चक्र फूल: उपयोगी गुण और अनुप्रयोगों

चक्र फूल (इसके लाभकारी गुण एक लंबे समय के लिए देखा गया है) व्यापक रूप से दवा और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। इस मसाले विभिन्न नामों से कई लोगों के लिए जाना जाता है: जहाज, भारतीय, चीनी या साइबेरियाई चक्र फूल।

विशेषता पौधों

एक नियम के रूप में, इस संयंत्र के बीज का उपयोग करें। वे एक नहीं बल्कि अजीब गंध और अमीर स्वाद है। केवल अपरिपक्व फल जो, सुखाने के बाद बन भूरा लाल छाया तोड़ने एकत्रित करने की प्रक्रिया।
फल अमीर चक्र फूल आवश्यक तेल, anethole संतृप्त, जिससे यह spasmolytic गुण और आंत से गैस को रिहा करने की क्षमता का प्रदर्शन करता है।

बहुत से लोग चक्र फूल के साथ भ्रमित कर रहे हैं , चक्र फूल इस समानता के लिए एक समान स्वाद और संरचना में anethole की उपस्थिति के साथ जुड़ा हुआ है।

इस मसाले के लाभों की वजह से अद्वितीय संयोजन के लिए, यह जीव के लिए भी उपयोगी असाधारण गुणों है। शानदार चक्र फूल के बीज होते हैं: फैटी तेल, गम, terpenes, चीनी, टनीन, खनिज लवण, टैनिन, मैलिक एसिड और भी बहुत कुछ।

प्राप्त बीज आवश्यक तेल के सूखे आसवन का एक परिणाम के रूप में, सुखद खुशबू और मीठा स्वाद संतृप्त। इसका मुख्य घटक - anethol।

चक्र फूल खेती

घर में चक्र फूल की खेती संभव नहीं है, तो एक व्यावसायिक पैमाने पर इसकी खेती कंबोडिया और अब्खाज़िया में के रूप में वियतनाम, जापान, भारत, फिलीपींस और जमैका में क्या हो रहा है, साथ ही। युवा पेड़ों पर फल पहले से ही विकास के पांचवें वर्ष में दिखाई देते हैं, लेकिन इसके संग्रह केवल 10-15 साल के बाद किया जा सकता है। पेड़ जीवन भर फल भालू। फूल जहाँ से तो बहुत मसाला बढ़ता है, हल्के पीले या हल्के हरे रंग की है। जब वे गिर जाते हैं, उनके स्थान पर बीज सिर कि mnogokonechnye तारांकन जैसे लगते हैं बनते हैं। अंदर चक्र फूल बीज परिपक्व फल उत्पादन किया जाता है, जो स्वाद का मसाला के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।

खाना पकाने के घटक के रूप में आवेदन चक्र फूल

जिंजरब्रेड, pretzels, जिंजरब्रेड - रूस में इससे पहले यह लोकप्रिय व्यवहार करता है जोड़ा गया है। स्टार के आकार का चक्र फूल - सूखे, जमीन के बीज एक गंध चक्र फूल के समान है, इसलिए दूसरा नाम फेंकना।

पौधों कुछ ostrinkoy साथ बहुत अमीर और मीठा स्वाद के साथ संपन्न की सुगंध। अक्सर, चक्र फूल पेस्ट्री उत्पादों पाक के लिए प्रयोग किया जाता है। हाल में जमीन, यह पाक से पहले प्रारंभिक चरण में आटा में जोड़ा जाता है। विदेशी मसाला की एक विशेषता उत्पाद स्वाद, जो कि एक लंबे समय के लिए तैयार उत्पाद में संग्रहित है को परिपूर्ण करने की क्षमता है।

क्या वह चला जाता है और यह जहां जोड़ा जा सकता है?

इसके अलावा, चक्र फूल बीज mousses, जेली, compotes, फल डेसर्ट Quince, बेर, नाशपाती, करौंदे, सेब की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं। उन्होंने स्पष्ट रूप से कुछ वर्षों के लिए स्वादिष्ट बनाने का मसाला और जाम कैंडी अनुमति नहीं है।

सौंफ़, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, अदरक, जो पूरी तरह से बीफ, पोर्क और पोल्ट्री से मांस व्यंजन के स्वाद के पूरक हैं - यह कई मसालों के साथ संयोजन में उपयोग किया जा सकता है।

ओरिएंटल भोजन में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल जड़ी बूटी, वे अनुभवी सॉस और चावल और सब्जियों के व्यंजन के लिए gravies हैं।

