कुकी "मारिया": रचना, कैलोरी, उपयोगी गुण। "मारिया" (कुकीज़ galetnoe) जब आहार और स्तनपान

"मारिया" - कुकीज़, बचपन से परिचित। ऐसा लगता है कि किसी भी समय इस तरह के एक इलाज की दुकान में खरीदने के लिए। लेकिन एक और अधिक प्राकृतिक और स्वादिष्ट पाक के लिए यह अपने दम पर ऐसा करने के लिए, सरल और उपलब्ध सामग्री का उपयोग की सिफारिश की है। जो लोग घर में एक उत्पाद बेक कभी नहीं के लिए, जिस तरह से यह कदम बनाने के लिए एक कदम पेश करेंगे।

क्लासिक कुकी "मारिया": नुस्खा

आप जानते हैं, इस विनम्रता सामग्री की एक न्यूनतम, हमेशा अपनी खुद की रसोई घर में पाया जा सकता है शामिल हैं। लेकिन उत्पादों के इस तरह के एक गरीब सेट के बावजूद, इस उत्पाद को एक बहुत ही स्वादिष्ट और विशेष रूप से बच्चों के लिए देता है।

तीखी आवाज बिस्कुट "मारिया": रचना

• अंडे - 1 पीसी।
• 1.5 बहुत - रेत चीनी है। चम्मच।
• वनस्पति तेल, परिष्कृत (बिना गंध) - पूर्ण बड़े चम्मच।
• दूध कम वसा ताजा - बड़ा चम्मच।
• गेहूं का आटा (आप 2 ग्रेड ले जा सकते हैं) - पूर्ण faceted गिलास।
• सोडा भोजन कक्ष (सिरका बुझाने नहीं होना चाहिए) - ¼ मिठाई चम्मच।

फेंटना की प्रक्रिया

"मारिया" - कुकीज़ भुरभुरा और कुरकुरे। इस तथ्य से प्राप्त उत्पाद के इस तरह के गुण है कि आटा यह अंडे की एक बड़ी संख्या में नहीं जोड़ा जाता और नकली मक्खन या मक्खन का उपयोग नहीं करते की तैयारी के दौरान। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि सामग्री के गरीब सेट की वजह से कुकीज़ galetnoe "मारिया" अक्सर आहार में सुधार लाने में प्रयोग किया जाता है जब वास्तव में कुछ मीठा खाने के लिए चाहते हैं।

तो, इससे पहले कि आप ओवन में ऐसी वस्तुओं बेक, यह लेता है एक अच्छी तरह से गूंथी आटा घने और सजातीय है। ऐसा करने के लिए, आप अंडा तोड़ने के लिए और यह थोड़ा whisk एक कांटा के साथ करना होगा। इसके अलावा इस के सिवा डालना चाहिए चीनी और अनबुझा चूना चम्मच सोडा। सभी सामग्री को मिला और अपनी पूरी विघटन को प्राप्त करने, वे परिष्कृत वनस्पति तेल, कम वसा ताजा दूध और sifted आटा जोड़ रहे हैं। पूरी तरह से मिश्रण के बाद, आप एक तंग है, लेकिन नहीं भी कड़ा आटा होना चाहिए। एक समान आधार के अंत में प्लास्टिक रैप में लिपटे और कम से कम आधे घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दिया जाना चाहिए। इस बार आटा सही स्थिरता तक पहुँच गया है बनाने के लिए और नरम बनने के लिए पर्याप्त है।

उत्पादों के गठन

घर का बना कुकीज़ "मारिया", रचना जिनमें से ऊपर दिखाया गया है, यह बहुत जल्दी और आसानी से बना है। ऐसा करने के लिए, खाद्य फिल्म से बाहर पहले से गूंथी आटा निकालें और उसे तीन भागों में विभाजित करते हैं। यह आपको कटिंग बोर्ड के आधार पर रोल करने के लिए आवश्यक है। यह एक बहुत ही पतली शीट (3-5 मिमी मोटी) टुकड़ों में काट किया जा करने के लिए मिल की जरूरत है। इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, यह वांछनीय है जब कुकीज़ के लिए विशेष नए नए साँचे का उपयोग कर रहा है। लेकिन इस तरह के एक उपकरण के लिए यदि आप नहीं करते हैं, आप हमेशा की तरह आयामी कांच का उपयोग कर सकते हैं। अर्द्ध तैयार उत्पादों की सतह पर सौंदर्य एक कांटा के साथ कई छिद्र कर सकते हैं।

