पेनकेक्स केफिर (1 लीटर केफिर): नुस्खा, विशेष रूप से खाना पकाने और समीक्षा

लगभग प्रत्येक परिवार का अपना, सिद्ध नुस्खा पेनकेक्स है। блины на кефире (1 литр кефира). जो लोग विकल्प केफिर (दही 1 लीटर) के साथ पेनकेक्स बेक करने की पेशकश की सही तैयारी की तलाश में अभी भी कर रहे हैं के लिए। वे छेद, निविदा और बहुत स्वादिष्ट में, पतली के द्वारा प्राप्त कर रहे हैं। इन पेनकेक्स के लिए सरल बनाने की विधि इस लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं।

केफिर पर पेनकेक्स: खाना पकाने के रहस्यों

पेनकेक्स के स्वाद, केफिर, दही या दही के साथ किया, यहां तक कि दूध में पकाया जाता है की तुलना में बेहतर प्राप्त कर रहे हैं। लेकिन जब दूध उत्पादों के साथ काम करने की सिफारिशों में से कुछ का पालन करना चाहिए:

1. पेनकेक्स की तैयारी के लिए आटा में उपयोग किए गए सभी सामग्री, कमरे के तापमान पर होना है। अग्रिम (1 घंटा) में ऐसा करने के लिए फ्रिज से बाहर निकलने की जरूरत है।
2. समाप्त आटा तरल के रूप में मलाई की स्थिरता होना चाहिए, तो पेनकेक्स तोड़ नहीं है और एक पर्याप्त पतली और लोचदार प्राप्त होगा।
3. इससे पहले कि आप पैन में बल्लेबाज डालना, आप उसे तालिका (लगभग 30 मिनट) पर एक छोटे से स्टैंड देने के लिए की जरूरत है।
4. पेनकेक्स प्राप्त कर रहे हैं, तो अपर्याप्त घने, अधिक अंडे जोड़ें।

कैसे केफिर पर पेनकेक्स बनाने के लिए (1 लीटर)

शास्त्रीय पेनकेक्स आधारित बल्लेबाज में सोडा के अलावा के साथ तैयार केफिर। क्योंकि इस की वे काफी रसीला, मुलायम और अच्छी तरह के माध्यम से पके हुए मिलता है।

यह नुस्खा पर Pancakes केफिर (1 लीटर केफिर) एक चरणबद्ध क्रम में तैयार कर रहे हैं:

1. केफिर, अंडे (4 पीसी।), चीनी (100 ग्राम) और चिकनी जब तक नमक मार पड़ी धीरे एक चुटकी।
2. आटा एक राशि ऐसी है कि आटा तरल के रूप में मलाई की स्थिरता था में जोड़ा जाता है। यह एक कांटा या जब तक जब तक सभी गांठ भंग कर रहे हैं के साथ अच्छी तरह से मिश्रित।
3. तैयार आटा 30 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया है।
4. सोडा (1 आधा घंटे। चम्मच) जिसके बाद तैयार समाधान आटा में डाल दिया जाता ठंडे पानी की 30 मिलीलीटर, में भंग कर दिया गया था।
5. आटा में कम से कम वनस्पति तेल (4 चम्मच। चम्मच) जिससे पेनकेक्स पकाना के दौरान पैन के लिए नहीं बने रहेंगे डाल दिया जाता है।
6. पकाया पेनकेक्स मलाई या शहद के साथ सेवा की।

पेनकेक्स "वार्क" केफिर

यह नुस्खा रूस पेनकेक्स लगभग पिछले एक के समान। खाना पकाने पकवान प्रौद्योगिकी के बीच का अंतर केवल सामग्री आटा करने के लिए जोड़ा के तापमान में है। यह नुस्खा में आटा मिश्रण अच्छी तरह से गर्म (गर्म है, लेकिन गर्म नहीं) दही और गर्म पानी की एक छोटी राशि है, जिसमें सोडा भंग हो जाता है का उपयोग करता है। नतीजतन, तैयार उत्पादों अधिक सुंदर, नाजुक, बड़े छेद में हैं। समीक्षा का कहना है कि वे भरने भरने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन उपस्थिति के लिए धन्यवाद अच्छी तरह से मेज पर एक आभूषण बन सकते हैं।

