अंगूर मसालेदार: व्यंजनों

मसालेदार अंगूर - यह विभिन्न मांस व्यंजन के लिए स्वादिष्ट साइड डिश है, साथ ही का एक अनिवार्य घटक है पनीर थाली और प्रसिद्ध गोभी "प्रोवेंस"। यह एक अच्छा तीखा स्वाद है कि बहुत व्यंजनों द्वारा की सराहना की डिश में रखें। इसके अलावा, मसालेदार अंगूर अक्सर फल डेसर्ट की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। इस अति सुंदर पकवान बनाने का तरीका है, और हम इस लेख में बात करेंगे जानने के लिए।

दालचीनी के साथ मसालेदार अंगूर। सामग्री

सौर जामुन, ज़ाहिर है, हमारे व्यंजन की मुख्य घटक। वे काफी बड़ी थाली पर शानदार देखने के लिए होना चाहिए। लेकिन उनका प्रयोग मसालेदार अंगूर खाने के लिए अभी भी सुविधाजनक है, तो आप को वरीयता, और छोटे वर्गों दे सकते हैं।

सामग्री:

• अंगूर - 1 किलोग्राम;
• पानी की -700 मिलीलीटर;
• सिरका (शराब या balsamic) - 80-100 मिलीलीटर;
• चीनी (अधिमानतः भूरे रंग का) - 300 ग्राम,
• नमक - 10 ग्राम;
• लौंग - 8 टुकड़े;
• दालचीनी - 1-2 टुकड़े।

दालचीनी के साथ मसालेदार अंगूर। तैयार करने की विधि

1. सबसे पहले, अंगूर का एक समूह अच्छी तरह से rinsed और उनके साथ सभी जामुन तोड़ दिया जाना चाहिए। यह रूप में वांछित एक कैंची प्रत्येक अंगूर पर तीन या चार के छोटे समूहों में कटौती के लिए हो सकता है।
2. लौंग की कलियों और दालचीनी लाठी - इसके अलावा, एक साफ, सूखे जार में मसाले डाल दिया जाना चाहिए।
3. उसके बाद, कांच के कंटेनर अंगूर बिछाने के लिए की जरूरत है।
4. तब अचार पकाया जा। उबलते पानी में यह अंत करने के नमक और चीनी भंग करने के लिए आवश्यक है।
5. अब तरल के साथ पॉट गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और इसमें सिरका डालना।
6. अगला गर्म अचार अंगूर के साथ जार में भरना चाहिए और उन्हें 85 डिग्री के तापमान पर निष्फल रख। इसके अलावा, आधा लीटर कंटेनर उबले हुए किया जाना चाहिए 20 मिनट लीटर - 30 मिनट, और तीन लीटर - के बारे में 50 मिनट। अगर एक माइक्रोवेव ओवन की नसबंदी के लिए इस्तेमाल किया, प्रसंस्करण समय आधे से कम किया जा सकता।
7. अब बैंकों, कवर रोल कर देते हैं और एक गर्म स्थान में शांत करने के लिए छोड़ देना चाहिए। तीन दिन बाद, मसालेदार अंगूर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

व्हाइट मसालेदार अंगूर। के घटक

इस व्यंजन तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंगूर - 200 ग्राम;
• allspice - पांच मटर;
• तेज पत्ता - एक टुकड़ा;
• दालचीनी - एक छड़ी;
• कार्नेशन - तीन कली;
• सिरका 9 प्रतिशत - 20 मिलीलीटर;
• पानी - एक कप;
• नमक - आधा चम्मच;
• चीनी - दो चम्मच (चाय)।

व्हाइट मसालेदार अंगूर। तैयारी की प्रक्रिया

1. सबसे पहले आप धोने और अंगूर सुखाने के लिए की जरूरत है। इसके अलावा, यह प्रत्येक में तीन या चार जामुन के समूहों में बांटा गया है और उन्हें आधे लीटर निष्फल जार भरने की जानी चाहिए।
2. यह उबला हुआ अचार द्वारा पीछा किया। इस प्रयोजन के लिए पानी सारे मसाले मिलाकर प्राप्त मिश्रण उबालने के लिए अनुमति देने के लिए आवश्यक है। तो फिर तुम से तरल निकालने के लिए की जरूरत है तेज पत्ता और दालचीनी।
3. उसके बाद, अंगूर का एक जार में उबलते अचार और सिरका डालना चाहिए।
4. अगला मसालेदार अंगूर, कवर रोल फ्लिप और शांत की जरूरत है। फ्रिज में इलाज के लिए जिसके परिणामस्वरूप जरूरत संग्रहित करें।

