कैसे tiramisu घर पकाने के लिए।

Tiramisý (इतालवी tiramisu।) - निश्चित रूप से दुनिया में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक। परंपरागत रूप से इतालवी पकवान है, जो लगभग सभी स्वाभिमानी रेस्तरां में परोसा जाता है, उनके राष्ट्रीय और बरतन की परवाह किए बिना।

इटली का दावा है कि केवल इटली में वास्तविक tiramisu स्वाद। शायद वे इस कारण के लिए है, लेकिन इस विनम्रता के प्रशंसकों के लिए लंबे समय के बाद से tiramisu घर खाना बनाना सीखा था।

उनके पीछे जा रहे हैं, हम दो चीजों को देखने जाएगा: सबसे पहले, आप tiramisu खाना बनाना tiramisu खुद को बनाने के लिए खरीदने के लिए और, दूसरी बात, की जरूरत है।

लेकिन पहले, क्या क्लासिक tiramisu देखते हैं।

क्या इटली में tiramisu बनाता है

इस अनूठी मिठाई के आधार निहित है mascarpone, 55 प्रतिशत की वसा की मात्रा होने और उत्कृष्ट इतालवी चरती पशुओं के दूध से हटा क्रीम से बना ऍपेंनिनेस। यह पनीर अन्य कोई और एक मक्खन और मलाई एक ही समय में बहुत वसा की याद ताजा की तरह है। इसके मलाईदार बनावट और उत्तम स्वाद mascarpone के लिए धन्यवाद कई इतालवी (और न केवल) डेसर्ट का एक हिस्सा है।

दूसरा अपरिहार्य "इतालवी" tiramisu का हिस्सा हवा बुलाया बिस्कुट Savoiardi, आटा, चीनी और प्रोटीन से प्राप्त और ट्यूबों के रूप में बनाया है।

और अंत में, सबसे अनोखी घटक - Marsala शराब, अपनी बकाया स्वाद के लिए उपनाम "खाना पकाने शराब"। यह एक काफी मजबूत पेय (18-20% अल्कोहल) सिसिली XXVIII सदी और होने डॉक्टर प्रमाणपत्र (Denominazione di Origine Controllata) से निर्मित है, पुष्टि विषय उत्पाद की गुणवत्ता पर सवाल उठाया नहीं है।

इन के अलावा, वास्तव में कड़ी मेहनत के बाहर इटली सामग्री, मिठाई में, अंडे और कॉफी जोड़ें। Tiramisu पके हुए नहीं है, और फ्रिज में ठंडा हो गया।

अनुकूल एक नुस्खा tiramisu घर पर

यह स्पष्ट है कि बहुत लंबे समय के रूप के रूप में प्रसिद्ध मिठाई तैयार किया जाता है न केवल इटली में, यह संभव इसके अवयवों समान को बदलने के लिए है। इसलिए, नीचे हम tiramisu का एक नुस्खा है, जो हम शास्त्रीय फोन, और फिर देखो क्या यह क्या बदला जा सकता है प्रस्तुत करते हैं।

इस प्रकार, सामग्री:

1. 4 ताजा चिकन अंडे

2. 100 - सफेद चीनी के 150 ग्राम

3. 500 - पनीर की 600 ग्राम

4. 250 - बिस्कुट Savoiardi की 300 ग्राम

5. समाप्त कॉफी के 400 ग्राम (यह घुलनशील या पकाया जाता है हो सकता है)

6. 2-3 बड़े चम्मच Marsala शराब

7. कोकोपाउडर

घर पर tiramisu पाक कला।

अंडे की जर्दी से प्रोटीन को अलग। तो फिर, अंडे की जर्दी और चीनी (एक सफेद रंग के लिए जमीन) को हराया। जर्दी के mascarpone और Marsala जोड़ें। सभी एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक हलचल।

प्रोटीन मारो शराबी फोम में। ध्यान से प्राप्त मिश्रण और हड़कंप मच गया के लिए फोम का परिचय।

कुकीज़ जल्दी से कॉफी में डूबा हुआ, Marsala के साथ मिश्रित है, और कुछ सुंदर बर्तन के नीचे है, जो एक वर्ग आकार पर पड़ा रहा। शीर्ष क्रीम परत भरें। हम परत और पेस्ट्री क्रीम की एक परत दोहराना। अच्छी तरह से समतल और 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया। सेवा करने से पहले, कड़वा कोको की एक परत छिड़क।

घर पर tiramisu की तैयारी में सामग्री के प्रतिस्थापन

देखा जा सकता है, तिरामीसु बनाने के लिए कच्चे अंडे का उपयोग करें। जो लोग सलमोनेलोसिज़ से डरते हैं उन्हें बटेर, जो जाना जाता है जगह ले सकता है, इस रोग के अधीन नहीं हैं। यह नुस्खा में 4 चिकन अंडे 18 बटेर द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

अब Savoiardi कुकीज़। यह साधारण बिस्कुट लाठी, स्वतंत्र रूप से हमारे स्टोर में बेचे में बदला जा सकता। आप अपने खुद के, अच्छा व्यंजनों छड़ी वांछित पर उपलब्ध बेक कर सकते हैं।

Marsala शराब किसी भी शराब के साथ बदल दिया है। स्वाद, वे कहते हैं के रूप में। यह ब्रांडी, ब्रांडी, रम, मदिरा, मार्टिनी हो सकता है। बेहतर पीना होगा, इसलिए स्वाभाविक रूप से, सबसे अच्छा अंतिम परिणाम।

Mascarpone अब सुपरमार्केट में बेचा। हो सकता है कि वह इटली के रूप में रूप में अच्छा नहीं है, लेकिन घर पर tiramisu बनाने के लिए ठीक है। यदि नहीं, तो क्रीम, वसा पनीर और मलाई, या एक मनमाना मिश्रण का उपयोग करें।

एक शब्द में - प्रयोग के लिए महान अवसर।

इतालवी tira मील र शब्द संयोजन अनुवाद के रूप में "उत्थान", "रोमांचक" और "संतृप्ति" व्याख्या की जा सकती। सभी तीन संस्करणों इस अद्भुत मिठाई की विशेषताओं के लिए एकदम सही हैं।