनी का एक चौथाई कप और पानी की एक चौथाई कप) प्राप्त कर लेते हैं। शेष सॉस और मदिरा और हलचल के साथ जुड़ा हुआ ठंडा सिरप। इस मिश्रण को तो बिस्कुट के प्रत्येक स्तर पर लागू होता है। 10 मिनट बाद एक परत sandwiched पकाया बिस्कुट क्रीम और एक दूसरे पर आरोपित। बोका केक उदारतापूर्वक क्रीम के साथ lubricated ताकि स्पंज दिखाई नहीं देती थी। और यहाँ, स्ट्रॉबेरी के साथ एक केक लगभग तैयार है!

अंतिम चरण - सजावट। तुम कहाँ अपनी कल्पना करने के लिए स्वतंत्र लगाम दे सकते हैं। सरल समाधान - सजावट पूरे जामुन या फल आधा। तुम भी चॉकलेट रगड़ या केले जोड़ सकते हैं। सजाया केक स्ट्रॉबेरी के साथ फ्रिज में रख दिया और यह काढ़ा देना चाहिए।