4 अंडे के साथ दही मिश्रण 1 लीटर नमक और चीनी की एक चुटकी स्वाद के लिए: चरणों जिसमें केफिर पर पेनकेक्स पकाने के लिए के अनुक्रम। बाद आटा इच्छित स्थिरता जब तक जोड़ा जाता है, के बाद 30 मिनट सोडियम कार्बोनेट समाधान पेश किया जाता है (1 आधा घंटे। 50 मिलीलीटर बेकिंग सोडा पानी)। बल्लेबाज में कम से कम एक छोटे से वनस्पति तेल डाल दिया जाता है। बारी-बारी से एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में दोनों पक्षों पर बेक्ड पेनकेक्स।

उबलते पानी "कस्टर्ड" के साथ दही में Pancakes

नुस्खा नीचे दिखाया गया है के अनुसार एक उथले छेद, निविदा और स्वादिष्ट में बहुत ही सुंदर पेनकेक्स तैयार किया जा सकता। इस आशय उबलते पानी परीक्षण चल रहा द्वारा प्राप्त की है।

सामग्री जिसके साथ कस्टर्ड पेनकेक्स पकाने के लिए:

• दही 1 लीटर;
• उबलते पानी (0.5 एल);
• आटा (बैंक 1 एल);
• 4 अंडे,
• । 1 घंटे चम्मच सोडा;
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी के 150 ग्राम।

कदम तैयारी द्वारा कदम:

1. एक कटोरी में चीनी एक कोरोला उपयोग करने के साथ अंडे मिक्स।
2. दही जोड़ें, अच्छी तरह से हराया।
3. आटा छान-बीन करना और अच्छी तरह से गूंथ गांठ से बचने के लिए। यह एक मोटी जन, पैनकेक्स की तरह कुछ मिलना चाहिए।
4. थाली फोड़ा पानी में, एक 500 मिलीलीटर जार और मिश्रित अच्छी तरह से उसमें सोडा में डाल दिया।
5. जलीय सोडियम कार्बोनेट समाधान आटा मिश्रण में डाल दिया।
6. वनस्पति तेल डालो।
7. दे आटा के बारे में 10 मिनट के लिए मेज पर खड़े हो जाओ, तो पैन चिकनाई वसा बेक।

दही में पैनकेक, दूध के साथ पीसा

समीक्षा, पैनकेक्स से देखा जा सकता है, पके हुए यह नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट और गुलाबी पिछले प्राप्त कर रहे हैं, उनके लिए आटा के बाद से, के साथ पानी, और दूध पीसा नहीं। वे बहुत आसानी से और जल्दी तैयार कर रहे हैं।

निम्न क्रम में पकाया दही 1 लीटर पर कस्टर्ड पेनकेक्स:

1. केफिर (1 एल), 2 अंडे, चीनी (50 ग्राम), नमक (5 ग्राम) और सोडा (2 घंटे। चम्मच) एक कटोरी में गठबंधन और अच्छी तरह से पका रही।
2. धीरे-धीरे आटा छानना (3 चम्मच।)। एक चम्मच या एक कोरोला कि यह चिकनी है, कोई गांठ के साथ साथ अच्छी तरह से आटा गूंध।
3. समाप्त आटा मेज पर छोड़ दिया, और चूल्हे पर इस बीच में दूध के 500 मिलीलीटर उबालने के लिए। जैसे ही यह फोड़े, यह धीरे धीरे डालना आटा में, लगातार सरगर्मी।
4. एक बार फिर से आटा मिश्रण करने वनस्पति तेल (3-4) के कुछ बड़े चम्मच डालो और आप एक फ्राइंग पैन में पेनकेक्स पकाना शुरू कर सकते हैं।

