किमची पकाने के लिए कैसे - एक नुस्खा है कि आप नहीं पता था

Kimchi, नुस्खा जिनमें से अभी हम आपको बता देंगे - यह एक पारंपरिक है कोरियाई पकवान। आप किमची के स्वाद के बारे में पता नहीं है, तो आपको पहले सोच सकते हैं कि इस सबसे आम गोभी है। हालांकि, वास्तविकता में यह ऐसा नहीं है।

कोरिया में, इस व्यंजन की सराहना की है। यह और कोई नहीं प्रजातियों के साथ हर महिला पकाने के लिए सक्षम होना चाहिए,। Kimchi - मुख्य पकवान सभी दावतें। कौन जानता है कि क्या यह कोरियाई ने पसंद किया है? हो सकता है कि मसालेदार स्वाद? हो सकता है कि एक उज्ज्वल दृश्य? और, शायद, यहाँ कुछ अन्य रहस्य नहीं है कि हम केवल अज्ञात है। किसी भी मामले में, चलो कैसे किमची बनाने के बारे में बात करते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि किमची चीनी गोभी से विशेष रूप से तैयार किया। जीवन के स्लाव तरह से यह अक्सर सबसे साधारण गोभी के द्वारा बदल दिया गया है। खैर, इस तरह के एक समाधान उपयुक्त है, और किमची के स्वाद गोभी से बनाया गया है में, बीजिंग से तैयार किया है कि करने के लिए अवर नहीं है।

इसलिए, यदि आप किमची नुस्खा पकाने के लिए तय गोभी चीनी गोभी के सिर का उपयोग शामिल है। बस एक सब्जी की औसत सिर और गणना की सभी सामग्री की कम संख्या। चुनाव सिर चार भागों बराबर होने की जरूरत है कि में कटौती की जानी चाहिए। इससे पहले, यह ऊपरी पत्तियों को दूर करने के लिए वांछनीय है - वे केवल तैयार करने में आप में बाधा, और अपनी इच्छानुसार उन पत्तियों है कि उन्हें नीचे हैं, बेहतर करने के लिए नहीं से अलग हैं। के बाद आप टुकड़ों में सिर काटा, यह कणों में आड़े कटौती करने के लिए आवश्यक है, जो की चौड़ाई एक से अधिक सेंटीमीटर नहीं है।

कैसे किमची पकाने के लिए इतना है कि यह स्वाद है जो कोरिया में किया जाता है के रूप में ही? सबसे पहले, कृपया उचित बर्तन हो - यह जरूरी व्यापक और गहरा किया जाना चाहिए। यह आप इसे काट के बाद गोभी डाल करने के लिए आवश्यक है। नमक के तीन बड़े चम्मच के साथ इसे भरें और छोड़ देते हैं, तो बात करने के लिए, अचार, लेकिन बस से पहले यह जरूरी साथ कवर फिल्म चिपटना। दिन आप गोभी खटाई में डालना करने, पन्नी को दूर छोड़ दिया के बाद के अंत में, मिट्टी के बरतन की सामग्री हलचल और रस है, जो पहले से ही से अलग दिखने में कामयाब रहा है नाली।

अब समय प्याज काटने शुरू करने के लिए है। आप हरे रंग प्याज पंख, कटा हुआ की जरूरत है। लहसुन की लौंग के एक जोड़े क्रश, और फिर यह सब पहले से ही मसालेदार गोभी, किमची जोड़ें। नुस्खा है कि समाप्त पकवान मसालेदार होना चाहिए प्रदान करता है। बनाते हैं यह वास्तव में इतना हुआ के लिए, आपको मिर्च जोड़ने की जरूरत है - यह केवल दो फली हो जाएगा। पकवान सबसे सुंदर और रंगीन निकला बनाने के लिए, आप लाल और एक हरी फली की एक फली ले सकते हैं। दोनों एक अच्छा धोने मिर्च के बीज को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट की जरूरत है। वे गोभी में जोड़ने के लिए निश्चित रूप से, कर रहे हैं। अब जिंजर रूट (लगभग 4 सेमी) लेने के लिए और एक पिसाई यंत्र पर मला, और किमची में जोड़ें। नुस्खा भी किमची में सोया सॉस जोड़नी पड़ती है। यह जाहिर है, व्यक्तिगत रूप से और अपने विवेक से। सोया सॉस के बारे में पाँच बड़े चम्मच लेने के लिए और सिरका के पांच चम्मच चीनी के दो बड़े चम्मच, लाल शिमला मिर्च का एक ही राशि और साथ मिला (अधिमानतः इस उद्देश्य के लिए चुनें: हालांकि, अगर आप अभी भी इसका इस्तेमाल करने की अपनी इच्छा व्यक्त की है, तो निम्न कार्य करें चावल सिरका)। सभी सामग्री मिलाएं और किमची में डालना।

यह सब एक को समाप्त करने की व्यवस्था पर। अब आप अपने कार्य - ढक्कन बंद के तहत कुछ दिनों के लिए वजन बढ़ाने देने के लिए।

यह नुस्खा किमची तेज थोड़ा के सच्चे प्रशंसकों के लिए सबसे वास्तविक खोज हो जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि कोरिया, जो किमची के लिए घर है में, इस व्यंजन एक क्षुधावर्धक माना जाता है और अक्सर मांस और चावल के साथ परोसा जाता लायक है।