तैयारी कर डेसर्ट, बाढ़ और मांसपेशी के लिए टिप्स: कैसे जिलेटिन भंग करने के लिए

जिलेटिन का उपयोग कर व्यंजनों न केवल स्वाद लेकिन यह भी उपस्थिति प्रभावित करते हैं। लेकिन यह कैसे जिलेटिन भंग करने के बारे में ज्ञान की कमी, एक पल में अपने सभी प्रयासों को नष्ट कर देगा। इस अनुच्छेद में आप प्रक्रिया के सभी चरणों में सीखना होगा।

कैसे जिलेटिन भंग करने के लिए: 5 टिप्स

परिषद №1। प्रजनन के लिए सबसे आसान तरीका है।

ज्यादातर मामलों में, आदेश जिलेटिन भंग करने में, यह ठंड उबला हुआ पानी में भंग करने के लिए, रुको जब तक यह फूल और एक छोटे से आग में भंग पर्याप्त है।

№2 परिषद। अनुपालन अनुपात।

आप इस नियम के बारे में भूल जाते हैं, उत्पाद एक "रबर" मिल सकती है। इसलिए, निम्नलिखित अनुपात के बारे में पता एक विशेष पकवान तैयार करने से पहले:

• 20 ग्राम पानी की / 1 एल - "जेली स्पंदन";
• 40-60 ग्राम पानी की / 1 एल - "घने जेली" है, जो आसानी से एक चाकू से काटा जाता है।

№3 परिषद। जिलेटिन उबला हुआ जा सकता है!

आप इस नियम के बारे में भूल जाते हैं, यह केवल मोटी नहीं है।

№4 परिषद। जिलेटिन फ्रीजर में शांत नहीं हो सकता!

इस मामले में, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण zakristallizuetsya था।

№5 परिषद। समय समाप्ति तिथि पर एक नजर डालें।

अतिदेय जिलेटिन सभी खाद्य खराब।

कैसे खाने के बाद मिठाई के लिए जिलेटिन भंग करने के लिए?

मिठाई व्यंजनों की तैयारी के लिए सबसे अच्छा निम्नलिखित विधि अनुकूल हैं:

• 30 मिनट के लिए ठंडे तरल पदार्थ में जिलेटिन भिगोएँ। सूजन (अनुपात: तरल 5 भागों में जिलेटिन के भाग 1);
• फैन सूजन जिलेटिन, एक जल स्नान में यह हीटिंग;
• लगातार चलाते जब तक यह पूरी तरह भंग है, लेकिन भूल नहीं है कि आप एक फोड़ा करने के लिए नहीं ला सकता है।

मिठाई के स्वाद को बेहतर करने के लिए, जिलेटिन पानी में नहीं भंग किया जा सकता है, और कॉफी, रस या यहां तक कि शराब। लेकिन याद रखें कि तरल एक आधार के रूप में चुना गया है, खाने के बाद मिठाई का स्वाद पूरक चाहिए। तैयार उत्पाद, गांठ और धारियाँ नहीं होगा यदि आप थोक में जिलेटिन जोड़ने के लिए, यह अभी भी गर्म है, जबकि होगा। जेली डेसर्ट के लिए फलों का सूक्ष्मता कटौती की जरूरत है, या जिलेटिन स्लाइड हो जाएगा।

कैसे जिलेटिन ऐस्प भंग करने के लिए या पूरक?

इन व्यंजनों की तैयारी के लिए जिलेटिन प्रजनन के तीन तरीके हैं। पहले तत्काल जिलेटिन, जो आम तौर पर भंग हो जाता है पानी है। इस मामले में, सबसे अच्छा के अनुपात में है - यह 1: 5। पानी उबला हुआ होना चाहिए, लेकिन ठंड। जिलेटिन 10 मिनट, जिसके बाद यह गर्म शोरबा में डाला जा सकता में घुल।

लेकिन यह कैसे, जिलेटिन भंग करने के लिए अगर यह तत्काल नहीं, और हमेशा की तरह है? शुरू करने के लिए, यह एक दर है कि पैकेजिंग से दिखाया जाता है पर पानी में डाल दिया जाना चाहिए। लगभग आधे घंटे में यह प्रफुल्लित होगा। फिर, एक पानी स्नान का उपयोग भंग किया जाना चाहिए। भंग जिलेटिन एक पका शोरबा में डाल दिया है और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए है। यह महत्वपूर्ण है पर जला या नीचे करने के लिए छड़ी करने के लिए इसे देने के लिए नहीं है।

एक तिहाई विधि में, जिलेटिन एक गिलास पानी में घुलने की, यह प्रफुल्लित दे रही है। इसके बाद, यह गर्म शोरबा जोड़ा गया है और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए है। इस मिश्रण करने के लिए 10 मिनट के लिए शोरबा डाल दिया जाता है। निविदा जब तक। उबलने जेली खराब नहीं होगा, यह अभी भी जमा है, लेकिन अगर बहुत लंबा उबला हुआ, जिलेटिन का स्वाद महसूस होगा। राशि खाना पकाने के लिए आवश्यक के संबंध में, यह नुस्खा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। ज्यादातर मामलों में पर्याप्त शोरबा डालना करने के लिए हालांकि 2-3 चम्मच। एल। इस जानवर गोंद। जिलेटिन, विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है।