दूध पकौड़े के कारण रंग में स्वर्ण, गुलाबी और स्वादिष्ट बदल जाते हैं।

पेनकेक्स केफिर (1 लीटर): अंडे के बिना नुस्खा

उन लोगों को जो अंडा प्रोटीन से एलर्जी से पीड़ित के लिए पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा के लिए एकदम सही है। आटा अंडे के बिना उनके लिए गूंथी है, लेकिन परिचारिका पाक के दौरान उत्पादों पर्याप्त घने, लोचदार प्राप्त और पैन नहीं टूटते कि बताया। तैयार हो रहा है पेनकेक्स इस तरह केफिर (1 लीटर)। पतला, मुलायम, निविदा पेनकेक्स इस व्यंजन खाना पकाने की पारंपरिक विधि का भी अनुयायियों की सराहना करेंगे।

कदम नुस्खा से कदम इस प्रकार है:

1. दही (1 एल) नमक और सोडा (1 चम्मच। चम्मच), चीनी (110 ग्राम) और sieved आटा में जोड़ा जाता है (4 चम्मच।)। कोरोला गूंथी आटा के साथ। लेकिन चूंकि यह बहुत मोटी है, दूध और कार्बोनेटेड पानी (250 मिलीलीटर) जोड़ने के सिवा फेंटना की प्रक्रिया में। आटा में कारण सोडा छोटे बुलबुले प्रकट करने के लिए शुरू करते हैं।
2. समाप्त आटा वनस्पति तेल (4 चम्मच। चम्मच) डाला जाता है।
3. आटा 30 मिनट, जिसके बाद हम पेनकेक्स की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं के लिए मेज पर छोड़ दिया है।

सोडा के बिना दही पर Pancakes

दही को वार्क पेनकेक्स सोडा के बिना परीक्षण के आधार पर तैयार किया जा सकता है। इसके लिए एक शर्त मिश्रण के दौरान जोड़ने के लिए है गर्म छाछ, जिससे पाक दौरान पेनकेक्स छेद पैन में गठन किया जा रहा है।

पेनकेक्स केफिर (1 लीटर दही) निम्नलिखित अनुक्रम में तैयार कर रहे हैं:

1. अंडे से (6 पीसी।), दही (4 चम्मच।), चीनी (120 ग्राम या स्वाद), नमक (1 घंटे। चम्मच) और आटा (2.5 वी।) आटा गूंथी है, संरचना में तरल क्रीम जैसी।
2. समाप्त आटा जैतून का तेल जोड़ा जाता है (50 एमएल) यह चिकनी और अधिक लोचदार बनाने के लिए।
3. दोनों तरफ से एक गर्म फ्राइंग पैन पर बेक्ड पेनकेक्स। किसी भी खट्टा सॉस, शहद, चॉकलेट, क्रीम और इतने पर। डी क्योंकि पेनकेक्स पर्याप्त फीता और ओपेन वार्क हो रही है के साथ परोसा जाता है, छेद में, वे नहीं भरने के लिए उपयुक्त हैं।

यह उत्पाद के लिए तेल या वसा के साथ महत्वपूर्ण कई बार अच्छी तरह से तेल पैन इसे करने के लिए छड़ी नहीं होगा।

स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स

अपने बच्चों को नाश्ता स्वादिष्ट और असामान्य खुश करने के लिए करना चाहते हैं? एक चॉकलेट आटा पर कस्टर्ड पेनकेक्स कुक।

यह नुस्खा में कार्रवाई के अनुक्रम इस प्रकार है:

1. अंडे (4 पीसी।) एक फोम राज्य के लिए चीनी की धड़कन (160 ग्राम) के।
2. 4 कप दही (250 मिलीलीटर) और नमक (1 घंटे। चम्मच) जोड़ें।
3. आटा (4 चम्मच।) और कोको (100 ग्राम) में आटा झारना के बाद।
4. एक आधा लीटर जार में (2 घंटे के लिए। चम्मच) सोडा उबलते पानी जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।
5. आटा में कम से कम वनस्पति तेल (50 एमएल) डाला जाता है।
6. एक गरम कड़ाही पर पेनकेक्स। जैसे ही सतह पर छोटे छेद के साथ एक तरफ सूखा है, उत्पाद उल्टा हो सकता है।

समाप्त पैनकेक्स, मुड़ा हुआ ढेर के साथ उनमें से प्रत्येक अच्छी तरह से मक्खन के साथ greased कर रहे हैं। मलाई या व्हीप्ड क्रीम के साथ मेज पर सेवा की।