शराब, कड़वाहट और वोदका - यूरोपीय देशों, विशेष रूप से फ्रांस में में, यह भी चक्र फूल उपयोगी गुण है जो आत्माओं स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं उपयोग किया जाता है। दुर्लभ मामलों में, अभी भी चक्र फूल मछली के व्यंजन खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इस तरह के व्यंजन जापान, चीन, बर्मा, कोरिया, फिलीपींस और इंडोनेशिया में मुख्य रूप से कर रहे हैं।

चक्र फूल: चिकित्सा में उपयोगी गुण

चक्र फूल - एक बहुत बहुमुखी संयंत्र, यह दोनों भोजन के लिए और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयुक्त है। इसके औषधीय गुणों लोक और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।

सबसे पहले, यह जीव पर एक ब्रेसिंग प्रभाव है, सूजन और ऐंठन को हटा।

दूसरे, यह कम भूख, सिर दर्द, प्लेग, मलेरिया, मिर्गी, बुखार के साथ मदद करता है, और जड़ की त्वचा एक कृमिनाशक एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।

चक्र फूल भी की कॉस्मेटिक गुण, त्वचा पर एक टॉनिक प्रभाव है यह लोच और लचीलापन प्रदान करते हैं।

पाउडर, अर्क के रूप में खाओ, यह ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं और धमनियों में कोलेस्ट्रॉल पट्टिका के विकास को रोकने में मदद करता है।

चक्र फूल अभी भी अच्छा है? उपयोगी गुण यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं के मामले में मदद करता है। उसका फल से बनाया गया ड्रग्स, शरीर में पाचन की प्रक्रिया को प्रोत्साहित, जठरांत्र की ऐंठन को राहत देने और आंत्र गतिशीलता को सामान्य करने के लिए योगदान।

मतभेद

• तेल बीज पौधों गर्भवती महिलाओं, शिशुओं के लिए contraindicated कर रहे हैं, और यदि आप अतिसंवेदनशील हैं।
• बहुत ज्यादा चक्र फूल, भोजन में या औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है तंत्रिका तंत्र perevozbudilsya सकता है।
• तेल त्वचा पर सीधे लागू होता जलता पैदा कर सकता है।
• अत्यधिक तैयारी चक्र फूल नियम मिचली, उल्टी और फेफड़े के edema में हो सकता है।

विशेष रूप से, के बारे में पता होना चाहिए

• मसालों के गुण लंबे समय तक गर्मी उपचार, जो अपने स्वादिष्ट बरकरार रखती के बाद भी बने रहते हैं।
• यह खुशबूदार additives की एक किस्म के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
• वनस्पति तेल और चीनी के साथ मिश्रित, यह बहुत मांस का स्वाद में सुधार होगा।
• चक्र फूल जोड़ने के साथ जाम 3 साल तक मणिभ नहीं।
• खाना पकाने सब्जियों, चावल के व्यंजन, साथ ही gravies के दौरान यह प्याज, लहसुन और काली मिर्च के लिए एक अच्छा पूरक है।
• , जब खाना पकाने क्योंकि अतिरिक्त एक डिश कड़वा दे सकते हैं अपनी खुराक बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए। एक सितारा - 1 लीटर पानी के लिए खुशबूदार स्प्रोकेट की केवल एक किरण और 6-8 लीटर जाम है।

उपचार चक्र फूल शोरबा

के बाद से स्टार एक expectorant कार्रवाई चक्र फूल, यह खांसी दवाओं की रचना करने के लिए जोड़ा गया है।

एक अन्य विशेषता यह है अपने शामक प्रभाव है - डिटानी के साथ चाय की एक छोटी राशि शुरुआती दौरान शिशुओं के लिए दिया जा सकता है।

इस अद्भुत संयंत्र का उपयोग कर साँस लेना ऊपरी श्वास नलिका के रोगों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है। ऊंचा तंत्रिका तेल या चक्र फूल शोरबा के अलावा के साथ एक स्नान लेने के लिए सिफारिश की विकारों में इसके अलावा, संयंत्र उन्मुक्ति, तंत्रिका और एंडोक्राइन प्रणाली को सामान्य को बढ़ाता है, एस्ट्रोजन का उत्पादन बढ़ जाता है, मासिक धर्म चक्र को सामान्य, और यह भी मासिक धर्म के दौरान दर्द की सुविधा।

चक्र फूल के उपयोग नकारा नहीं जा सकता है, से जो कुछ भी कोण हम देखो। यह दोनों स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए अच्छा है, और एक पाक पेटू व्यंजन बनाने के लिए है, इसलिए हर गृहिणी की शस्त्रागार में होना चाहिए।