ओवन में तली हुई कार्प - यह हमेशा स्वादिष्ट है

मछली - न केवल उपयोगी और आवश्यक सूक्ष्म और macronutrients का एक स्रोत, लेकिन यह भी व्यंजनों और aesthetes के लिए आहार मांस है। स्वादिष्ट पकवान है कि इसके पोषण मूल्य की वजह से उत्सव तालिका के रूप में एक स्थायी अलंकरण हो जाते हैं, और दैनिक आहार में है, खाना पकाने की गति और एक अपेक्षाकृत कम कीमत। इसके अलावा जाने नहीं भूलना चाहिए कि कार्प - मछुआरों के पकड़ में सबसे लोकप्रिय मछली। ओवन में करस - अनुकूल मिलकर मछुआरे और गृहिणियों - एक खुश परिवार का एक संयुक्त प्रयास।

जब से व्यंजन तैयार नदी की मछली , हमेशा ढेर सारे प्रश्न है तो परिचारिका जानबूझ कर अपने पक्ष बाईपास कभी कभी गलत तरीके से, वह कहा जाता है कि क्योंकि यह अच्छे से ज्यादा परेशानी है। शायद यह कुछ रहस्य है कि पिछले कुछ वर्षों में स्थापित लकीर के फकीर टूट जाएगा खोजने के लिए समय है।

पहले स्टीरियोटाइप - यह असहनीय है और जो अपने आप में भी सबसे शांतिपूर्ण गृहिणी तराजू से निकाल देता है। तो: ठीक से आंकने के ताजा मछली से निकाल दिया जाता है, तो पकड़ पहले साफ किया जाता है और उसके बाद भंडारण के लिए फ्रीजर में रख दिया गया। एक तरह से जल्दी से तराजू दूर करने के लिए: कार्प मोटे नमक के 20 मिनट के साथ larded, और फिर उन्हें अपने हाथों से पीसने, मछली जल्दी और आसानी से साफ हो जाएगा। यह इस प्रकार लंबे की परेशानी से बचने के लिए और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए केक मिश्रण तैयार करने के लिए संभव है।

एक और अप्रिय पल, तराजू के साथ जुड़े हुए: कैसे आप ध्यान से उसे नहीं निकाला जाएगा, यह रसोई घर में सभी को तितर बितर करने के लिए जाता है, और फिर घर के माध्यम से स्थानांतरित कर दिया। वहाँ एक शक्तिशाली ऐसे भ्रम की स्थिति को रोकने के लिए सलाह है: एक पारदर्शी चारों ओर ले एक प्लास्टिक की थैली और हमारे मछली में रख, गिल को पूंछ पंख पर तराजू साफ - पैकेज पर तोड़ी नहीं है। पेट के साथ पूंछ को सिर से मछली कट और धर्मशाला को साफ, दोनों फिल्मों के मुक्त हो गया। ठंड चल रहा पानी के नीचे यह Promoem।

दूसरा स्टीरियोटाइप - नदी की मछली की तथाकथित "दलदल गंध" विशेषता। यह से छुटकारा पाने के लिए, ठंड एक गिलास दूध ले उस में भंग नमक की 0.5 चम्मच और मछली के ऊपर डालना। सुनहरी 30-40 मिनट के लिए भिगो कर रहे थे। दूध neutralizes मछली की गंध मांस रसीले और निविदा जबकि prosolitsya समान रूप से बना देता है। तो एक कोलंडर में मछली डाल दिया और अतिरिक्त तरल पदार्थ के निकास के लिए दे। तौलिया पूरी तरह से नमी को दूर करने के सूखे।

करस ओवन नुस्खा: शव कार्प पहले डबल रोटी की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आटा और सूजी के बराबर अनुपात में मिश्रण, रोटी के टुकड़ों ले जा सकते हैं, और कार्प के दोनों ओर छिड़क। ओवन में कार्प के लिए निविदा था, और आप छोटे हड्डियों से परेशान नहीं कर रहे हैं, तो निम्न जोड़तोड़ प्रदर्शन करते हैं। सिर, रिज नहीं काटने से, और साथ ही पूंछ को पसलियों के बीच रिक्त स्थान में, मछली की पूरी लंबाई, जो है, पसली की हड्डियों के बीच, यह आवश्यक एक पायदान बनाना है। इस प्रकार, छोटे हड्डियों, जो इतना मुसीबत देने, तापमान के प्रभाव में सिर्फ नरम। और पन्नी में एक जोड़ी के रूप में अधिक से तैयार हो जाएगा।

ओवन में करस मसालेदार लेकिन सूखी नहीं किया जाना है। इसलिए, शव काली मिर्च के साथ छिड़के और मक्खन में से एक चम्मच के पेट में डाल दिया। पन्नी के एक पत्रक पर मछली रखो और वनस्पति तेल का एक और चम्मच जोड़ने के लिए, पक्षों से पन्नी झुकता है ताकि तेल बाहर प्रवाह नहीं है। ओवन में पन्नी में करस 170-190 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट बेक किया हुआ

करस ओवन पट्टिका के साथ प्राप्त की और एक सुखद स्वाद है। हम ओवन से बाहर निकलना और सलाद के पत्तों पर अलग-अलग बर्तन पर फैल गया। कटा हुआ डिल और chives के साथ सजाने। एक साइड डिश के रूप में आप प्रस्तुत कर सकते हैं तले हुए आलू या उबला हुआ। और उत्सव तालिका के लिए क्रेनबेरी-शहद सॉस के साथ एक ग्रेवी नाव को जोड़ने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मेहमानों में से कोई भी अनुमान नहीं होगा सॉस के साथ ओवन में कार्प इस तरह के सुरुचिपूर्ण स्वाद है और इतना प्रभावशाली लग सकता है।