गर्मी उपचार

घर का बना कुकीज़ "मारिया", जिसका कैलोरी प्रति 100 ग्राम ऊर्जा की 350 इकाइयों, बहुत जल्दी ओवन में बेक से अधिक नहीं है। लेकिन इससे पहले कि कि गठन उत्पादों को एक बेकिंग शीट पकाना कागज के साथ लाइन पर ध्यान से बढ़ने की जरूरत है। उसके बाद, पूरा चादर आप लगभग 5-7 मिनट के लिए एक बहुत गर्म ओवन में डाल करने के लिए की जरूरत है। आप और अधिक खस्ता और ढंग से कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं, यह मिनट और का एक और जोड़ी के लिए विस्तार किया जाना चाहिए।

कैसे मेज पर लाने के लिए?

बिस्किट "मारिया", घर पर पकाया जाता है, तो आप ठंडा या गर्म के बाद मेज पर लाना चाहिए। इस तरह के खाने के बाद मिठाई आगे चाय, कोको या कॉफी तैयार करने के लिए सिफारिश की है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन उत्पादों को एक लंबे समय के लिए खराब नहीं है, क्योंकि यह मक्खन या नकली मक्खन शामिल नहीं है। इस संबंध में, वे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार और सूखी उत्पादों के लिए एक विशेष कंटेनर में संग्रहीत कर सकते हैं।

हम एक स्वादिष्ट और हार्दिक घर का बना कुकीज़ एक साथ खाना बनाना

"मारिया" - बिस्कुट, जो खाना पकाने के विकल्पों में से एक किस्म है। ऐसा लगता है लोगों के बहुमत का मानना है कि कि एक घर का बना व्यवहार करता है केवल चीनी और वसा की एक न्यूनतम राशि के साथ बनाया है। लेकिन हमेशा ऐसा नहीं है। सब के बाद, जो लोग पसंद करते हैं और अधिक उच्च कैलोरी केक खाने के लिए, लंबे समय से नुस्खा का आविष्कार किया है। तो कैसे पौष्टिक बिस्कुट तैयारी कर रहा है "मारिया"? इसके आधार की संरचना निम्न सामग्री शामिल हैं:

• नकली मक्खन या ताजा मक्खन पाक - 150 ग्राम;
• रेत मध्यम आकार चीनी - आधा कप;
• दूध ताजा 4% - ¾ शीशे की गिलास;
• आलू स्टार्च - 1.5 कप (थोड़ा बड़ा हो सकता है);
• गेहूं का आटा प्रकाश है - एक गिलास पूर्ण;
• पहले रद्द करने के बिना सोडा खाने - स्लाइड के बिना मिठाई चम्मच;
• आयोडीन युक्त नमक छोटे - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - प्रपत्र चिकनाई के लिए।

खाना पकाने के मूल बातें

स्पष्ट कारणों के लिए, इस तरह के कुकीज़ "मारिया" आहार में उपयोग करने के लिए बेहतर नहीं है। आखिरकार, यह खाना पकाने के तेल और चीनी, जो सभी उच्च कैलोरी के प्रभाव पड़ता है की एक बड़ी मात्रा में होता है "बम।" लेकिन आप अपने आंकड़ा के बारे में बहुत ज्यादा चिंता नहीं करते हैं, तो इस विकल्प को स्वादिष्ट है घर पाक आप के लिए सभी के अधिकांश।

फेंटना के लिए नकली मक्खन या फ्रीजर से मक्खन पहले से हटा दिया जाना चाहिए और पूरी तरह से एक कमरे में डीफ़्रॉस्ट। यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ अधीर गृहिणियों खाना पकाने के तेल को उजागर उपचार गर्मी से इस प्रक्रिया में तेजी लाने की कोशिश कर रहे हैं। हम इस अनुशंसा नहीं करते हैं, के रूप में घी के आधार पर आटा कि इतने, के रूप में नुस्खा प्रस्तुत बिस्कुट के लिए आवश्यक नहीं है।

खाना पकाने के तेल के बाद पूरी तरह से नरम हो जाएगा, यह चीनी और नमक के साथ एक कटोरी में डाल करने के लिए आवश्यक है। ध्यान से एक कांटा के साथ सभी सामग्री मलाई, आप सफेद का एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए की जरूरत है। यह कमरे के तापमान पर दूध वसा डालना और सरगर्मी जारी रखने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, तेल मिश्रण भोजन सोडा के साथ एक साथ sifted आटा डालना आवश्यक है। नतीजतन, आप तरल पदार्थ की एक सजातीय बड़े पैमाने पर बनाया जाना चाहिए है। गाढ़ा बिस्कुट के लिए आधार के लिए, और इसे से आप आसानी से सुंदर अर्द्ध तैयार उत्पादों कटौती कर सकते हैं, यह भी आलू स्टार्च जोड़ने के लिए आवश्यक है।

