अखरोट के साथ जॉर्जियाई adjika

यह कोई रहस्य नहीं है कि adjika अखरोट के साथ सच कोकेशियान मसाला है। यह एक तेज स्वाद से प्रतिष्ठित और मसालों, काली मिर्च और नमक के होते है। सॉस तैयार करने के लिए सामग्री का एक ही सेट के बारे में प्रयोग किया जाता है। केवल उनके रिश्ते बदल जाता है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप इस व्यंजन के कई संस्करण में जानेंगे।

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है?

तो अगर आप अखरोट नुस्खा है जो हम नीचे प्रस्तुत के साथ एक सच में स्वादिष्ट adjika मिलता है, आप सभी अवयवों की देखभाल की जरूरत है। इस बनाने के लिए कोकेशियान सॉस आप की आवश्यकता होगी:

• गर्म मिर्च का एक पौंड।
• अखरोट की 100 ग्राम।
• नमक के तीन बड़े चम्मच।
• हरे रंग की 400 ग्राम।
• धनिया के एक बड़े चम्मच।
• लहसुन की 100 ग्राम।

हरे, अजमोद और धनिया का उपयोग करने के रूप में वे उत्पादों के ऊपर सेट के साथ सद्भाव में सबसे अच्छा कर रहे हैं वांछनीय है के रूप में।

तैयारी प्रौद्योगिकी

पतली रबर के दस्ताने में काम करने के लिए अपने हाथों को सुरक्षित रखने के लिए। अन्यथा, त्वचा तीव्र सामग्री की वजह से जलन दिखाई दे सकते हैं। यह भी सुनिश्चित करना है कि चेहरे में आवश्यक है और आंखों कड़वा काली मिर्च का रस नहीं मिला।

आपको सबसे पहले एक गर्म पैन अखरोट पर सूखी चाहिए और उन्हें अधिशेष की भूसी से आज़ाद कर दिया। उसके बाद आप लहसुन छील चाहिए। प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए यह एक बड़ा सिर चयन करने के लिए वांछनीय है।

फिर, धनिया, लहसुन और पागल एक ठीक जाल के साथ कीमा की जरूरत है। उसी तरह यह पूर्व धोये काली मिर्च के साथ किया जाना चाहिए। संयोग से, बाद के बीज को दूर करने की जरूरत नहीं है। तो काली मिर्च का रस का एक बहुत दे दी है, तो आप इसे समाप्त हो सकती है। उसके बाद आप सभी सामग्री adzhika मिश्रण और फिर से एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से उन्हें छोड़, समरूप जब तक की जरूरत है।

फिर, नमक के साथ अगले जरूरत सॉस और पहले से धोया और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। इस में पकाया नुस्खा adjika अखरोट के साथ तीन दिनों के लिए बढ़ाने चाहिए। इस समय के बाद, यह एक साफ जार, कवर में विस्तार किया है और एक ठंडा स्थान पर रखा जा सकता है।

दूसरा विकल्प

यह नुस्खा के अनुसार अखरोट और टमाटर के साथ बहुत स्वादिष्ट adjika पकाया जाता है। इस चटनी आप इस तरह के रूप में सामग्री की आवश्यकता होगी बनाने के लिए:

• अखरोट की 150 ग्राम।
• दो काली मिर्च।
• मध्यम बीम धनिया।
• मिठाई मिर्च का एक किलोग्राम।
• दो टमाटर।
• लहसुन के प्रमुख।

इसके अलावा, आप नमक और धनिया के दो चम्मच, और सहिजन की जड़ के बीस ग्राम, लाल शिमला मिर्च और चीनी का एक बड़ा चमचा, और साथ ही एक चम्मच हॉप्स-suneli और जीरा की आवश्यकता होगी।

तो अगर आप अखरोट के साथ एक वास्तविक कोकेशियान adjika मिलता है, आप स्पष्ट रूप से इसकी तैयारी के सभी चरणों का पालन करने की जरूरत है। सबसे पहले, यह धोया जाना चाहिए और पूर्व में कटौती खुली टमाटर और मिर्च। अखरोट के संबंध में, वे एक सूखी फ्राइंग पैन में भून या ओवन में दस मिनट, दो सौ डिग्री के लिए छोड़ देते के लिए रख सकते हैं। अनुरोध पर वे अधिशेष की भूसी से मुक्त किया जा सकता।

भुना हुआ मसाले (लाल शिमला मिर्च, धनिया, होप्स-suneli और जीरा) एक मोर्टार और कुचलने में रखा जाना चाहिए अग्रिम। सभी सामग्री आप के माध्यम से पीसने के लिए एक मांस ग्राइंडर या भोजन प्रोसेसर के माध्यम से उन्हें चलाने की आवश्यकता मिक्स। यह सब्जियों गूदा में बदल गया के लिए यह अति नहीं महत्वपूर्ण है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर पैन में बदलाव करना चाहिए और कवर उबाल, पच्चीस मिनट के लिए। तैयार अखरोट के साथ adjika के बाद, इसे जोड़ने के लिए यह सहिजन और लहसुन कटा वांछनीय है। ठंडा ड्रेसिंग टेबल के लिए आपूर्ति की जा सकती।

तीसरा विकल्प

यह नुस्खा सर्दियों के लिए पागल के साथ एक स्वादिष्ट adjika पकाने के लिए। ऐसा करने के लिए आप बहुरंगी काली मिर्च के दो किलो, नमक के दो बड़े चम्मच, चीनी के एक सौ ग्राम, एप्पल साइडर सिरका के आधा कप, लहसुन की दो सौ ग्राम, गर्म मिर्च के पांच फली और अखरोट कर्नेल का आधा एक किलो की जरूरत है।

यह नुस्खा के लिए सॉस अत्यधिक दरों के साथ तैयार किया जाता है। इसलिए, इस प्रक्रिया के शुरू होने से पहले अग्रिम में जार नसबंदी की जरूरत है। अन्यथा, आप adjika गर्म रोल करने के लिए समय के लिए नहीं जोखिम।

खुली लहसुन और काली मिर्च, कीमा कटा हुआ पागल, सिरका, चीनी और नमक को जोड़ने के लिए, और एक छोटे से आग पर डाल दिया जाना चाहिए। मास में एक घंटे के एक चौथाई के लिए फोड़ा की सिफारिश की, समय-समय पर भूल पैन की सामग्री हलचल के बिना।