चक्र फूल - यह क्या है और कैसे खाना पकाने में इसका इस्तेमाल करने की?

वन्य जीवन के एक घटक के रूप संयंत्र दुनिया लगभग अनिश्चित काल के लिए समृद्ध और विविध है। वहाँ अपने राज्य और उपयोगी व्यक्ति हरी दोस्तों, और काफी खतरनाक दुश्मनों में। हम भोजन में उपभोग पौधों की एक बड़ी संख्या - कच्चे या संसाधित फार्म, चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है सौंदर्य प्रसाधन। कुछ ऐसे भी होते प्रशंसा - वे अपनी रोजमर्रा की जिंदगी को सजाने, जीवन, उज्जवल और अधिक विविध और अधिक सुखद बनाने के। अन्य लोग अभी तक का अध्ययन - उन्हें दिलचस्प पहेली का एक बहुत झूठ में।

बेताज बादशाह

संयंत्र, जो इस लेख में चर्चा की जाएगी सही मायने में अनूठा और वास्तविक सम्मान के योग्य है। यह विभिन्न क्षेत्रों में अक्षांश उपयोग में सार्वभौमिक है, असामान्य और बहुत उपयोगी सुविधाओं की एक संख्या है। Illitsium वर्तमान: एक रहस्यमय और सुंदर है। सीधे शब्दों में - चक्र फूल। "यह क्या है?" - आप पूछते हैं। एक छोटा सा पेड़ है कि दक्षिण पूर्व एशिया, जापान और चीन के गर्म दक्षिणी मौसम के साथ ही भारत, कंबोडिया और वियतनाम में होती है।

चक्र फूल, चीनी, भारतीय, तारामय - यह अन्य नाम हैं। पहले दो स्पष्ट है के साथ - वे संयंत्र के निवास स्थान पर हैं। लेकिन क्यों zvodchaty चक्र फूल? इसका क्या मतलब है? यह नाम के पेड़ के फल का एक विशिष्ट रूप से संबंधित है जो - एक छह या आठ (या अधिक) "तारक"। इसलिए यह सब्जी राज्य के वास्तविक बेताज बादशाह illitsium कहा जाता है!

फल के गुण

पेड़ लंबे समय से जिगर की नस्ल के अंतर्गत आता है। इसकी प्रजातियों में से कुछ आकाश को अपने हरे शाखाओं खींच के कम से कम एक सौ साल नहीं हैं। एक और एक आधे दशक - यह सच है कि एक मूल्यवान फसल जिसके लिए, तथ्य यह है, संस्कृति और में खड़ा है, लोगों को लंबे समय तक इंतजार करना पड़ता है। क्या वह, चक्र फूल की रहस्यमय फल है? इस विशेष उत्पाद क्या है?

फूल, जिनमें से "सितारों" बनते हैं, एक पेटू उद्यान डैफ़ोडिल जैसे आकार। बहुत ही सौम्य, सुखद, मिठाई - उनमें से गंध उपस्थिति मैच के लिए। बहुत बढ़िया और बंद। मुश्किल है चक्र फूल के स्पर्श पर। यह भ्रूण देता है? स्वाभाविक रूप से, संयंत्र के बीज से नुकसान। इकट्ठा illitsium (अनुवाद में - "सुंदर") नहीं काफी परिपक्व, धूप में सूखे के कारण फल लाल भूरे रंग के होते हैं। फिर, वे एक पाउडर के लिए जमीन और के रूप में इरादा किया जाता है।

विशिष्ट संकेतक

एक ही गर्व कर सकता है चक्र फूल? उपयोगी गुण और मतभेद पौधों कि प्रतिनिधित्व करते हैं? सबसे पहले, फल वसा और efirosoderzhaschimi कि चिकित्सा, कॉस्मेटिक और खाद्य उद्योग के लिए बहुत मूल्यवान है। दूसरा, वे इस तरह के टैनिन, extractives, रेजिन, शक्कर, टैनिन, कार्बनिक अम्ल और खनिज लवण के रूप में उपयोगी पदार्थों में शामिल हैं। Illiciaceae आवश्यक तेल उचित फल पेड़ मीठा तीखा स्वाद और अद्भुत सुगंध बनाए रखता है। वैसे, यह एक उत्कृष्ट antispasmodic, जठरांत्र गतिविधि को बहाल करने में मदद करता है और पेट फूलना को रोकता है। सामान्य तौर पर, यह ध्यान देने योग्य है कि पारंपरिक पूर्वी चिकित्सा, विशेष रूप से आयुर्वेद zvodchaty चक्र फूल अत्यंत उपयोगी मानना है लायक है।

मेडिकल अनुपालन

बीज की एक काढ़ा बनाने का कार्य - बुखार, जुकाम, पेट में दर्द, कीड़े के निष्कासन के लिए के लिए एकदम सही उपाय। उपयोगी बीज और दंत चिकित्सकों पर विचार करें - वे बुरा सांस मुकाबला करने के लिए चबाने की सलाह दी जाती है। हालांकि, बड़ी मात्रा में इसका उपयोग करने, विशेष रूप से मिर्गी, तंत्रिका overexcitation, एलर्जी के लिए प्रवृत्ति में आत्म डिटानी में शामिल नहीं मिलता है।

शुद्ध तेल illitsiuma, कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, उदाहरण के लिए त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को जला सकता है, तो यह प्रयोग किया जाना चाहिए, अन्य वनस्पति तेलों कमजोर। यह की बूंदों के एक जोड़े स्नान करने के लिए जोड़ा है, यह एक महान आराम प्रभाव पड़ेगा। यह अवांछनीय है कि चक्र फूल (मसाला) गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के भोजन था।