उपरोक्त सभी चरणों के बाद, आप एक, विलासी नरम और सुगंधित आटा, जो आप एक बैग में डाल करना चाहते हैं और 60 मिनट के लिए फ्रिज में इस राज्य में छोड़ दें मिलना चाहिए। इस समय के दौरान, नींव तंग हो जाएगा, जो आसान रोलिंग बाहर सुविधा होगी।

के गठन की प्रक्रिया पेस्ट्री

संतोषजनक galetnoe कुकीज़ "मारिया" (जैसे एक उच्च कैलोरी उत्पाद ऊपर दिखाया गया है की संरचना) इस लेख की शुरुआत में वर्णित आहार विनम्रता के रूप में एक ही तरीके से ही बना है। ऐसा करने के लिए, रेफ्रिजरेटर के तेल आधार को हटा दें और कटिंग बोर्ड हल्के से sifted आटा के साथ छिड़का पर रोल। वैसे, पतली परत है, अधिक कुरकुरे उत्पादों प्राप्त कर रहे हैं। हम नहीं भूल जाना चाहिए कि जोड़ा आटा सोडा गर्मी उपचार के दौरान इसकी उल्लेखनीय वृद्धि में योगदान देता है।

बाद आटा unrolled है, यह एक मोल्डिंग चाकू का उपयोग कर सुंदर मूर्तियों में कटौती की जानी चाहिए। अगर वांछित, शीर्ष प्रत्येक उत्पाद बाहर भुना हुआ और जमीन के टुकड़ों को रखी या उन्हें मूंगफली चीनी की बड़ी चुटकी छिड़के जा सकता है। यह प्रक्रिया मिठाई कर देगा न केवल मीठा और स्वादिष्ट, लेकिन यह भी दिखने में आकर्षक है।

ओवन में उत्पादों पाक

हार्दिक और स्वादिष्ट कुकीज़ "मारिया", जिसका कैलोरी के बारे में 500 यूनिट ऊर्जा है, ओवन आहार उत्पादों से कुछ अधिक समय में पकाया जाता है अपने में शामिल नहीं हैं नकली मक्खन की संरचना या मक्खन। का गठन अर्द्ध गर्म ओवन में डाल दिया और 10-13 मिनट के लिए बेक करने, तेल पैन पर सावधान पारी की आवश्यकता है उन दोनों के बीच एक छोटी सी दूरी छोड़ने और फिर। इस समय के दौरान, एक कुकी एक छोटे से वृद्धि होगी, और अच्छी तरह से ढंग से एक, स्वादिष्ट और सुंदर हो जाएगा।

सही परोसें

"मारिया" - कुकी हैं, जो तैयार किया जा सकता है और आहार के लिए और हार्दिक और कैलोरी चाय के लिए। एक बार उत्पाद पूरी तरह से पकाया जाता है, वे ओवन और एक थाली पर जगह से हटाया जाना चाहिए। एक विनम्रता पूरी तरह से शांत करने के लिए वांछनीय की सेवा और, अगर वांछित, और चॉकलेट कोटिंग डालना पहले।

कैसे एक लंबे कुकीज़ तैयार करने के लिए?

इस तरह के उत्पादों के उत्पादन की प्रौद्योगिकी चीनी और वनस्पति तेल की एक न्यूनतम राशि का उपयोग शामिल है। इस तरह की एक रचना सब्सट्रेट के लोचदार संपत्तियों पर काफी एक बहुत गहरा प्रभाव है। सब के बाद, परीक्षण के दो घटकों से कम सामग्री की वजह से अपने मूल आकार है, जो बहुत रोलिंग की प्रक्रिया है, जो स्पष्ट रूप से देरी हो रही है पेचीदा करने के लिए बहुत जल्दी प्रदान की है। यही कारण है कि इस विनम्रता लंबी कहा जाता है।

ऐसा लगता है कि इस कुकी नुस्खा काफी क्या इस लेख की शुरुआत में वर्णित किया गया था के समान है। हालांकि, उनके बीच के अंतर अभी भी वहाँ है। इस संबंध में, हम प्रस्तुत करते हैं और तैयार करने के कदम विधि द्वारा एक कदम होगा। इसके लिए हमें जरूरत है:

