सुझाव: मशरूम के विभिन्न प्रकार के पकाने के लिए कितना

मांस और मछली कभी कभी ऊब और कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना चाहते हैं। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, कई गृहिणियों मशरूम व्यंजन के लिए चुनते हैं। यह उन में शामिल करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है एक उत्सव मेनू। लेकिन इससे पहले कि आप काम शुरू, वे हमेशा में रुचि रखते हैं, "और पकाने के लिए कितना मशरूम: chanterelles, सफेद, ऐस्पन या मशरूम??" इस सवाल का जवाब खाद्य और आपूर्ति के प्रकार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का इस्तेमाल किया पर निर्भर करती है।

कितना Champignons पकाने के लिए?

वन धन न केवल मुख्य घटक हो सकते हैं, लेकिन यह भी मूल में कटौती में एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में काम करते हैं। सब के बाद, मशरूम का स्वाद सफलतापूर्वक किसी भी मांस या सब्जियों के साथ संयुक्त है। का सबसे अधिक इस्तेमाल किया आम विशाल विविधता की किस्मों क्या हैं? शायद यह सार्वभौमिक मशरूम है। वे स्टू या रैगू में भरवां रूप में पकाया जा सकता है मसालेदार सलाद का एक घटक हो। कैसे और कितना Champignons पकाने के लिए? उनकी तैयारी में पारंपरिक प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में आम तौर पर 20-25 मिनट की आवश्यकता है। सिग्नल उनकी तत्परता कि मशरूम तल पर उबलते समाधान में डूबा हुआ है। कभी कभी यह इस कदम को छोड़, अन्य प्रसंस्कृत उत्पादों के लिए तुरंत आगे बढ़ सकते हैं - तलने या बेकिंग। एक अपवाद सूप नुस्खा है। लेकिन एक असामान्य और सरस स्वाद के लिए, हम कई अलग अलग उत्पादों के एक बुकमार्क पकड़ प्रदान करते हैं। गुप्त - एक पूर्व तलने मशरूम में। और गर्मी उपचार के इस प्रकार, नीचे वर्णित के बाद मशरूम पकाने के लिए कितना आवश्यक है।

मशरूम सूप के लिए मूल नुस्खा

1. क्रम में पहले घटक क्यूब्स में उबलते पानी कटा हुआ आलू डाल कर एकत्र फोम पकाने के लिए।
2. एक पतली शीर्ष त्वचा से साफ मशरूम और, आधे में कटौती, जबकि टोपी स्टेम से अलग नहीं। प्रत्येक भाग काट अनुप्रस्थ 0.5-0.7 सेमी की प्लेट की मोटाई के बराबर करने के।
3. कटा हुआ प्याज और गाजर अनसाल्टेड या किसी वनस्पति तेल पर भूरे रंग के लिए शुरू करते हैं। वजन करके, मशरूम जोड़ने और टेंडर तक मध्यम आंच से अधिक मिश्रण लाने के लिए। अधिक नमी लुप्त हो जाना चाहिए।
4. उसके बाद, उबलते आलू की एक पैन में तला हुआ का एक बहुत बाहर रखना। कितना सभी घटकों को जोड़ने के बाद मशरूम पकाने के लिए? 5-10 मिनट के लिए पर्याप्त होगा।
5. इससे पहले कि आसानी से खुशबूदार मसाले और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ स्वाद के लिए सूप, मौसम नमक। 15-20 मिनट के लिए यह भिगोने के बाद, खस्ता croutons के साथ सेवा करते हैं। आप स्वाद में हर पकवान कम वसा मलाई एक चम्मच डाल सकते हैं।

कैसे और कितना खाना बनाना सफेद कवक और अन्य प्रजातियों? संसाधन चरणों

खाना पकाने से पहले व्हाइट मशरूम ध्यान से जमीन और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के अवशेष को हटाने साफ किया जाना चाहिए। तो यह में बड़े पैमाने पर बदलने के लिए जरूरी है कि एक सजातीय मिश्रण, समान टुकड़े से मिलकर। फिर उबलते पानी में और बाद 1-2 मिनट एक कोलंडर में गुना मशरूम डालना। यह हानिकारक पदार्थ और मलबे जो टोपी और पैरों पर नसों के बीच रह सकता है दूर करने के लिए किया जाता है। 30-35 मिनट के लिए तो बेहतरीन किस्म मशरूम उबालें। सूखी पहिले जरूरत खाना पकाने से पहले 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

chanterelles के लिए खाना पकाने के 15-20 मिनट के लिए पर्याप्त होगा। विशेष रूप से स्वादिष्ट दूध में एक छोटी "marinating" के बाद प्राप्त कर रहे हैं। कई अलग अलग गर्मी उपचार किया जाता है, उदाहरण के लिए, podberozovikov, दूध मशरूम, मक्खन या ऐस्पन मशरूम के लिए। और डिब्बाबंद मशरूम की तैयारी सर्दियों के लिए आम तौर पर बहुत सख्त और सटीक बनाने की विधि है। लेकिन है कि एक और लेख के लिए एक विषय है।