भोजन और पेयव्यंजनों

एप्पल मूस: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

सेब हमारे सभी जीवन, विशेष रूप से पिछले वर्षों के साथ, जब आप उन्हें 365 दिन एक साल खरीद सकते हैं। मूल्य की लोकतांत्रिक प्रकृति को देखते हुए, वे हर दिन उपलब्ध हैं। हम इन फलों के लाभों के बारे में यहाँ फिर से बात नहीं करेंगे, हर कोई इसके बारे में पहले ही जानता है। मान लीजिए कि ऐसे कुछ ऐसे उत्पाद हैं जो अलग-अलग व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इनमें से एक सेब मूस है, ध्यान से व्हीप्ड, हवादार फल विभिन्न एडिटिव्स के साथ या उनके बिना, केवल बच्चों द्वारा न केवल प्यार करता है, बल्कि वयस्कों के द्वारा भी।

मूस खाना पकाने की विधि "बेनिदिक्तिन"

जैसा कि हम जानते हैं, सेब पूरी तरह से कई अन्य उत्पादों, जैसे समुद्री भोजन, खेल, मुर्गी पालन, सूअर का मांस, गोमांस के साथ गठबंधन करते हैं। लेकिन सभी एक ही, किसी भी मिठाई, इस फल की एक न्यूनतम राशि के साथ पकाया जाता है, बेहतर और अधिक परिष्कृत होगा। यहाँ हम अब हैं और आपको सेब मूस बनाने के सरल व्यंजनों में से एक बताएंगे। ऐसा करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की जरूरत है: एक छोटा से छोटा सेब, एक नींबू का रस, चार अंडा सफेद, 120 ग्राम पाउडर चीनी, तीन चम्मच बेनिडिक्टिन शराब जैसा कि आप समझते हैं, मूस का नाम मदिरा के नाम से आता है और अब हम स्वादिष्ट सेब मूस पाने के तरीके की पेशकश करते हैं। खाना पकाने का कदम, कदम से कदम, आपके सामने है:

  1. फलों को धोया जाता है, खुली होती है, चार भागों में बांटा जाता है और कोर हटाया जाता है। बड़े पैन में मोड़ो, आधा लीटर पानी डालना और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। सेब के बाद नरम हो जाते हैं, गर्मी से निकालें और एक कोलंडर में खारिज किया जाता है।
  2. कुक को उबला हुआ फलों को मैश करें और एक सॉस पैन में डालिये, जो गहराई से छोटा होता है, एक छोटी सी आग लगाई जाती है और लगभग सात मिनट के लिए हम इसे सूखते हैं। फिर, शक्कर पाउडर को जोड़ने के लिए, मिश्रण को निकालकर आग से हटा दें। इसे शांत करने दें
  3. नींबू के रस को दबाएं। हमने एक पैन में डालकर चीनी डाल दिया, आधा गिलास पानी डाला और एक छोटी सी आग लगा दी। सिरप को छानने के बाद, नींबू का रस जोड़ें, हलचल करें और परिणामस्वरूप कारमेल मोल्ड में डाला जाता है।
  4. हम व्हीप्ड फोम प्रोटीन में हराकर इसे सेब के एक ठंडा प्यूरी में जोड़ें। अब शराब में डालें और इसे धीरे से मिलाएं।
  5. हम मूस को आकृतियों में डालते हैं, इसे एक गहरी बेकिंग ट्रे में डालकर तीसरे में भरते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं। हम 40 मिनट पकाते हैं, जिसके बाद हम पैन निकालते हैं और, ठंडा होने के बाद, हम मूस से मूस निकालते हैं। हो गया!

कोमल सेब मूस के लिए एक जटिल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा

इस नुस्खा में हम सेब, बिस्कुट, सूखे फल और मौसमी स्ट्रॉबेरी के अलावा, जोड़ते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी निकलता है। इस सेब मूस तैयार करने के लिए, हमें 400 ग्राम गोल्डन सेब, 50 ग्राम मक्खन, ब्राउन शुगर के दो बड़े चम्मच, आठ ग्राम वेनिला, 40 मिलीलीटर कॉग्नेक, 10 टुकड़े अखरोट, 200 मिलीलीटर 35% क्रीम, 70 ग्राम की आवश्यकता होगी। संघनित दूध, 50 ग्राम सूखे सब्जियां, नींबू बाम के चार टुकड़े, आधे नींबू, 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी और कचौड़ी कूकीज की संख्या। बिस्कुट के लिए: 90 ग्राम मक्खन, 90 ग्राम चीनी रेत, 125 ग्राम आटा, नमक के एक चम्मच के एक चौथाई। कुकीज़, वैसे, दुकान में खरीदा जा सकता है और काफी अच्छा है, लेकिन हम इसे स्वयं करेंगे।