• अंडा पाउडर - 30 ग्राम;
• रेत गन्ना - 1.5 बहुत। चम्मच;
• रिफाइंड जैतून का तेल है कि गंध रहित होता है - पूरा बड़े चम्मच;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - आधा कप;
• छोटे नमक - एक चुटकी;
• ; पूर्ण आयामी कांच - गेहूं का आटा (आप 2 ग्रेड ले जा सकते हैं)
• सोडा भोजन कक्ष (सिरका बुझाने नहीं होना चाहिए) - ¼ मिठाई चम्मच।

लोई

सुस्त "मारिया" कुकीज़ तैयार करने के लिए, एक कटोरी में कमरे के तापमान पर पीने के पानी डालना चाहिए, तो यह करने के लिए चीनी, नमक, जैतून परिष्कृत तेल की एक चुटकी जोड़ने के लिए और अच्छी तरह से मिश्रण। थोक सामग्री गर्म तरल में भंग कर रहे हैं, आधार के दूसरे भाग की तैयारी शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक पैकेज sifted गेहूं का आटा, से कनेक्ट अंडा पाउडर और बेकिंग सोडा के एक चम्मच। पूरी तरह से बारीक आवश्यक जन मिश्रण के बाद धीरे-धीरे चीनी और तेल के साथ पानी में जोड़ा। एक लंबे बैच का एक परिणाम के रूप में आप काफी घने और सजातीय आटा का गठन किया जाना चाहिए। यह नरम बनाने के लिए, और इसे से आप आसानी से एक अर्द्ध तैयार कर सकते हैं, यह प्लास्टिक रैप में लिपटे और गर्मी 35-45 मिनट में छोड़ करने की आवश्यकता है। आप इस प्रक्रिया को पूरा नहीं करते हैं, तो आप एक कटिंग बोर्ड पर नींव शुरू करने, जो पूरी प्रक्रिया में अधिक समय लगता कर देगा कठिन हो जाएगा।

कैसे एक उत्पाद उत्पन्न करने के लिए?

परीक्षण करने के लिए एक संक्षिप्त प्रदर्शन के बाद भोजन फिल्म से हटा दिया जाना चाहिए और रोल के बारे में तीन मिलीमीटर मोटी के एक पत्रक में। इसके बाद, एक परत एक साधारण चाकू का उपयोग करके भी छोटे त्रिकोण में कटौती की जरूरत है। सुंदरता का एक स्वाद और गठन उत्पाद की सतह के लिए जमीन दालचीनी की एक छोटी राशि छिड़क कर सकते हैं।

गर्मी उपचार प्रक्रिया

एक बार जब अर्द्ध तैयार उत्पादों के लिए तैयार हैं, वे ध्यान से बाहर एक बेकिंग शीट पर, रखना चाहिए पहले से चर्मपत्र कागज के साथ लाइन और ओवन, 190 डिग्री के लिए छोड़ देते में डाल दिया। पांच मिनट के लिए इस तरह के बेक्ड माल। इसके बाद, वे बाहर निकालने के लिए, शांत, एक गहरी पकवान में डाल दिया और हरी चाय के साथ सेवा की जरूरत है।

उपयोगी जानकारी

बिस्कुट में कितनी कैलोरी, "मैरी" ऊपर नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया था जो? यह सवाल काफी कुछ महिलाओं को जो अलग आहार को यह विनम्रता विषय का उपयोग करने के लिए योजना बना रहे दिलचस्पी। क्योंकि इस उत्पाद की आटा चीनी और जैतून का तेल की एक न्यूनतम कहते हैं, कुकीज़ वास्तव में कम कैलोरी है। इस प्रकार, तैयार उत्पाद की 100 ग्राम के बारे में 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन की 7 ग्राम और वसा की एक ही राशि में शामिल है। इन आंकड़ों के आधार पर यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस घर का बना इलाज प्रति 100 ग्राम 270-300 के बारे में कैलोरी होता है।

बेशक, पाक के दुरुपयोग आहार में अनुशंसित नहीं है, लेकिन आंकड़े यह संभव है करने के लिए नुकसान के बिना इसे कम मात्रा में लिप्त हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह बहुत बार नर्सिंग माताओं प्रयोग किया जाता है। और बस नहीं है क्योंकि यह एक आहार, लेकिन यह भी सच है कि इस तरह के एक विनम्रता additives और स्वाद बढ़ाने के बिना एक उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद है, जो एक नवजात शिशु में किसी भी एलर्जी का कारण नहीं है है के कारण है।