सामन की स्वादिष्ट मछली कटलेट पाक कला

गुलाबी सामन - सामन परिवार से एक मछली। अच्छा स्वाद, और नहीं मछली की बहुत अधिक लागत यह समुद्री भोजन के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय बनाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए सिर्फ एक छोटा सा हलका फीका तला हुआ कि सामन, लेकिन बर्गर और इसे से meatballs बहुत स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं।

तो, फ्राइंग बर्गर मछली सामन की, हम मछली की किलोग्राम, बल्ब की एक जोड़ी, चरबी की दो सौ ग्राम (आप बेकन ले जा सकते हैं), अंडे, लहसुन की लौंग के एक जोड़े, 150 ग्राम पाव रोटी परत के बिना, एक छोटे से दूध, आटा या Breading के लिए मिल्ड ब्रेडक्रंब और जरूरत वनस्पति तेल।

आप मछली जमे हुए है, यह फ्रीजर पिघलना से बाहर निकलने के लिए अग्रिम में आवश्यक है। फिर गुलाबी सामन साफ करने के लिए और जोड़ने की छड़ें में कटौती करने के लिए और हड्डी काटने के बाद शेष खाना पकाने शोरबा पर डाला जा सकता होगा।

मछली पट्टिका सूखे और कुचल दिया जाना चाहिए, के साथ एक साथ कीमा पूर्व लथपथ दूध में और अतिरिक्त तरल पदार्थ पाव रोटी और चरबी से दबाया। , एक कच्चे अंडे ड्राइव स्वाद मसालों और नमक जोड़ने की कोशिश कर कीमा बनाया हुआ प्राप्त। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और नॉक आउट, सुनिश्चित करना है कि बड़े पैमाने पर पूरी तरह से सजातीय और रसीला था।

अब हम स्टफिंग portioning विभाजित, मोल्डिंग patties, उन्हें रोटी के टुकड़ों या आटे में paniruem और यह पैन, जहां पहले से ही अच्छी तरह से गरम तेल में भेज देते हैं। एक तरफ फ्राई एक भूरे रंग प्राप्त करने के लिए, तो दूसरी ओर करने के लिए अधिक कर देते हैं, दो मिनट के लिए उच्च गर्मी पर रखे हुए हैं। उसके बाद हीटिंग को कम करने और जब तक ढक्कन के नीचे पकाया सामन की मछली कटलेट dozharivaem। रसदार और नरम - तैयारी स्वादिष्ट पपड़ी, और अंदर के साथ उत्पादन किया patties की इस पद्धति के साथ।

और यहाँ स्वादिष्ट बर्गर, जो रोटी जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं कर रहे हैं बनाने की विधि है। हम सामन पट्टिका के बारे में चार ग्राम, एक या दो बल्ब, जमे हुए मक्खन में से एक सौ ग्राम, पनीर, मसाले और ब्रेडक्रंब का एक ही राशि की आवश्यकता होगी।

हम एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर की मदद से मछली fillets पीसने, जिसके परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ कटा हुआ प्याज जोड़ने (आप बस काटना या एक ब्लेंडर में मछली के साथ पीस लें कर सकते हैं)। नमक मांस, के साथ मौसम और अच्छी तरह गूंथ के साथ सीजन। पनीर कस और मछली का वजन में जोड़ें। अब बर्क टुकड़ों में कीमा बनाया हुआ, जमे हुए मक्खन के प्रत्येक कटलेट छोटा सा टुकड़ा अंदर रखा जाता है। ब्रेडक्रंब और एक पैन में तलना में सामन के बारे में हमारी मछली कटलेट Paniruem।

और अगर आप इस व्यंजन, नहीं पीस पट्टिका गोमांस तैयार कर सकते हैं, और सिर्फ एक चाकू के साथ यह काटना। सामन पट्टिका के लगभग पांच सौ ग्राम ले लो और हम छोटे टुकड़ों में काट होगा। यह ऐसा करने के लिए और अधिक सुविधाजनक है, जब मछली अभी भी थोड़ा podmorozhena हैं। बारीक, प्याज काट मछली के साथ एक कटोरी में भेज सकते हैं। अब मेयोनेज़ और स्टार्च चम्मच (सूजी ले जा सकते हैं) के एक चम्मच के योग के साथ दो अंडे। प्याज और अंडा मिश्रण के साथ मछली मिक्स, नहीं नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए भूल जाना। फ्रिज में पकाया जाता है बड़े पैमाने पर के साथ कटोरा रखो कुछ घंटों से कम नहीं है। यह संभव है और सुबह में खाने के लिए सामन से कीमा और तलना patties मछली बनाने के लिए। पकौड़े की तैयारी, दोनों पक्षों पर तली हुई के रूप में पैन चम्मच के वजन में फैल गया।

और अगर आप अपने आहार के लिए छड़ी और तला हुआ खाने से बचने, तो आप मछली meatballs खाना बनाना चाहिए। के लिए पकाने की विधि इस व्यंजन सरल है।

मछली fillets (एक ब्लेंडर या मिक्सी में) के चार ग्राम पीस। बारीक प्याज काट और चावल की पचास ग्राम उबाल। ठंड उबला हुआ चावल, पीटा अंडे और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मछली मिक्स। बड़े पैमाने पर भी तरल कर दिया जाता है, तो आटे की चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने।

जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर छोटी-छोटी गोलियां से Lepim। कुक मछली meatballs एक डबल बायलर में सबसे अच्छा है, वे चालीस मिनट में तैयार हो जाएगा रहे हैं। लेकिन अगर आप एक छोटे से पानी के साथ एक पैन में meatballs बाहर रख सकते हैं। इस व्यंजन किसी भी चटनी के साथ हो सकता है सेवा, और गार्निश सबसे अच्छा ताजा सब्जियों या सब्जी स्टू कर रहे हैं।