खुद को मूस के लिए कुकीज़ खाना बनाना

कुकी नुस्खा के लिए सामग्री ऊपर दी गई थी। यह केवल उन्हें तैयार किए गए पकवान में बदलने के लिए बनी हुई है, और केवल तभी हम सेब मूस बनाना जारी रखेंगे। हल्के हल्के वजन प्राप्त होने तक हम मक्खन को हरा दिया। इसके बाद, अपनी गति कम करें और आटे के साथ नमक जोड़ें। परिणामी आटा भोजन की फिल्म पर रखी गई है , हम दो-सेंटीमीटर मोटी आयताकार बनाते हैं, लपेटते हैं और - रेफ्रिजरेटर में दो घंटे तक। पहले से गरम 180 डिग्री के लिए ओवन इस बीच, हम बेकिंग पेपर पर आटा फैलाते हैं और एक पांच मिलीमीटर मोटाई में बारीक रोल करते हैं। हम इसे फिल्म के माध्यम से करते हैं रेफ्रिजरेटर में फिर से 15 मिनट के लिए फिर हम फिल्म को निकालते हैं, और पका रही ट्रे पर कागज पर आटा डालते हैं। सुनहरा ब्राउन बेक के लिए 15 मिनट। एक तेज चाकू से टुकड़ों में केक को काट लें, जिससे यह पूरी तरह से शांत न हो। कुकी तैयार है, हम सेब मूस खाना पकाने जारी रखते हैं।

सेब से खाना पकाने के मूस के अंतिम चरण

हम त्वचा से फल को साफ करते हैं, यह सूक्ष्म रूप से काटते हैं, बीज हटाते हैं। हम उन्हें फ्राइंग पैन में डालते हैं, मक्खन, कॉन्यैक और दोनों प्रकार की चीनी जोड़ें। हम मध्यम गर्मी बनाते हैं और सेब के कोमलता तक उबाल होते हैं। इसे मैश करने के लिए पीस लें और इसे ठंडा करें। एक सूखा फ्राइंग पैन भून पागल में हम नट्स को हवा में हरा देते हैं और उसमें ध्यानपूर्वक गाढ़ा दूध का परिचय देते हैं, जिसके बाद हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। नींबू के बाम और पीन को बारीक रूप से काट लें, नींबू से रस निचोड़ लें। अब ठंडा प्यूरी में हम एक नींबू, एक बाम और prunes से रस जोड़ें। हम पागल काटते हैं, कुकीज़ बिस्किट करते हैं, स्ट्रॉबेरी को चार टुकड़ों में काटते हैं। हम घर के खिंचाव पर पहुंच गए हम कप में बिस्कुट के साथ कुछ पागल डाल दिया, फिर - सेब पुरी और स्ट्रॉबेरी। फिर कुकीज़ के साथ फिर से पागल शीर्ष - व्हीप्ड क्रीम की एक परत एक बार फिर, पागल और कुकीज़ के साथ छिड़क और सजावट खत्म - स्ट्रॉबेरी और melissa हो गया! हमने एक बहुत मुश्किल सेब मूस तैयार किया है, नुस्खा पूरी तरह समाप्त हो गया है। परिणाम योग्य है

हम सूजी, सामग्री पर सेब से मूस तैयार करते हैं

नुस्खा में सूजी को जोड़ने का क्या मतलब है ? तथ्य यह है कि इस तरह की डिश अधिक घनत्व की स्थिरता से प्राप्त की जाती है। मंगा के निगमन के कारण, तैयार मिठाई पूरी तरह से हमारे आकार का आकार रखती है और जिलेटिन को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, ऐसे मूस आसानी से शाकाहारियों को खा सकते हैं छोटी सेवारत के लिए आवश्यक सामग्री: तीन सेब, चीनी की दो चम्मच, नींबू के दो या तीन स्लाइस, सूजी के दो चम्मच, स्वाद के लिए - वनीलीन और अब आपको बताएं कि सब्जी पर सेब के मूस बनाने के लिए इसमें कुछ विशेष रूप से जटिल नहीं है