आम तौर पर इस पकवान साप्ताहिक संचार कर रहा है। हालांकि, पांच दिनों के बाद, यह एक स्वादिष्ट स्वाद और खुशबू हो जाता है। इस तरह से आप न केवल सफेद अचार अंगूर बना सकते हैं। नुस्खा है कि उज्ज्वल जामुन की तरह काला साथ मिलाया जा सकता है। फिर पकवान एक अच्छा गुलाबी रंग मिल जाएगा।

सर्दियों के लिए सरसों के साथ अंगूर। उत्पादों

सर्दियों के लिए मसालेदार अंगूर अलग अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता। उनमें से एक सरसों का उपयोग शामिल है। इसके साथ, एक विशेष रूप से मसालेदार पकवान का स्वाद। यह नुस्खा के लिए, यह मोटी चमड़ी और खस्ता बड़े जामुन के साथ अंगूर का चयन करने के लिए बेहतर है। उदाहरण के लिए, Kesh की उपयुक्त प्रकाश देर विविधता भी है। की संख्या डिब्बाबंद अंगूर किसी को भी खुद के लिए तय कर सकते हैं। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जामुन का एक किलोग्राम भरने की 750 मिलीलीटर का उपभोग करने की जरूरत है।

अचार के लिए सामग्री:

• चीनी - दो किलोग्राम;
• पानी - दस लीटर;
• एसिटिक एसिड - 200 ग्राम;
• कार्नेशन - पांच ग्राम;
• सरसों - दस ग्राम;
• दालचीनी - 15 ग्राम;
• तेज पत्ता - दस ग्राम;
• allspice - 15 ग्राम।

सर्दियों के लिए सरसों के साथ अंगूर। के लिए नुस्खा

1. सबसे पहले आप, क्षतिग्रस्त जामुन के एकत्र समूहों साफ ध्यान से फल के बाकी धोने और उन्हें जार में डाल करने के लिए की जरूरत है।
2. इसके बाद आप अचार उबालने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए उपरोक्त सामग्री के सभी पानी में मिश्रण और उन्हें पूरी तरह उबालें।
3. इस के बाद, डालना ठंडा हमारे भविष्य मसालेदार अंगूर भरने। पकाने की विधि इंगित करता है कि शीर्ष अचार बेहतर तेल की एक पतली परत डाल, तो यह ढालना के साथ कवर हो जाते हैं नहीं है।
4. तो फिर बैंकों खाली लोहा पलकों के साथ रोल करने के लिए है। इसके अलावा, जामुन कंटेनर के साथ तहखाने, तहखाने या अन्य शांत और अंधेरी जगह में भंडारण के लिए भेजा जाना चाहिए।

अच्छा मसालेदार अंगूर का एक आभूषण शीतकालीन सलाद के रूप में उपयोग करने के लिए सर्दियों के लिए। डिब्बाबंद गोभी , विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुंदर होगा यदि आप इसे करने के लिए मसालेदार डिब्बाबंद जामुन जोड़ देगा।

टकसाल और मेंहदी के साथ अंगूर। आपको क्या करना होगा

कहा जाता है कि मसालेदार सर्दियों के लिए अंगूर, का नुस्खा जो इस लेख में माना जाता है बहुत डिब्बाबंद जैतून के समान है। यह पसंद है या नहीं, आप खुद के लिए देख सकते हैं कि उसे निम्न विधियों के लिए तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंगूर (किशमिश) - 400 ग्राम,
• ताजा अदरक - 10 ग्राम;
• तेज पत्ता - एक या दो टुकड़े;
• काली मिर्च (काली मिर्च) - एक चम्मच के एक चौथाई;
• सूखे मेंहदी - आधा चम्मच;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सिरका, 9 प्रतिशत - पांच चम्मच;
• सूखे टकसाल - एक चम्मच (चाय)।

टकसाल और मेंहदी के साथ अंगूर। कैसे खाना बनाना

1. पानी, सिरका, मेंहदी, तेज पत्ता, पुदीना, काली मिर्च और अदरक में फोड़ा चीनी - पहले एक अचार तैयार करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद आप शांत करने के लिए तरल की जरूरत है।
2. यह धोने अंगूर, कई स्थानों पर एक दन्तखुदनी के साथ छेद करने में प्रत्येक बेर के बाद और निष्फल जार में डाल दिया है। वहाँ आप ताजा अजवायन के फूल या मेंहदी की एक टहनी जोड़ सकते हैं।
3. उसके बाद, कच्चे माल के अचार और रोल कवर ठंडा डालना।

अब आप सर्दियों के लिए अंगूर अचार के लिए कैसे जानते हैं कि। ऊपर नुस्खा किसी भी गृहिणी के लिए एक अच्छा मदद हो जाएगा। बोन एपीटिट!