एशियाई ऐपेटाइज़र पकाने के लिए जानें: थोड़ा कोरियाई में नीले रंग

एशिया में, बैंगन यूरोप की तुलना में बहुत पहले ही सीखा है। इसलिए, बर्तन के बहुत सारे, बेला जो हल्का नीला निभाता मौजूद है। वे तला जाता है, धीमी आंच पर पकाया, सेल और अंडे, नमकीन, किण्वित, आदि बनाने आज, हम के रहस्यों में गोता जाएगा कोरियाई व्यंजन। वह एक सुविधा है: उत्पादों बहुत अल्पकालिक गर्मी उपचार के अधीन हैं। यही कारण है कि वे कच्चे नहीं रहते हैं, वे बहुत ही बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। आइए देखें कि कोरियाई में हल्का नीला बनाने के लिए पर नजर डालते हैं। यहाँ सबसे अच्छा व्यंजनों की एक चयन है।

तैयार हो रहा है भोजन

ये अनुशंसाएं न केवल एशियाई भोजन करने के लिए, लेकिन यह भी बैंगन के सभी ख़ुराक करने के लिए लागू होते हैं। solanine - यह बेर एक विशेष पदार्थ शामिल हैं। यह सभी फल से वापस लेने नहीं है, तो पकवान स्वाद कड़वा होगा और बहुत बस अखाद्य हो जाते हैं। इसलिए, आपको पहले, बैंगन कटौती करनी है (जैसा कि नुस्खा कोरियाई में एक छोटे से नीले द्वारा अनुशंसित) उन्हें नमक के साथ डालना और 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बहते पानी कड़वाहट और अतिरिक्त नमक निकालने के लिए नीचे टुकड़े धोने। खैर, अब खाना पकाने शुरू करने के लिए तैयार है।

हे बैंगन

मसालेदार क्षुधावर्धक इस नाम के तहत मांस और मछली के पहले से ही अच्छी तरह से जाना जाता है, लेकिन आप एक छोटे से नीले रंग के साथ इसे करने की कोशिश करता है, तो? पतली स्ट्रिप्स में युवा बैंगन कटौती, नमक और कुल्ला के साथ मौसम। जब तक sinenkie अनुमति कड़वाहट, उसी तरह से काट एक गाजर और शिमला मिर्च आधे घंटे के दौरान आधा छल्ले कटा हुआ प्याज जोड़ें। सब्जियों के मिश्रण,, चीनी और नमक (आंशिक चम्मच) की एक ही राशि छिड़क हाथ याद है और यह भी 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद, रस और सब्जियों नाली कोरियाई गाजर के लिए सूप मसाला के दो बड़े चम्मच डालना। Sinenkie कुल्ला और उबलते पानी में ड्रॉप। दो मिनट से अधिक नहीं के लिए कुक। एक कोलंडर में फेंक और धीरे हाथ निचोड़। , बैंगन के साथ सब्जियों के बाकी कनेक्ट लहसुन की 3-4 लौंग और कीमा सोया सॉस की एक चम्मच जोड़ें। सूरजमुखी तेल की धुन्ध आधा कप तक एक पैन में प्रज्वलित, कोरियाई में उन्हें हल्का नीला डालना। , एप्पल साइडर सिरका के दो बड़े चम्मच जोड़ें हलचल और तीन घंटे के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं।

सलाद "कोरियाई Sinenky"

दो मध्यम बैंगन नरम जब तक ओवन में लंबाई और सेंकना काटा। वे नरम होना चाहिए, लेकिन लोच खोना नहीं। Sinenkie तो छोटे टुकड़ों, एक सलाद कटोरा में डाल में कटौती। उन्हें बारीक कटा हुआ लहसुन और कटा हरा प्याज बीम जोड़े 3-4 लौंग। नींबू का रस और सोया सॉस के तीन बड़े चम्मच डालो। लाल मिर्च की एक चुटकी के साथ सीजन और तिल के बीज के साथ छिड़के।

एक और तेज थोड़ा सलाद हम, हम कोरियाई में एक छोटे से नीले जोड़ देगा, अगर शिमला मिर्च, गाजर, लहसुन, ताजा डिल या अजमोद। एक मसाला के रूप में, मिर्च, धनिया और तिल के बीज का एक मिश्रण जोड़ने का प्रयास करें। यह नुस्खा में एक ड्रेसिंग शहद, सोया सॉस और सिरका की एक बूंद कर रहे हैं।

कोरियाई sinenkie एक गाजर "ड्रैगन के सत्ता में"

गोभी का एक छोटा सा सिर और 2 गाजर पतली नूडल्स काटना, नमक और चीनी के साथ छिड़के, रस के निकास के लिए अनुमति देते हैं। सिरका, लहसुन और मसालों के साथ सीजन। तैयार बैंगन (क्यूब्स में काट) तलना वनस्पति तेल में। उन्हें शांत और गोभी और गाजर में जोड़ें। यह क्षुधावर्धक दूसरे दिन विशेष रूप से अच्छा है।