कैसे गोमांस के चॉप पकाने के लिए?

इससे पहले, युवा गृहिणियों आसान नहीं था: अगर तुम्हारी माँ या कोई करीबी रिश्तेदार एक बावर्ची, इसलिए खाना पकाने तुम नहीं था के समस्याओं था, लेकिन आप पर भरोसा करने की कोई भी था - व्यंजनों इकट्ठा बिट बिट द्वारा: मित्र, अपने दोस्तों, में से किताबें। कितना आसान अब - इंटरनेट उनके व्यंजनों की तलाश में नौसिखिया रसोइए मदद करता है। सरल और आम व्यंजनों के साथ बेहतर तैयार करने के लिए शुरू करो। मैं भी शुरुआती मदद और इस बारे में बात करना चाहते हैं कैसे चॉप पकाने के लिए गोमांस से। इस क्लासिक पकवान के आधार पर तैयार किया जा सकता है और अधिक जटिल।

पहली बात को याद है - किसी भी चॉप की गुणवत्ता मुख्य रूप से मांस की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मैं बाजार में एक ही विक्रेता, जो अपने आप मुझे इस या उस पकवान करने का सबसे अच्छा टुकड़ा चुनने के लिए मदद करता है से मांस खरीदते हैं। बीफ चॉप काफी नरम और रसदार प्राप्त कर रहे हैं, अगर वे खाना पकाने वील का उपयोग करें। आप यह भी चुन सकते हैं गोमांस टेंडरलॉइन।

कैसे पकाने के लिए मांस के चॉप, कि वे रसदार निकला और निविदा है? ताजा मांस मसालेदार जा करने के लिए (अधिमानतः 3-4 घंटे, लेकिन घंटे नहीं एक से भी कम) की आवश्यकता है। , दिल में वे एक शिकारी के रूप में स्वाद और एक ताज़ा तैयार मांस की गंध की तरह - चुपके से मैं बता आपको लगता है कि लगभग सभी पुरुषों चॉप खाने के लिए खुश हैं।

और अब मैं और अधिक विस्तार में कैसे गोमांस के चॉप खाना बनाना करने की प्रक्रिया का वर्णन करेंगे। गोमांस के एक पाउंड, अंडे की एक जोड़ी, वनस्पति तेल के दो चम्मच और रोटी के टुकड़ों, काली मिर्च और नमक के तीन बड़े चम्मच डाल स्वाद के लिए: यह निम्नलिखित उत्पादों लेने के लिए आवश्यक है।

अनाज मांस 6-8 हिस्सों में मांस सबसे पहले धोने और कटौती टुकड़ा। फिर एक-एक करके हम बोर्ड पर कटा हुआ वील जगह है और दोनों पक्षों से विकर्षित। उसके बाद, मांस नमक के प्रत्येक टुकड़े, काली मिर्च के साथ छिड़के। जबकि हमारे मांस prosalivaetsya, हम बल्लेबाज की तैयारी शुरू। ऐसा करने के अंडे की एक जोड़ी, चिकनी जब तक हराया। इससे पहले कि आप चॉप तलने शुरू करते हैं, एक घंटे, जो समय के दौरान मांस निविदा और रसदार है के लिए बल्लेबाज के साथ एक कटोरा में सभी टुकड़ों को डाल दिया। एक अलग प्लेट पर रोटी के टुकड़ों के तीन बड़े चम्मच डालना।

आग पर पैन रखो, हम इसे गर्म करें, वनस्पति तेल डालना। और चॉप तलने शुरू होता है। वैकल्पिक रूप से, पहले बल्लेबाज में मांस के प्रत्येक टुकड़े डुबकी, तो बल्लेबाज ब्रेडक्रंब में बंद ड्रिप, तो बोन्ड चॉप दे।

हमारे भून बल्लेबाज में स्टेक आड़ में पूरी तरह से बंद नहीं है। यह पर्याप्त 10-15 मिनट के हर तरह के लिए भुना। एक बार जब ढंग से परत का गठन, आग से थोड़ा abated किया जाना चाहिए। फिर हम पैन, कवर में सभी चॉप को जोड़ने, उन्हें दस मिनटों उबले दे।

यही कारण है कि कैसे गोमांस निविदा और नरम के चॉप पकाने के लिए के पूरे रहस्य है।

ताजा सलाद, उदाहरण, मूली और गोभी, टमाटर, खीरे, पालक या सलाद पत्ते सभी संभव संयोजनों में के लिए साथ चॉप परोसें।

गोमांस के चॉप रखकर आप मसले हुए आलू, कुटू या पास्ता प्रस्तुत कर सकते हैं।

चॉप से भी बना रहे हैं सूअर का मांस, चिकन मांस, तो आप उन्हें मशरूम और पनीर के लिए जोड़ सकते हैं। मेरा पसंदीदा व्यंजनों में से एक - मशरूम के साथ चिकन कटलेट। मैं उन्हें आपके साथ साझा करेंगे। तो, हम चिकन स्तन के 0.5 किलोग्राम, 2 अंडे, आटे की चम्मच की एक जोड़ी, सरसों के एक चम्मच, 300 ग्राम लेना चाहिए। मशरूम, प्याज में से एक सिर, 100 जीआर। हार्ड चीज़, चम्मच वनस्पति तेल, केचप, नमक की एक जोड़ी, काली मिर्च जमीन।

हम दो चरणों में इस व्यंजन तैयार करेंगे। परत पर चिकन स्तन पार्स और उन्हें विकर्षित, नमक, काली मिर्च, और एक तरफ कुछ समय के लिए निर्धारित किया है। इस बीच मशरूम और प्याज भून एक वनस्पति तेल में (मशरूम बड़े प्लेटलेट्स में कटौती)। मशरूम जब तक भूनें हल्के ढंग से। जबकि तली हुई मशरूम, हम बल्लेबाज तैयार करेंगे। अंडे, आटे की एक चम्मच, नमक की एक चुटकी और सरसों के एक चम्मच जोड़ें। बल्लेबाज की चिपचिपाहट के अनुसार पेनकेक्स के लिए आटा मिलना चाहिए।

जब मशरूम तैयार हैं, एक तरफ, उन्हें शांत करने के लिए तैयार किया, जबकि वे खुद चॉप भून करने लगे हैं। एक गर्म कड़ाही पर मांस और प्रसार के बल्लेबाज टुकड़ों में डुबकी, और तलना केवल सोचने के लिए मजबूर बल्लेबाज के लिए अधिक से अधिक 3 मिनट।

फिर, एक बेकिंग शीट, वनस्पति तेल के साथ greased पर, चॉप फैल, और प्रत्येक के शीर्ष पर तली हुई मशरूम की एक चम्मच, एक छोटे से केचप डाल दिया और उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ कवर किया। इन मशरूम और पनीर के साथ एक फर कोट चॉप में परिणाम। अब यह सब "सौंदर्य" ओवन, जो हम बुद्धिमानी से 180 डिग्री के गरम में 15-20 मिनट के लिए सेंकना डाल दिया।

इसी तरह, आप की चॉप कर सकते मशरूम के साथ गोमांस या सुअर का मांस।

आप देख सकते हैं, नुस्खा सरल है, और यदि आप हाथ मिलता है, तो यह केवल सुंदर, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट पकवान पता चला है। अपने भोजन का आनंद लें!