लीक। हमेशा की तरह सब्जी से असामान्य व्यंजन बनाने की विधि

मुझे कहना पड़ेगा कि दशकों के एक जोड़े पहले लीक रूसियों के बीच महान लोकप्रियता का आनंद नहीं था। तैयारी के अपने मोड का ज्ञान है कि पेशेवर शेफ और शौकीन चावला माली को छोड़कर गर्व कर सकता है। आज परिचारिका पूरी तरह से इस सब्जी के लाभों की सराहना करने के लिए - और विदेशी अतिथि हमारी टेबल पर एक योग्य हो चुकी है।
आज, न केवल महिलाओं स्लिमिंग लोकप्रिय लीक। केक बनाने की विधि, गर्म ऐपेटाइज़र, सूप और सलाद इस सब्जी के साथ बड़ी संख्या में पाया जा सकता है। और यह आश्चर्य की बात है क्योंकि यह अच्छा दिल के लिए अत्यंत है नहीं है,।
हालांकि, हम लीक की प्रशंसा करने के लिए नहीं जा रहे हैं। व्यंजनों इसकी तैयारी बेहतर हमारे लिए यह करना होगा।

पारखियों इतिहास का तर्क है कि लीक प्राचीन रोमन और यूनानी के लिए जाना जाता था। वह मेनू अचार में भाग लिया और उबला हुआ है। और आज लीक खाने का? नाजुक स्वाद और प्याज के अमीर खुशबू, एक सब्जी कि सफलतापूर्वक पारंपरिक की जगह के कारण प्याज सबसे व्यंजनों में। वह अच्छी तरह से मांस, मछली, ताजा या उबले हुए सब्जियों, मशरूम और पनीर के साथ चला जाता है।

लीक। जल्दबाजी में व्यंजनों
एक मसालेदार स्वाद के साथ यह आसान पकवान निश्चित रूप से सभी घर के लिए अपील करेंगे और परिचारिका बहुत समय नहीं लगेगा।
पनीर के साथ बेक्ड लीक इस प्रकार तैयार किया जाता है।
मेरे डंठल, हरी ऊपर और बल्ब के निचले हिस्से में कटौती। कटौती के शेष के कई टुकड़ों में। कई सेकंड उबलते पानी में सब्जियों blanshiruem और एक साँचे में ढालना तेल के साथ पहले से चिकनाई में फैल गया। एक प्रकार का पनीर पनीर, किसी भी सूखे या ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक। नमक और काली मिर्च पकवान, यह शायद ही लायक है धनुष पहले से ही एक तीखे स्वाद और एक प्रकार का पनीर काफी नमकीन नहीं रही हैं। पर परोसें एक गार्निश के मछली के लिए या मांस, या एक अलग गर्म नाश्ते के रूप में।

एक और त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा - "टमाटर सॉस में लीक स्टफ्ड।"
के लिए पकवान 3 की तैयारी की जरूरत लीक, कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस डंठल - 1 इकाइयों, टमाटर का पेस्ट - - 300 ग्राम, गाजर मूल्य मतलब है। 3 चम्मच। चम्मच, डिल - एक बंडल, एक छोटे से जैतून का तेल, आधा नींबू का रस।
गाजर जाली और मांस के साथ तलना। लीक मेरी, कपड़े सूख जाता है और सफेद स्टेम अलग। 2-3 मिनट के लिए यह उबालें, ठंडा, कई टुकड़ों में काट और ध्यान से एक परतों के बीच विभाजित। हम खोखले प्याज रोल है, जो हम तैयार स्टफिंग के साथ भरवां पाने के लिए की जरूरत है। उसके बाद, चिकनाई तेल एक बेकिंग डिश और इसे में नीचे भरने ट्यूब डाल दिया।
अब पाक के लिए सॉस तैयार करते हैं। इस टमाटर का पेस्ट नस्ल कांच सब्जी शोरबा के लिए। सब्जी में तेल तलना आटा और टमाटर की एक पतली धारा डालने का कार्य के चम्मच heaped, सरगर्मी को रोके बिना। आधा नींबू का रस, एक छोटे से नमक और चीनी का स्वाद में जोड़े। आप और अधिक मसालेदार खाना पसंद करते हैं, तो काले और सफेद काली मिर्च का उपयोग सुनिश्चित करें। मिश्रण गर्मी पर पकड़ थी, जब तक thickened, तो डालना यह रोल और 7-8 मिनट के लिए ओवन में पकवान निर्धारित किया है। तालिका की सेवा करने के लिए, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

लीक। एक हार्दिक नाश्ते के लिए व्यंजन विधि
शायद सबसे लोकप्रिय सुबह भोजन - एक तला हुआ या तले हुए अंडे। कोई आश्चर्य नहीं कि - एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और जल्दी से। और क्या एक हार्दिक नाश्ते के लिए आवश्यक है?
हमारे छोटे से पाक निबंध के नायक के रूप में आज लीक व्यंजनों भी उन्हें समर्पित किया जाएगा।
लीक और मटर एक विशेष रूप से सुगंधित और निविदा के साथ आमलेट। इसकी तैयारी के लिए अंडे की जरूरत है (प्रति सर्विंग 2 टुकड़े प्रति।), दूध, कुछ आटा, सोडा, नमक, लीक एक टुकड़ा, पिंच मटर ताजा - नहीं 100 से अधिक ग्राम और मक्खन। सबसे पहले shinkuem प्याज पतली छल्ले और मटर के साथ स्टू। फिर बेकिंग सोडा के साथ दूध, अंडे का मिश्रण और आटा। सब्जियों भरें और ढक्कन के नीचे पकाना।

आज, हम केवल कैसे लीक स्वादिष्ट और तेजी से पकाने के लिए पर सुझाव का एक छोटा सा हिस्सा प्रस्तुत किया है। हमें विश्वास है कि प्रशंसकों के इस उपयोगी वनस्पति की खोज और अपने स्वयं के, मूल व्यंजनों का आविष्कार करने की पाक प्रयोगों का जश्न मनाने जाएगा।