मसालों और मसालों

मसालों, मसाले, और कहा कि - - मसाले अक्सर, यहां तक कि अनुभवी परिचारिका क्या खुशबूदार additives कि विचार किया जाना चाहिए के सवाल के बारे में उलझन में। भूमिका seasonings - कुछ स्वादिष्ट बनाने का मसाला व्यंजन सजातीय रंग (मीठा, नमकीन) या मिश्रित प्रकार (कड़वा मीठा) प्रदान। सुगंधित पदार्थों पाक उत्पाद (जैसे, पाक में वेनिला) की गंध प्रभावित करते हैं।

चक्र फूल - मसाला और मसाला एक साथ। उन्होंने कहा कि भोजन और एक निश्चित स्वाद और एक स्पष्ट सुगंध, विशेष रूप से स्पष्ट रूप से गर्मी का इलाज उत्पादों में कब्जा कहते हैं। एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक होने के अलावा, तारामय चक्र फूल, प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करता है अपने भोजन सहित शैल्फ जीवन के समय को बढ़ाने। और भी बढ़ जाती है भूख उत्कृष्ट है और अच्छा पाचन को बढ़ावा देता है!

पाक उपयोग

आप देखा है, यह आम मसाला चक्र फूल नहीं है। पाक व्यापार में इसे लागू करने को सही मायने में सार्वभौमिक है। पाउडर मीठा पेस्ट्री और संरक्षण (बरकरार रखता है, जाम, compotes, अचार और marinades), और बर्तन के लगभग सभी प्रकार में डाल दिया जाता है के बाद। खास तौर पर वह सॉस और gravies में अच्छा है के रूप में।

आम तौर पर, चक्र फूल (मसाला) हमारे युग से पहले लंबे समय तक लोगों के लिए जाना जाता था। उन्होंने कहा कि प्राचीन मिस्र के सबसे मादक पेय पदार्थों की एक आवश्यक घटक है - ताकि लोगों को हैंगओवर सिंड्रोम से बचें। साथ में कुछ मात्रा में नागदौन साथ यह शराब है, जो तब कई रोगों के लिए एक औषधीय उपचार प्राप्त करने के लिए समय की एक निश्चित राशि धकेल दिया जाता है करने के लिए जोड़ा गया है।

प्राचीन पूर्व में यह भी खाना पकाने में चक्र फूल के साथ बहुत लोकप्रिय था। लेकिन एक पेड़ जापानी और चीनी मंदिरों की छाल धूप बर्नर में और एक मूल्यवान धूप के रूप में घरों में जला दिया। यूरोप में, फल तारामय चक्र फूल से पाउडर क्रिसमस केक और मिठाई, साथ ही बहुत लोकप्रिय गर्म शराब की एक आवश्यक घटक है।

उत्पाद दीदी

उत्पादों की एक संख्या है, पूरी तरह से डिटानी साथ सामंजस्य कर रहे हैं। लौंग, अदरक, इलायची, जायफल, दालचीनी - सब एक साथ और प्रत्येक को अलग से illitsiumom के साथ संयुक्त स्वाद और स्वाद एक दूसरे को सेट पर जोर देना। इसलिए, रूस में प्राचीन काल से चक्र फूल आटा में जिंजरब्रेड, कुकीज़ के लिए डाल दिया। अचार यह पूरी तरह अजवाइन, सोआ, सौंफ़, अजमोद के साथ coexists। सॉस और gravies तारामय चक्र फूल ठीक है, को जोड़ने के लिए है, तो परिचारिका भी लहसुन, प्याज, गर्म और मीठा मिर्च का उपयोग करता है।

मसाले के रूप में यह जब पोल्ट्री (बतख, चिकन), मांस के साथ काम करने के लिए बस अपरिहार्य है। "प्यार" चक्र फूल चावल के व्यंजन, सब्जियों, अंडों। आप अन्य उत्पादों, के बारे में क्या कह सकते हैं जब इसके उपयोग के साथ भी साधारण पीने के पानी की एक स्वादिष्ट स्वाद पेय में बदल जाता है।

कई व्यंजनों

अब स्वस्थ और मूल व्यंजनों है कि आप, "badyanistoe" "की तरह" इस समय का लाभ उठाने और कुछ तैयार कर सकते हैं:

• मजबूत चाय (काला)। सबसे पहले, बस कर यह आमतौर पर है, क्योंकि यह काढ़ा। Parboiled नींबू (खट्टे फल मजबूत गंध शुरू), एक सर्कल में कटौती, एक गिलास में डाल दिया। चक्र फूल ही फूल (सूखा या ताजा हो सकता है), कवर और तश्तरी जोड़ें, यह काढ़ा जब तक चाय पीने के तापमान के लिए सुखद नहीं रहेगा। फिर, फूल हटाने, और पेय चीनी, शहद, कैंडी, अन्य मिठाई के लिए सेवा कर रहे हैं।
• चेरी जाम चक्र फूल तारामय साथ। जामुन, पुनः हड्डियों से साफ, चीनी (1 को 1 का दर) डालना, 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। उन्हें कुछ पुष्पक्रम marlechku चक्र फूल और लौंग, दालचीनी छड़ी में रख दें। फिर टेंडर तक कई चरणों में मसाले और चेरी कुक को हटा दें। रोल और अद्भुत सर्दियों सुगंधित विनम्रता का आनंद लें। उपयुक्त भोजन में संग्रहीत यह सामान्य से अधिक समय पिछले कर सकते हैं - 3 वर्ष।

चक्र फूल, चक्र फूल-illitsium - यहाँ एक अद्भुत प्राच्य मसाले है!