कैसे गोमांस दिल पकाने के लिए: आंतरिक अंगों के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों

आंतरिक अंगों के विभिन्न व्यंजन, बहुत स्वादिष्ट हो सकता है यदि उन्हें विशेष प्रशिक्षण और खाना पकाने के लिए उनकी तैयारी गुणवत्ता पर्चे खर्च के लिए इस्तेमाल किया। आंतरिक अंगों (गुर्दे, जिगर और दिल), अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए ठंड, थोड़ा नमकीन पानी में बाहर रखी पकाने के लिए। कई रसोइयों स्वादिष्ट केक और pies में भरने के रूप में एक नाश्ते के रूप सलाद में जोड़ने के लिए,, podzharok गोमांस स्टू दिल पकाने के लिए पसंद करते हैं। एक या एक और नुस्खा का चयन, यह याद रखना चाहिए कि समाप्त पकवान का स्वाद न केवल खाना पकाने के नियमों के अनुपालन पर निर्भर करता है, लेकिन यह भी अद्भुत क्रीम या दूध के साथ निर्मित सॉस जोड़कर।

बहुत मूल और नाजुक स्वाद जैसे दिलकश भोजन है गोमांस के चॉप दिल। मेयोनेज़ (100 ग्राम।), एक छोटी सी आटा, नमक और काली मिर्च (30 ग्राम।) और वनस्पति तेल दिल,: इसके निर्माण के लिए हम निम्न उत्पादों लेना चाहिए (900 जीआर।)। पहली बार दिल का पूरी तरह से इलाज का ख्याल रखना है - यह बहुत सावधानी से, धोया जाना चाहिए सभी अतिरिक्त वसा की "फिल्म" से छुटकारा पाने के। इससे पहले कि आप यह नुस्खा पर गोमांस दिल खाना बनाना है, यह कई छोटे स्लाइस कोई एक सेंटीमीटर से अधिक गहरा, एक के बारे में और दो घंटे के लिए एक आधे के लिए पानी में डाल में विभाजित किया जाना चाहिए। यह पानी एक दो बार है कि रक्त का प्रतिफल छोड़ दिया बदलने के लिए सबसे अच्छा है। पर उत्पाद की निर्दिष्ट अवधि के अंत ध्यान से एक हाथ पर बाउंस (इतनी के रूप में खोने के लिए नहीं स्वादिष्ट रस प्लास्टिक पन्नी में लायक पूर्व लिपटे टुकड़े है)। तैयार कच्चे चॉप, आप स्वाद के लिए, एक सॉस पैन, मेयोनेज़ अचार में भेजने के लिए और आधे घंटे के लिए छोड़ने के लिए नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के कर सकते हैं।

पाक कला गोमांस दिल इतना वार्म अप के तेल के साथ शुरू कर देना चाहिए - केवल जब यह चमक है, पैन 7-9 मिनट के लिए, चॉप फैल सकता है सभी पक्षों पर आटा और तलना में ब्रेडेड। गर्म और रसदार स्टेक किसी भी साइड डिश के साथ या एक अलग पकवान के रूप में मेज पर परोसा जाता है।

आप पेशेवर शेफ के दिल में गोमांस खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको निम्न नुस्खा इस्तेमाल करना चाहिए। हम प्रतिफल (650 ग्राम।), स्मोक्ड बेकन रखना चाहिए (150 ग्राम।) शोरबा (55 मिलीलीटर।) अजवाइन (50 ग्राम।) और गाजर, (2 पीसी।)। इसके अलावा छोटे वनस्पति तेल (50 मिलीलीटर।), मसाला और मसाला स्वाद, आटा और टमाटर का पेस्ट (15 ग्राम।), 22% वें वसा क्रीम की जरूरत है (150 मिलीलीटर।)। पिछले नुस्खा में के रूप में, का प्रतिफल ध्यान से धोया, "फिल्मों" की साफ किया और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो। इसके अलावा, दिल स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए, उन्हें एक तेज चाकू छिद्र और उनके साथ सामान बेकन के टुकड़े, तो तेल की प्रचुर मात्रा में पैन और तलना करने के लिए भेजने के साथ बनाने के लिए। जब स्लाइस एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा, वे खुली और कसा हुआ सब्जियों ले जाया जा सकता, नमक और काली मिर्च के साथ शोरबा, मौसम डालना है, तो आप को दिलासा के तहत ढक्कन कम से कम एक घंटे के लिए बंद कर दिया कोमलता पूरा करने के लिए।

सॉस इससे पहले कि आप दिल तैयार आप कर सकते हैं एक सूखी फ्राइंग पैन आटा अलग से गर्म टमाटर का पेस्ट पर हल्के पीले रंग का जब तक तलना govyazhe-, फिर, सब कुछ मिश्रण क्रीम डालना और मसालों के साथ छिड़क सरगर्मी (गांठ से छुटकारा पाने के) आग में गर्म किया जाता है के बाद, कुछ मिनटों के लिए कम तीव्रता। समाप्त हॉट मिक्स दिल protushennymi टुकड़े की एक बर्तन में डाल दिया और एक घंटे का एक और तिमाही के लिए उबाल किया जाना चाहिए। मेज पर इस भोजन दूध पिलाने की, स्लाइस का प्रतिफल तैयार गर्म सॉस पानी पिलाया और छिड़क ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों की जरूरत है।

कैसे एक स्वादिष्ट गोमांस दिल पकाने के लिए? समय की एक पर्याप्त बड़ी राशि से सुरक्षित और उत्पाद का पूरी तरह से इलाज किया जाता है। हालांकि, यह भी एक अच्छा नुस्खा है, साथ ही इच्छा अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन खुश करने के लिए होगा।