सूजी पर मूस खाना पकाने की प्रक्रिया

हम छील और बीज के बीज को मानक के रूप में साफ करते हैं, उन्हें बड़े टुकड़ों में काटते हैं और, मीठा पानी में, नरम तक पकाना। यदि हम चाहते हैं कि फल पीले न हो जाएं और डिश ही अपने सौंदर्य की उपस्थिति को नहीं खोता है, तो पानी में नींबू से कुछ काक या थोड़ा सा रस जोड़ने के लिए मत भूलना। ब्लेंडर का उपयोग करना, नरम फल को प्यूरी में बदल दें। तुम भी एक मांस की चक्की या एक चलनी का उपयोग कर सकते हैं पांच चम्मच तरल जोड़ें, जिसमें से सेब और पकाया जाता है, आग में फिर से भेजें। इस स्तर पर, हम मंगा और पांच से सात मिनट में हस्तक्षेप करते हैं, जब तक यह मोटा नहीं हो जाता है, हम खाना खाते हैं। फिर हम एक कंटेनर में मूस के साथ कंटेनर को बर्फ के साथ और झट से या मिक्सर के साथ सक्रिय रूप से डाल दिया। इस मिठाई के लिए धन्यवाद ऑक्सीजन की एक अच्छी खुराक प्राप्त होगा और एक कोमल स्थिरता बन जाएगा। हम चश्मे पर बाहर डालते हैं और तुरंत मेज पर सेवा की जा सकती है सब्जी पर एप्पल मूस तैयार है।

हम जेलेटिन के साथ सेब से मूस तैयार करते हैं, सामग्री

अब हम जेलाटीन के साथ सेब मूस बनाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। जैसा कि हम पहले से जानते हैं, इस तरह के एक डिश तैयार करने के लिए, फलों के पोते, सूखे जामुन और फलों, जाम या जाम का उपयोग करें। उन्हें मिक्सर या झटके से पिटाई करने के बाद, हम एक फेनयुक्त, कोमल स्थिरता के साथ एक इलाज लेते हैं। पकवान के आकार को बेहतर रखने के लिए, यह सूजी या जिलेटिन जोड़ दिया जाता है। अब हम पहले विकल्प का उपयोग करेंगे। हमें चाहिए: ताजा सेब - 250 ग्राम, जिलेटिन - 15 ग्राम, रेत की चीनी - एक गिलास के तीन क्वार्टर, एक पिस्टिल, धुंध और विभिन्न बर्तन, जिसे समझ में आता है, आपके पास है।

जिलेटिन के साथ मूस बनाने की प्रक्रिया

चलो एप्पल मूस बनाने शुरू करते हैं जिलेटिन के लिए नुस्खा निम्न कदम से कदम है:

  1. जिलेटिन उबला हुआ ठंडे पानी में भिगोएँ। इसे लगभग 30 मिनट का होना चाहिए तब हम लडल में डालें और उसे आग में डाल दें। लगातार सरगर्मी, जिलेटिन पूरी तरह से भंग। इस मामले में, एक उबाल लाने के लिए आवश्यक नहीं है।
  2. उबलते पानी से भरे गए मानक सेब को तैयार किया जाता है और स्टोव को भेजा जाता है। कुक तक नरम और रस को एक सॉस पैन में छलनी के माध्यम से निकालना। एक ही छलनी के माध्यम से प्यूरी दूसरे कंटेनर में मिटा दें
  3. एक प्लेट पर सूखा रस के साथ पैन डालो, चीनी की चीनी जोड़ें और एक उबाल लें, फिर जिलेटिन डालना और सेब के प्यूरी। जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को उभारा और ठंडा करने की अनुमति दी गई है।
  4. द्रव्यमान को ठंडा करने के बाद, मिक्सर या झटके के साथ इसे झटके, मोल्ड में डालें और फ्रिज में डालें उम्मीद है, अब आप अच्छी तरह से जानते हैं कि कैसे सेब मूस बनाने के लिए

चीनी के बिना सेब से मूस

यह विकल्प उन लोगों के लिए अनुकूल है जो चीनी की खपत को सीमित करते हैं और पके हुए सेब को प्यार करते हैं। आप गिर फल का उपयोग कर सकते हैं, उनके साथ डिश अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा सामग्री: दो किलोग्राम सेब, एक छड़ी दालचीनी, दो लौंग, थोड़ा जायफल। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा के बहुत कम घटक हैं। और अब आपको बताइए कि कैसे बिना चीनी के बिना सेब मूस पकाने के लिए पाक कला फल, टुकड़ों में कटौती और किसी भी गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन को जोड़ने। एल्यूमीनियम का उपयोग न करें, आप कर सकते हैं - लौह या मिट्टी का कास्ट मसाला जोड़ें 160 डिग्री के लिए ओवन को पहले से गरम करें और इसमें सेब के साथ हमारे व्यंजन भेजें। बेक तक पकवान कारमेल हो जाता है पाक के दौरान तीन बार मिश्रण करने के लिए सलाह दी जाती है तो हम मूस से लौंग और दालचीनी निकालते हैं अगला - अपने दम पर। आप तुरंत सब कुछ खा सकते हैं, लेकिन आप बैंकों में विस्तार कर सकते हैं और रोल कर सकते हैं सर्दियों में उत्तरार्द्ध प्रकार के साथ, द्रव्यमान या रोटी, आटा, पाई के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। चाय के साथ, क्रोइसैन या सुगंधित रोटी के साथ भी यह आसान है। बोन एपेटिट!

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