रसदार चॉप चिकन पकाने के लिए कैसे

चिकन मांस बहुत स्वादिष्ट है और बीफ या पोर्क की तुलना में कम वसा होता है। यही कारण है कि चिकन जो एक आहार पर बैठे हैं, साथ ही बच्चों और बुजुर्गों के लिए के लिए सिफारिश की है है।

विशेष रूप से उपयोगी सफेद मांस चिकन - चिकन स्तन। यह मांस प्रोटीन में समृद्ध है, लेकिन इसमें वसा बहुत छोटा है। कई, चिकन स्तनों के पकवान पसंद नहीं के बाद से मांस अक्सर हलका फीका पता चला है। लेकिन अगर आप सफेद मांस चिकन पकाने के लिए कैसे जानने के लिए, इस कमी को आसानी से सफाया कर दिया जाएगा। नतीजतन, भोजन न केवल उपयोगी है लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट और रसदार होगा।

चिकन स्तन चॉप चिकन पका सकते हैं। इस व्यंजन के लिए, हम दो लेने की जरूरत चिकन fillets , या हड्डी पर एक पूरा चिकन स्तन, दो अंडे, लहसुन, मसाले और ब्रेडक्रंब की लौंग के एक जोड़े।

तो, कैसे एक स्टेक पकाने के लिए चिकन का है, तो वह व्यवसायिक कर दिया? क्या आप तैयार पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो यह आकार के आधार पर दो या तीन भागों में काट करने की आवश्यकता होगी। का उपयोग करते समय पूरे स्तन त्वचा निकाल दिया जाता है, तो हड्डियों, बड़े और छोटे पट्टिका में विभाजित से मांस को हटा दें। पट्टिका बड़े भाग में काट लें।

अब एक पैकेज में पट्टिका टुकड़े डाल या में polyethylene फिल्म लपेट और एक हथौड़ा का उपयोग कर खाना पकाने हराया शुरू करते हैं। खींचना बहुत ज्यादा प्रयास क्योंकि चिकन मांस और अधिक निविदा सूअर का मांस या मांस है, और अगर बहुत ऊर्जावान कार्रवाई अलग गिर कर सकते हैं, इसके लायक नहीं है।

इसके बाद, चटनी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे और एक छोटे से vzobem उनके कांटा विभाजित (या whisk)। लहसुन रखो, पहले एक प्रेस के माध्यम से इसे पारित। आप का उपयोग करें और सूखी लहसुन मसाला कर सकते हैं। हमारे नमक और काली मिर्च सॉस, स्वाद के लिए किसी भी मसाला जोड़ने। उदाहरण के लिए, यदि आप एक करी या जमीन लाल शिमला मिर्च डाल सकते हैं। तैयार सॉस में प्रत्येक पट्टिका डुबकी और एक कटोरी में मांस जोड़ें। सॉस इस्तेमाल नहीं किया है सभी मलबे तो मांस का एक कटोरा में डाला जा सकता। एक ढक्कन या प्लास्टिक फिल्म के साथ कवर कटोरा और घंटे के कम से कम एक जोड़े के लिए फ्रिज में रख दिया। और भी बेहतर, आप पहले से एक केक मिश्रण खाना बनाना और मांस 12 घंटे, या दिनों डालने के लिए देने के लिए अवसर है। इस मामले में, एक अर्द्ध तैयार उत्पाद होने, चिकन चॉप बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता।

चिकन तलने से पहले ब्रेडक्रंब में रोल चाहिए। बहुत अच्छी तरह से, अगर यह घर का बना बिस्कुट मोटे है। इन पटाखों को सरल बनाएं। ऐसा करने के लिए आप, सफेद ब्रेड के अवशेष इकट्ठा उन्हें ओवन में सूखी और एक ब्लेंडर में पीसने या एक मांस ग्राइंडर उपयोग करने के लिए की जरूरत है।

तलने चॉप के लिए आगे बढ़ें। मक्खन के साथ फ्राइंग पैन, बोन्ड चॉप गरम करें ब्रेडक्रंब में चिकन और तलना। लांग पकड़ आग पर चिकन नहीं होना चाहिए। यह पर्याप्त, प्रत्येक पक्ष पर 1.5-2 मिनट के लिए भुना के रूप में refried चॉप सूखी और बेस्वाद बाहर कर देते हैं।

मांस, ब्रेडक्रंब में तला पसंद नहीं है? तो फिर तुम चॉप चिकन निम्नलिखित नुस्खा पकाने के लिए सलाह देते हैं।

मांस इसी तरह तैयार किया जाता है, लेकिन यह अचार नहीं, और तुरंत breading के बिना भून शुरू करते हैं। गहरी बंपर के साथ एक सॉस पैन या कड़ाही में तला हुआ पट्टिका फैल गया। मांस क्रीम, जिसमें सॉस का घनत्व एक छोटे से आटा जोड़ा बनाने के लिए भरें। इस मामले में लगभग 15 मिनट तक मांस लहसुन, जड़ी बूटियों और एक मामूली उबलते के साथ उबाल जोड़ना, चिकन स्तन कम रसदार नहीं प्राप्त करते हैं।

और कैसे आलू परत में चिकन चॉप बनाने के लिए? ऐसा करने के लिए, आप, आलू बल्लेबाज तैयार करने की आवश्यकता एक मोटे कश पर कच्चे आलू तले रौंद दिया। चिकन पट्टिका पिछले नुस्खा में के रूप में ही तैयार, कि कट जाता है, बाउंस और काली मिर्च, नमक और किसी भी मसाले के साथ अनुभवी। अब आप अंडे कोड़ा की जरूरत है। इसे में पट्टिका और आलू "की कतरन" में रोल का एक टुकड़ा डुबकी। फ्राई जब तक दोनों पक्षों पर चॉप ऐसे मध्यम गर्मी कुरकुरा।

चिकन चॉप को साइड डिश कुछ भी हो सकता है - सब्जियों, आलू, अनाज या पास्ता।